Thể LoạI rau

Allium sativum L. Họ Liliaceae Anh Ail - Ing. Tỏi - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo Areal Tỏi có nguồn gốc từ Trung Á (Iran và Afghanistan), nhưng nó được trồng và nổi tiếng trên toàn thế giới từ thời cổ đại, từ Trung Quốc đến Ấn Độ, đến Ai Cập. Hiện tại, ở Ý, khoảng 4500 ha được sử dụng để trồng tỏi, đặc biệt là ở Campania, Sicily, Emilia Romagna và Veneto. văn hóa Tỏi khá chịu lạnh (lên đến -15 ° C), vì vậy nó có thể được trồng vào mùa thu (240-2

Tỏi gấu là gì? Tỏi gấu là một loại rau thuộc họ Liliaceae * và thuộc chi Allium (Specie Allium ursinum ). Còn được gọi là tỏi hoang dã , tỏi lá rộng , tỏi hoang dã và tỏi tây hoang dã , nó được phân biệt bởi lá rộng, rộng và mượt mà, tỏa ra mùi hăng của tỏi. Cái tên "gấu" là do thực tế là gấu, nhưng cũng là lợn rừng, rấ

tổng quát Agretti - hoặc râu của friar hoặc râu của Negus - là những thực phẩm thuộc nhóm rau và rau. Chúng thích hợp để tiêu thụ bằng cách nấu ăn và là một sản phẩm, phổ biến khắp bán đảo Ý, lý tưởng đặc biệt cho việc chuẩn bị các món ăn phụ. Các agretti rơi vào họ Chenop Zodiaceae (hoặc Amaranthaceae, tùy thuộc vào ph

Tôi là gì Măng tây biển là gì? Măng tây biển là cây thân thảo thuộc họ thực vật Chenop Zodiaceae - hay Amaranthaceae, tùy thuộc vào phân loại thực vật - và chi Salicornia (hoặc Queller ); loài phổ biến nhất là S. europaea . Đây là một nhóm các loài thực vật rất giống nhau và gần như không thể phân biệt được. Còn được gọi là salicornia, măng tây biển là loài mọng nước thực sự; lưu ý v

tổng quát Măng tây là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể được bao gồm trong nhóm rau hoặc rau. Đây là những chồi xanh hoặc trắng (tùy thuộc vào việc chúng được trồng trong sự hiện diện hay không có ánh sáng), đòi hỏi một loại cây trồng khá phức tạp. Măng tây phát triển có thể được mô tả như một loại cây thân rễ mộc mạc, có thân cây

tổng quát Basil (từ Basilicum Latin hoặc từ Hy Lạp Basilikon = cây hoàng gia hoặc cây của vua), hay đúng hơn là Ocimum basilicum , là một loại cây thơm thuộc họ Lamiaceae , có tinh dầu tiêu biểu là estragol và eugenol. Đây là một loại cây thân thảo hàng năm để gieo vào đầu mùa xuân, thông qua việc sử dụng nhà kính, hoặc từ bùng phát vào cuối mùa xuân; mùa gặt diễn ra suốt mùa hè; Cây húng quế không đặc biệt phức tạp để trồng (ngay cả trong chậu) với điều kiện là: đất mềm và thoát nước có độ pH trung tính, khí hậu với nhiệt độ không dưới 10-15 ° C (tốt hơn 20-25 ° C) và tưới nước dồi dào. Cây hú

tổng quát Củ cải đường - hay đơn giản hơn là củ cải - là thực phẩm có nguồn gốc thực vật thuộc nhóm rau hoặc rau. Phần ăn được của chúng bao gồm lá và thân. Từ quan điểm thực vật học, củ cải đường là cây thân thảo thuộc họ Chenop Zodiaceae, Genus Beta , Species Vulgaris ; trong thực tế, củ cải đường là một loạt các loại củ cải đường (được gọi là cycla ) có thể nhận dạng được với danh pháp nhị thức Beta Vulgaris cicla . Củ cải là sinh vật thực vật hàng năm hoặc hai năm một lần và việc tiêu thụ chúng đòi hỏi phải cắt lá, mà không cần loại bỏ phần rễ. Ở

CẢNH BÁO! Người ta tin rằng - mặc dù được sử dụng từ thời xa xôi trong thực phẩm của con người - cây lưu ly có khả năng gây độc hoặc thậm chí gây ung thư. Điều này là do sự hiện diện của pyrrolizidine alkaloids có hại cho gan ( licosamine , amabilin , supinidine , tesinine và durrine ), có trong lá, trong thân, trong rễ, không phải trong hạt. Không sở hữu dữ liệu chính xác hơn về liều lượng và nồng độ, chúng tôi khuy

tổng quát Bông cải xanh là một loài hoa ăn được của cây thân thảo Brassica oleracea L. , một giống Italic, thuộc họ C rucifere . Chúng còn được gọi là cải bắp-bông cải xanh, vì chúng thuộc loại cùng tên, mặc dù chúng khác rất nhiều so với hầu hết các loài hoa của Brassica oleracea cho màu xanh lá cây hoặc màu tím điển hình, phân nhánh nhiều hay ít; ở Ý, cũng có các giống bông cải xanh địa phương như: Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Precoce di Verona, Calabrese , Bronzino di Albenga, Mùgnulo leccese và Romanesco . Bông cải xanh có nguồn gốc từ châu Á nhỏ, nhưng sau khi nhập khẩu, từ t

tổng quát Nước dùng là một sản phẩm thực phẩm dựa trên nước và các phân tử thuộc nhiều loại được giải phóng trong quá trình nấu, từ các thành phần được sử dụng cho công thức của nó (rau và / hoặc động vật). Nước dùng có thể dựa trên: rau, thịt, cá hoặc thịt / cá hỗn hợp (ít sử dụng và có thể gây tranh cãi); nước dùng có thể được tiêu thụ một mình, như một phần đệm cho các khóa học đầu tiên hoặc phục vụ như một chất lỏng nấu ăn cho các thực phẩm khác mà sau đó nó sẽ được lưu trữ hoặc xử lý. CẢNH BÁO! Nước dùng cá KHÔNG phải là truyện tranh hải sản! Khái niệm thiết yếu cho việc chuẩn bị nước dùng