Thể LoạI cá

Granseola (hay cua nhện, trong tiếng Latin Maja squinado ) là một loài giáp xác thuộc Decapoda Brachiuri , phổ biến ở biển Địa Trung Hải và Bắc Đại Tây Dương; là con cua lớn nhất (không phải mẫu vật hiếm 2kg) của các khu vực được đề cập ở trên và, nhờ vào sự tinh tế của nó, rất hiện diện trên bàn của những người yêu thích động vật có vỏ. Tên granseola có nguồn gốc Venetian (Venice) và chính xác hơn là kết quả của sự kết hợp giữa các th

tổng quát Cá bơn là một loài cá dẹt có thể đạt kích thước đáng kể; nó là điển hình của vùng biển lạnh phía bắc và việc đánh bắt của nó có tầm quan trọng cơ bản đối với nền kinh tế buôn bán cá ở nhiều quốc gia khác nhau. Thịt cá bơn được biết đến với độ mỏng và khả năng tiêu hóa, nhưng không phải ai cũng đánh giá cao hương vị của nó (khá tinh tế). Ở các nước Bắc Âu, cá bơn được coi là nguồn cá tinh túy. Cá bơn là một loài cá thuộc họ Pleuronectidae và thuộc chi Hippo

Cái gì Các conger là gì? Các conger - trong tiếng Anh là "groners châu Âu", dịch là "grongo châu Âu" - là một loại cá xương anguilliform trong quá khứ được sử dụng rất nhiều để nuôi. Do đó, nó thuộc nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên - thực phẩm giàu protein có giá trị sinh học cao, khoáng chất và vitamin dành riêng cho các sản phẩm thủy sản (đặc biệt là iốt và vitamin D). Nó được coi là một loại cá trung gian giữa nạc và bán mỡ. Nó không phải là một con cá màu xan

tổng quát Theo salad biển, chúng tôi có nghĩa là "nói chung" một món ăn được làm từ động vật thân mềm, động vật giáp xác, đôi khi là cá và - theo hương vị - rau và các loại thảo mộc thơm. Thông thường, salad hải sản được nêm với nước cốt chanh, dầu ô liu nguyên chất, hạt tiêu trắng và muối. Các món salad hải sản được phân loại là một món khai vị lạnh (hay đúng hơn là lukewarm)

Cái gì Katsuobushi là gì? Katsuobushi, còn được gọi là "okaka", là một thực phẩm được bảo quản dựa trên cá. Nó bao gồm cá ngừ sọc hoặc cá ngừ vằn ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini) sấy khô, hun khói và lên men. Katsuobushi có nguồn gốc từ nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên. Bị mất nước là rất calo và, nói chung, tập trung. Chứa một lượng đáng

Mô tả và môi trường sống Lanzardo, hay Scomber japonicus , là một loài cá "màu xanh" có bản chất pelagic (tức là di cư) ăn cá nhỏ; có một sự tương đồng mạnh mẽ với cá thu ( Scomber scombrus ) và cả hai đều là một phần của gia đình Sgom điều chế. Không giống như cá thu, lanzardo có chiếc mũi rất nhọn, đôi mắt

tổng quát Cá leccia ( Lichia amia L.) là một loài cá biển có thể được đưa vào nhóm được gọi là "cá xanh"; nó là một kẻ săn mồi phàm ăn với những thói quen bừa bãi, đạt đến kích thước đáng kể. Del leccia được ăn tự nhiên hoặc thịt khô, ngay cả khi, ở Ý, sản phẩm cuối cùng này khá lỗi thời. Tươi hoặc đông lạnh, leccia thích hợp để chia thành các lát. Nó chống lại sự đóng băng (tốt

Ốc biển là sinh vật thuộc về Phylum của động vật thân mềm và thuộc nhóm Gastropods ; có thể được phân biệt với cephalepads và bivalves hoặc lamellibranchs vì "sự hiện diện có thể của một lớp vỏ bên ngoài (lớn hoặc giảm), MAI bên trong (điển hình của một số cephalepads) hoặc gấp đôi (bên ngoài và điển hình của hai mảnh vỏ hoặc lamellibranchs, chẳng hạn như ngao hoặc trai). Từ quan điểm đơn giản, các số mũ quan trọng nhất của Gastropods là: tất cả các loài ốc biển ( ốc sên ,

Cái gì Lucioperca: nó là gì? Lucioperca, còn được gọi là sandra, sander (zander trong tiếng Anh) hoặc pike perca (cũng được đánh vần là "luccioperca"), là một loài cá xương săn mồi sống ở nước ngọt; sự hiện diện của nó cũng được thấy rõ ở các vùng nước lợ ở cửa sông. Nổi tiếng bởi không chỉ ăn được mà còn có chất lượng tốt , sandra là một tr

tổng quát Tôm là sản phẩm của đánh bắt cá biển tương ứng với sự xuất hiện của tôm lớn. Phân loại tôm: tôm là loài giáp xác Macruri , theo phân loại động vật học truyền thống, thuộc bộ Decapoda, họ Penaeidae, chi Penaeus . Ở Ý, đối với mazzancolle, nó có nghĩa là trên tất cả các loài kerathurus , thường được gọi là " Gambero Imperiale " (danh pháp nhị thức: Penaeus kerathurus ) là nguồn gốc của lưu vực Địa Trung Hải; tuy nhiên, để tỉ mỉ, thuật ngữ "mazzancolle" phải chỉ ra toàn bộ chi Penaeus có nghĩa rộng hơn, tuy nhiên không chính xác. Đối với một số loại tôm đã được đề xuấ