Thể LoạI rượu và rượu

tổng quát Maraschino là một thức uống có cồn thu được từ việc chưng cất anh đào morello hoặc anh đào chua (trái cây của cây Prunus cerasus L.). Maraschino không màu, trong suốt, có vị ngọt và với độ tăng khoảng 30% Vol; do đó, có thể coi đây là một thức uống siêu cồn. Bối cảnh lịch sử Thật không dễ để xác định chính xác ai đã phát hiện

tổng quát Nocino là một loại rượu mùi được làm từ truyền của vỏ quả óc chó thông thường (trái cây của cây Juglans regia L.) trong rượu ethyl. Vỏ tàu là phần thịt của drupe (quả), bên dưới là quả óc chó thật, bao gồm endocarp thân gỗ (vỏ) để bảo vệ hạt (phần nhân hoặc phần ăn được). Vỏ trấu bao gồm exocarp mỏng (hoặc vỏ) và mesocarpus pulpy, (mặc dù không thể ăn được cho

tổng quát Prosecco là một loại rượu vang trắng đặc trưng của Ý. Nó chủ yếu được sản xuất với phương pháp Charmat và có sủi bọt điển hình được đa dạng hóa thành ba loại: prosecco mềm, prosecco lấp lánh và prosecco lấp lánh. Tên "prosecco" có nghĩa là đồ uống có cồn DOC (ban đầu là IGT) có nguồn gốc ở khu vực giữa Veneto (không bao gồm các tỉnh Rovigo và Verona) và Friuli Venezia Giulia. Trong số tất cả, một số prosecco đặc biệt nổi tiếng và đã đạt được nhãn chất lượng DOCG (DOC Garantit

tổng quát Rum là một loại rượu được sản xuất bằng cách chưng cất nước trái cây lên men hoặc mật mía ( Saccharum officinalis ). Còn được gọi là rhum ở các quốc gia nói tiếng Pháp, và là một ron ở các quốc gia Tây Ban Nha, rượu rum là một loại rượu thùng thực sự; nó chủ yếu thu được từ quá trình chưng cất các chất cặn lên men có nguồn gốc từ quá trình sản xuất đường mía và mật rỉ và xi-rô tương đối; tuy nhiên, không có gì (ngoài chi phí sản xuất cao hơn đáng kể) cấm sản xuất chưng cất trực tiếp từ nước mía, mà không qua quá trình sản xuất đường. Trong trường hợp thứ hai, chúng tôi có được một sản

tổng quát Sherry là một loại rượu mùi có được từ quá trình lên men của nho trắng. Điển hình của thành phố Jerez de la Frontera (Andalusia - Tây Ban Nha), sherry được sản xuất theo hai loại chính: "Khô", như Manzanilla và Fino, được làm chủ yếu từ nho Palomino (tương tự như rượu vang để bàn màu trắng nhạt); "già" (trong thùng), như Amontillado và Oloroso (tối hơn, có cồn và với một gợi ý mềm). Trong số các sherry có một số loại rượu vang tráng miệng; một ví dụ là Pedro Ximenéz , được sản

Sorbet là gì? Kem hấp là một chế phẩm ẩm thực lạnh, tương tự như một loại kem nhưng có độ đặc cao hơn. Chức năng truyền thống của nó là SEPARATE các khóa học dựa trên thịt và cá. Bản thân nó cũng được định nghĩa là một kết thúc giữa các lớp, với điều kiện nó được bối cảnh hóa trong các bữa ăn đặc biệt xa hoa và công phu. Hương vị phổ biến của món kem hấp dẫn chắc chắn là vị ngọt. So với hầu hết các loại kem hấp thụ trên thị tr

Ghi chú tiêu chuẩn Quy định về rượu vang sủi được quản lý bởi Liên minh châu Âu và các quy tắc chính được đề cập trong Quy định của Hội đồng cộng đồng n. 1493-1499. Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ tóm tắt một số thông tin cơ bản: Rượu sủi tăm (ngoại trừ bằng cách xúc phạm được đề cập trong Điều 44 (3)) là sản phẩm thu được từ quá trình lên men rượu thứ nhất hoặc thứ hai: nho tươi, nho phải rượu vang ... thích hợp để trở thành rượu vang để bàn, rượu vang chất lượng psr (rượu vang chất lượng được sản xuất ở các vùng được chỉ định) hoặc

Spumante là gì Rượu sủi tăm là một loại rượu sủi bọt đặc trưng bởi sự hiện diện của carbon dioxide, chứa với số lượng cao hơn so với các loại rượu vang "lấp lánh" thông thường. Rượu vang sủi tăm chất lượng thu được bằng cách lên men hoàn toàn tự nhiên, nhưng có thêm axit carbonic; những điều này sẽ không được điều trị trong bài viết. Rượu sủi tăm trải qua một hoặc hai quá trình lên men tự nhiên, nhờ hoạt động của một số loại nấm men kỵ k

Họ là gì? Rượu mạnh là đồ uống có chứa cồn ethyl; cụ thể, lượng ethanol phải cao hơn 12% tổng khối lượng có thể đạt được thông qua quá trình lên men vi sinh vật của carbohydrate. Các loại rượu mạnh Các linh hồn được phân biệt trong: Brandy hoặc chưng cất Rượu kem Brandy hoặc chưng cất Chúng thu được bằng cách chưng cất các loại rượu lên men, thu được các loại rượu có nồng độ cồn trong khoảng từ 30 đến 60 °; chúng có thể được tạo hương vị hoặc ủ trong thùng gỗ, để tạo ra mùi thơm và hương vị đặc biệt, quý giá và đặc trưng. Các sản phẩm chưng cất được phân loại theo loại lên men phải: Rượu chưng

tổng quát Tequila (phát âm là tekila ) là một sản phẩm chưng cất Mexico thu được từ cây agave xanh ( Agave tequilana FACWeber, 1902). Người nghiện rượu này lấy tên từ thị trấn sản xuất lịch sử (Tequila, cách Guadalajara 65km, theo hướng tây bắc), nhưng nó cũng được sản xuất với số lượng lớn gần vùng cao nguyên (Los Altos) ở phía tây bắc Mexico, hoặc Jalisco. Mặc dù rượu tequila ban đầu là một loại mezcal , nhưng loại hiện đại hơn được coi là k