Thể LoạI dinh dưỡng

Protein và axit amin Tổng quát về protein Protein là chuỗi polymer được hình thành bởi sự kết hợp của nhiều axit amin, được nối theo trình tự bằng liên kết peptide. Trong tự nhiên có hàng ngàn protein, khác nhau về cấu trúc và chức năng; sự thay đổi này phụ thuộc vào số lượng, vào trình tự và loại axit amin và cấu trúc ba chiều tổng thể (được trao bởi các liên kết ổn định khác). Protein thực hiện nhiều chức năng thiết yếu để nói ít nhất, đến mức cơ thể con người chứa tới 12-15% trọ

Carbohydrate phức tạp: chúng là gì? Từ đồng nghĩa của "carbohydrate": đường, carbohydrate, carbohydrate. Carbohydrate phức tạp là các chất dinh dưỡng đa lượng năng lượng và cung cấp 3, 75 calo (kcal) mỗi gram (g); cấu trúc phân tử của chúng là polymer, có nghĩa là mỗi carbohydrate phức tạp được tạo thành từ sự kết hợp của hơn 10 carbohydrate đơn giản (lên đến vài nghìn). Loại thứ hai là "đơn vị đơn phân" được tạo thành từ MONOSACCHARIDES, hoặc dạng

đường Đường là chất dinh dưỡng vĩ mô giàu năng lượng cung cấp 3, 75kcal mỗi 100g. Từ quan điểm hóa học, các từ đồng nghĩa khác của thuật ngữ "đường" là: carbohydrate, glycides, carbohydrate và carbohydrate. Trong ngôn ngữ chung, danh từ "sugar" được sử dụng để chỉ một chất làm ngọt calo dựa trên sucrose kết tinh (cái gọi là đường bảng). Đường đơn giản: Chúng là gì? Đối với lĩnh vực dinh dưỡng, chèn tính từ "đơn giản"

Thực phẩm và omega 3 Lượng dinh dưỡng của omega 3 là yếu tố quyết định sự cân bằng của chế độ ăn uống và đảm bảo sức khỏe chung của sinh vật. Không phải tất cả các loại thực phẩm đều có hàm lượng omega 3 thỏa đáng, mặt khác, đóng vai trò thiết yếu trong sinh vật. Chức năng của omega 3 Một số chức năng sinh học của omega 3 là: thành phần của màng tế b

tổng quát Colin, hay Vitamin J, là một amin, cũng như một coenzyme cần thiết cho sự hình thành màng tế bào và chất dẫn truyền thần kinh choline (acetylcholine). Nó là một hợp chất hữu cơ chỉ được tổng hợp một phần bởi cơ thể (nhờ sự hiện diện của cobalamin và axit folic); do đó, đóng góp của nó phải được đảm bảo trên hết thông qua thực phẩm. Sự hiện diện của Colina có thể được tìm thấy trong các thực phẩm như lòng đỏ trứng, đậu nành, mầm

Hyperv Vitaminosis và Vitamin D Hyperv Vitaminosis là một tình trạng bệnh hoạn do vitamin dư thừa, tạo ra nhiễm độc của sinh vật. Có nhiều loại hyperv vitaminosis, tùy thuộc vào loại vitamin được uống quá mức; tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các vitamin đều gây nhiễm độc và sự dư thừa tương đối có thể có những hậu quả rất khác nhau giữa vitamin này và vitamin khác. Việc phát hiện ra các trạng thái hyperv vitaminosis khá gần đây, vì trong quá khứ, người ta đã b

Họ là gì? Các yếu tố giống như vitamin là các chất hoạt động tương tự như vitamin. PABA Trong số các yếu tố giống như vitamin, một trong những chủ đề được cộng đồng khoa học đặc biệt quan tâm, đó là axit paramminobenzoic hoặc PABA , còn được gọi là vitamin B10. Nó là một yếu tố cấu thành trong axit folic (vitamin Bc); hơn nữa, một tí

Sợi: chúng là gì? Chất xơ là một nhóm các phân tử không đồng nhất (ví dụ, một số carbohydrate hoặc lignin phức tạp) bao gồm các liên kết glycosid không thể bị thủy phân (bị phá vỡ) bởi các enzyme tiêu hóa của nước bọt, nước ép tụy và dây chằng ruột. Mặc dù tất cả các loại chất xơ thường được nhóm theo thuật ngữ "chất xơ

Tính tổng quát và tính năng Glycine (viết tắt là Gly hoặc G , công thức brute NH 2 CH 2 COOH) là nhỏ nhất trong số 20 axit amin thông thường (loại có trọng lượng phân tử thấp nhất trong số các axit amin có trong protein). Trong thực tế, cấu trúc hóa học của glycine gần như "giảm đến xương", vì chuỗi bên của nó (gốc phân biệt tất cả các axit amin) bao gồm một hydro (H). Đặc tính này mang lại cho nó các tính chất khác nhau; trước hết, khả năng thiết lập pH a

Xem thêm: cholesterol tốt và cholesterol xấu sự giới thiệu Định nghĩa "chất béo tốt và chất béo xấu" là một phỏng đoán đơn giản được sử dụng bởi các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ và huấn luyện viên thể thao để tạo điều kiện giáo dục dinh dưỡng cho khách hàng / bệnh nhân của họ. Trong thực tế, lipit của thực phẩm là tất cả (hoặc gần như) các phân tử có mặt tự nhiê