Rượu mùi hoa hồng
Bắt đầu từ các chuyên gia của cánh hoa hồng trong rượu, một loại rượu mùi có mùi thơm tinh tế thu được và cực kỳ dễ chịu với hương vị, được gọi là rosolio .
Thuật ngữ "rosolio" nhớ lại cả hoa hồng, thành phần cơ bản và dầu, gợi lại độ nhớt đặc biệt của chưng cất.
Rosolio được gọi đúng cách được chuẩn bị với cánh hoa hồng, rượu, nước và đường; tổng quát hơn, rosolio có thể được đặc trưng bởi bất kỳ tinh chất nào, chẳng hạn như, chiết xuất cam thảo, hoa hồi, tuyết tùng, cà phê, sô cô la, v.v.
Chuẩn bị của rosolio
Thành phần để điều chế rosolio:
- 400g rượu 95 °
400g nước khử khoáng
400g đường
10-20 cánh hoa hồng
Nhiều nguồn định nghĩa rosolio "một loại rượu mùi làm từ nước, đường và rượu thành những phần bằng nhau, được làm giàu bằng dầu hoa hồng (khi nói đến rosolio thích hợp) hoặc với các tinh chất khác ". Cánh hoa hồng phải được lựa chọn cẩn thận, bắt đầu từ hoa hồng hữu cơ, không được xử lý hóa học; Nên đặt cánh hoa hồng (10-20, tùy theo sở thích) trong cối, cùng với 50 gram đường. Hỗn hợp thu được với cánh hoa nghiền và đường được thêm vào rượu nguyên chất, được đặt bên trong một hộp kín. Thời gian ngâm rượu phải kéo dài ít nhất 10 ngày, để cho phép rượu chiết xuất các nguyên tắc thiết yếu có trong cánh hoa hồng.
Trong giai đoạn vĩ mô, nên khuấy thùng chứa, để tạo điều kiện cho việc chiết xuất dầu hoa hồng. Sau giai đoạn đầu tiên, thêm nước và đường còn lại. Sau đó, nên để cho rosolio nghỉ ngơi thêm một tuần nữa.
Sau thời gian cần thiết để ngâm rượu, rượu mùi hoa hồng phải được lọc, đóng chai và đóng nắp. Trước khi tiêu thụ rosolio, nên đợi ít nhất một vài tháng: theo cách này, mùi hương của rượu mùi sẽ nồng hơn và đậm đà hơn.
Và đây là Công thức Video về Bếp cá nhân của chúng tôi với tất cả các bí mật để chuẩn bị một Rosolio tuyệt vời tại nhà.
rượu mùi
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtubeHoạt chất
| Rosolio: công thức thay thế | |
 | |
Rượu, như chúng ta biết, là dung môi lý tưởng để chiết xuất nhiều hoạt chất từ ma trận thực vật: sự kết hợp của cánh hoa hồng với rượu cho phép chiết xuất citronellol, geraniol, nerol và stearoptene.
Các tính năng
Màu sắc của rosolio, quyến rũ, hơi hồng; hương thơm mãnh liệt nhưng tinh tế của nó. Trên vòm miệng, rosolio mềm, mịn và thơm dễ chịu.
Nó là một tiêu hóa tuyệt vời và eupeptic. Nó được phục vụ ở nhiệt độ 25-27 ° C.
Sự tò mò về rosolio
Đặc biệt tò mò là phép ẩn dụ của rosolio là "vẻ đẹp nam tính" (đẹp như một rosolio). Truyền thống liên kết với các thuộc tính kích thích tình dục đặc biệt của rosolio, tuy nhiên không tìm thấy xác nhận thực sự.
Rosolio được sản xuất tại các khu vực của bờ biển Amalfi được biết đến như một buổi hòa nhạc, được ngâm trong rượu trong 40 ngày: tên "concert" bắt nguồn từ sự chuẩn bị rất đặc biệt của rosolio với 20 loại gia vị khác nhau (chỉ là một "buổi hòa nhạc" hương vị).
Ở tỉnh Messina, người ta thường chuẩn bị rosolio với cam và vani.
tóm lại
Rosolio: để sửa các khái niệm ...
| rượu mùi | Dung dịch rượu mùi thu được bằng cách ngâm cánh hoa hồng trong rượu, nước và đường |
| Từ nguyên của thuật ngữ rosolio | Từ "rosolio" bắt nguồn từ tiếng Latin "ros-solis" cổ đại, có bản dịch theo nghĩa đen là "sương của mặt trời" |
| Rosolio: biến thể | Cánh hoa hồng có thể được thay thế bằng các tinh chất khác (cam thảo, hoa hồi, tuyết tùng, cà phê, sô cô la, vv) Rosolio = concert (Amalfi Coast: chuẩn bị rượu mùi với 20 loại gia vị khác nhau) |
| Thành phần để chuẩn bị rosolio |
|
| Chuẩn bị của rosolio |
|
| Hoạt chất trong rosolio | citronellol geraniol nerol Stearoptene |
| Đặc điểm nổi bật của rosolio | Màu sắc: hơi hồng Hương thơm: mãnh liệt nhưng tinh tế Hương vị: mượt mà, thơm |
