Thể LoạI sữa và các dẫn xuất

Uống sữa là "sản phẩm thu được từ việc vắt sữa thường xuyên, không bị gián đoạn và hoàn toàn của động vật có sức khỏe và dinh dưỡng tốt"; hơn nữa, trong trường hợp không được quy định khác (trên nhãn), theo quan điểm lập pháp và sản phẩm, "sữa" có nghĩa là độc quyền của phụ nữ bò, bò hay vắc-xin tốt hơn (RD 9/5/29 n.994 và có liên quan thay đổi). Lạm dụng sữa Sữa có tính nhất quán lỏng, vì vậy không có gì lạ khi nó cũng

Cái gì Sữa cừu là gì? Sữa cừu là một loại thức ăn lỏng có nguồn gốc động vật được sản xuất bởi con cái của các động vật có vú thuộc họ Bovidae, chi Ovis và các loài aries . Nó có đặc điểm dinh dưỡng khá giống với sữa "truyền thống", toàn bộ vắc-xin, với một số khác biệt chủ yếu giới hạn ở cấu hình của các chất dinh dưỡng đa lượng năng lượng, sau đó đến lượng calo và một số vitamin và khoáng chất. Kết quả là một ứng dụng chế độ ăn uống gần như giống hệt nhau, với một vài khác biệt được nhấn mạnh một cách quyết định chỉ khi mức độ lướt

Định nghĩa pháp lý và hàng hóa của sữa Hội nghị quốc tế về đàn áp gian lận thực phẩm - Geneva 1908 Sữa là sản phẩm không thể thiếu của việc vắt sữa hoàn chỉnh và không bị gián đoạn của một phụ nữ sữa khỏe mạnh, được nuôi dưỡng tốt, không thoát nước. Do đó, sữa từ động vật bị bệnh, suy dinh dưỡng và sữa có chứa sữa non (dưới bảy ngày sau k

Sữa là gì? Theo RD 9/5/29 n ° 994 và các sửa đổi tiếp theo, sữa được định nghĩa là: " Một chất lỏng có màu trắng đục hoặc vàng nhạt, với vị ngọt ngào bắt nguồn từ việc vắt sữa thường xuyên, đầy đủ và không bị gián đoạn của các tuyến vú của động vật có sức khỏe và dinh dưỡng tốt". Sữa đến từ bò có thể được gọi đơn giản là sữa, trong khi đối với các loài khác, nguồn gốc phải luôn đư

Định nghĩa về GMO - sữa và các dẫn xuất cũng không ngoại lệ Một sinh vật biến đổi gen (GMO) được định nghĩa là: " một sinh vật, khác với một con người, có vật liệu di truyền đã bị thay đổi khác với những gì xảy ra trong tự nhiên bằng cách ghép hoặc lai hoặc tái tổ hợp di truyền tự nhiên " - Chỉ thị 2001/18 / EC liên quan đến việc phóng thích có chủ ý vào môi trường của các sinh vật biến đổi gen được chuyển đổi với DL 8 tháng 7 năm 2003, n.224. Sữa, giống như hầu hết các loại thực phẩm trên thị trường, có thể được lấy từ hai chuỗi khác nhau: từ động vật ăn thức ăn thu được

Các loại sữa thực vật và vai trò trong chế độ ăn uống Sữa thực vật là thực phẩm cạnh tranh của sữa bò; Tuy nhiên, chúng là những sản phẩm hoàn toàn khác biệt so với trái cây tự nhiên của vú, tuy nhiên, sữa thực vật tìm thấy sự tiêu thụ khá phổ biến ở những người, vì lý do vật lý (không dung nạp hoặc dị ứng) hoặc triết học (ví dụ như thuần chay), không tiêu thụ sữa động vật. Các loại sữa thực vật phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất là: Sữa đậu nành »Video Recipe để làm điều đó ở nhà Sữa gạo »Vid

tổng quát Buttermilk là một dẫn xuất của sữa thu được dưới dạng chất thải chế biến trong quá trình sản xuất bơ. Bởi vì nó chứa một lượng đáng kể đường sữa (3-5g / 100ml), bơ sữa được coi là một sản phẩm sữa . Hơn nữa, vì quá trình axit hóa vi sinh vật là cơ bản trong sản xuất của nó, nó cũng được coi là một loại sữa lên men . Buttermilk là một chất lỏng trong suốt, trong suốt và có tính axit hơn sữa, tương tự như SERUM thu được từ

tổng quát Montasio là một sản phẩm sữa tương tự như Latteria, Carnia và Friulano. Nó là một loại phô mai điển hình từ miền bắc nước Ý. Ở Friuli-Venezia-Giulia được sản xuất Montasio duy nhất thích nhãn hiệu DOP (Protected Designation of Origin), với sự phân định địa lý bao gồm toàn bộ lãnh thổ và thêm các tỉnh Belluno, Treviso, một phần của Padua và Venice. Cái tên "montasio" có liên quan đến nguồn gốc điển hình của nhóm núi cao Ju

tổng quát Mozzarella là một sản phẩm sữa, là một dẫn xuất sữa không theo mùa lưu trữ lượng đường có thể đo được. Chi tiết hơn, mozzarella là một loại phô mai tươi với bột và bột mềm cho vay để TIÊU THỤ NGAY LẬP TỨC. Trắng, sáng bóng và không có lớp vỏ, nó được đặc trưng bởi sự nhất quán xơ nhưng mềm mại của nó, mùi thơm của sữa và hương vị truyền tải một chút axit nhẹ. Do những đặc điểm này và tính linh hoạt cực cao trong nhà bếp, mozzarella rất được người tiêu dùng đánh giá cao. Các loại moz

tổng quát Thuật ngữ mozzarella bắt nguồn từ chữ "mozza", có nghĩa là "provola"; thật ra, ban đầu nó chẳng là gì ngoài một dẫn xuất của việc chuẩn bị provola. Ban đầu, trâu mozzarella là một loại thực phẩm bị mất uy tín, do những khó khăn trong việc bảo tồn và tiếp thị, gây ra bởi độ tươi đặc biệt của sản phẩm, điều này đã hạn chế sự khuếch tán và tiêu thụ của nó đối với một vài người nếm thử. Đối với mozzarella trâu, chúng tôi muốn nói đến phô mai pasta filata tươi được làm độc quyền từ sữa trâu và được bán trên thị trườ