Thể LoạI gia vị

Ớt là thành phần đặc trưng của ớt bột (hoặc ớt bột), một loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Hungary. Có một số biến thể của ớt bột, khác biệt tùy theo mức độ cay. Gia vị này trong thực tế có được bằng cách nghiền một số loại ớt và / hoặc ớt ngọt. Paprika có thể được chuẩn bị bằng cách giữ hoặc loại bỏ nhau thai (phần bên trong màu trắng

Mệt mỏi với ức gà thông thường? Dường như không phải là trường hợp cà ri - một hỗn hợp gia vị với hương vị đặc biệt mạnh mẽ - được sinh ra ở Ấn Độ. Trên thực tế, ở nước này, hai tôn giáo phổ biến nhất là Ấn Độ giáo (80, 5%) và Hồi giáo (13, 5%), nghiêm cấm sử dụng thịt bò và thịt lợn tương ứng cho con người . Kết quả là, protein động vật ăn kiêng ở Ấn Độ được lấy chủ yếu từ thịt gia cầm, như thịt gà, có hương vị chắc c

Piperine hoặc capsicin: cái nào là spicier? Độ cay được đo bằng cái gọi là Thang đo Scoville . Ở đầu thang đo này, chúng tôi tìm thấy capsaicin nguyên chất, không phải ngẫu nhiên mà nó là thành phần hoạt chất chính mang lại cho hạt tiêu có vị cay đặc trưng. Giá trị của các loại capsaicinoids và ớt khác được cảnh sát sử

tổng quát Quế là gì? Quế là một lưu ý gia vị của màu vàng nâu, có hương vị cay, được tô điểm với các sắc thái ngọt ngào, làm phong phú đồ ngọt và rượu mùi các loại. Mùi thơm của quế, khô và hăng, nhớ lại mùi của đinh hương và rất hợp với các nốt hương tiêu. Ghi chú thực vật và các loại quế Gia vị quế bao gồm vỏ cây khô của một số cây thuộc họ L

Thuật ngữ cren có thể có hai ý nghĩa tương tự nhưng không chồng chéo. Trong trường hợp đầu tiên, danh từ chỉ một loại rau đặc biệt có gốc dài, được biết đến nhiều hơn là râu , cải ngựa hoặc cải ngựa Đức; trong phần hai, tên cren dùng để chỉ một loại nước sốt rất đặc biệt thu được từ loại cây nói trên. Cây lựu Cren ( Armoracia mộc mạc, Cochlearia Armoracia L.) là một loại cây sử dụng một rễ dài ăn được và t

Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng cho hạt cốm Dodo da Brodo là gì Từ phát minh của ông cho đến ngày nay Việc phát hiện ra khối lập phương có từ đầu thế kỷ XIX, khi dược sĩ người Pháp Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813), theo yêu cầu của quân đội Pháp, đề xuất chiết xuất khoai tây và thịt để nuôi những người lính tham gia chống lại sự giới thiệu của chế độ quân chủ ở một số quốc gia châu Âu. Ý tưởng của ông, một phần bị từ chối, được đưa ra bởi Justus von Liebig (1803-1872), người được coi là người phát

Bột ngọt là gì? Bột ngọt là một chất tăng hương vị, được thêm vào các hương liệu khác để tránh phải sử dụng chúng ở liều cao. Khả năng tạo hương vị của glutamate được ngành công nghiệp thực phẩm khai thác để tăng hương vị của các sản phẩm được lưu trữ, thịt, cá và một số loại rau. Một vài năm trước tại Hoa Kỳ, một nghiên cứu đã được thực hiện trong đó một nhóm trẻ em được chế biến

Hạt nhục đậu khấu là gì Hạt nhục đậu khấu là một trong những loại gia vị nổi tiếng và được đánh giá cao, vì hương vị cay nồng đặc trưng của nó rất phù hợp với các món ăn làm từ sữa và phô mai, khoai tây nghiền, trò chơi, nước sốt, nước dùng, rau (đặc biệt là rau bina, măng tây và nấm) ) và mì ống. Ghi chú thực vật Hạt nhục đậu khấu được cung cấp bởi hạt giống Myristica Fragrans , một loại cây th

Muối biển tích hợp thu được bằng cách bốc hơi nước biển, sau đó phải chịu một loạt các phương pháp xử lý rửa và làm sạch bề mặt. Do đó, nước biển, mặt trời và gió là những thành phần thiết yếu cho sự ra đời của một loại muối biển nguyên chất. Việc không sử dụng các phương pháp tinh chế hóa học, cho phép toàn bộ muối giữ nguyên cá

Muối Hypododic là một thực phẩm ăn kiêng thường được sử dụng trong liệu pháp ăn kiêng tăng huyết áp động mạch và, nói chung, trong chế độ ăn ít natri. Trong muối hyposeodium chúng ta tìm thấy trên thực tế một phần kali clorua ít nhiều quan trọng, thay thế natri clorua có trong muối nấu ăn truyền thống; đôi khi các chất khác cũng có mặt, được thêm vào để cải thiện hương vị của sản phẩm. Nếu được sử dụng cho mục đích điều trị, muối hyposeodium rõ ràng phải được thực hiện chỉ sau khi có chỉ định