Sugar paste là một cơ sở của bánh ngọt được sử dụng để trang trí và tạo ra các tác phẩm điêu khắc nhỏ ăn được. Không nên nhầm lẫn với "fondant agglutinato", không giống như đường dán (cứng và nhỏ gọn), vẫn mềm và dai.
Pure có màu nhạt, giữa màu trắng và màu be, nhưng nó có thể được tô màu bằng các chất phụ gia thực phẩm để thu được các sắc tố khác nhau.
Đường dán có thể được sản xuất tại nhà hoặc mua. Hai sản phẩm cho thấy các đặc tính tích cực và tiêu cực khác nhau, có thể được dịch thành ưu điểm và nhược điểm hữu ích trong việc lựa chọn một hoặc thành phần khác.
Ưu điểm chính của bột đường làm tại nhà là không tốn kém: bằng cách mua tất cả các yếu tố cho công thức, bạn luôn có được một khoản tiết kiệm kinh tế, có thể nói là ít nhất, đáng kể.
Mặt khác, đường dán thương mại là cực kỳ bảo tồn, trong khi mì ống làm tại nhà có xu hướng mất các đặc tính của nó nhanh hơn so với khác. Phiên bản gia đình cực kỳ khó lấy ở phiên bản "thuần trắng", thay vào đó là thương mại. Người mua cũng có các đặc tính vật lý tốt hơn, chẳng hạn như tính linh hoạt, ngay cả khi điều này chỉ ảnh hưởng nhỏ đến kết quả cuối cùng.
