Thể LoạI phụ gia thực phẩm

E150c AMMONIA CARAMEL Amoniac caramel là thuốc nhuộm màu nâu, có nguồn gốc tổng hợp. Nó được chứa trong súp, nước sốt, kem, kẹo, nước uống có cồn, rượu mùi, bánh ngọt nói chung, bánh quy và bảo quản. Amoniac caramel, nếu được tiêu thụ trong liều khuyến cáo, được coi là thuốc nhuộm không gây hại. Liều ADI: 200 mg mỗi Kg trọng lượng cơ thể. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E12

E161b LUTEINA Lutein là xanthine phổ biến nhất trong tự nhiên. Cấu trúc của nó rất giống với-carotene, nhưng có hai nhóm hydroxyl ở hai đầu. Hoa Tagetes erecta là nguồn chính của lutein và được trồng rộng rãi ở Châu Phi, Châu Á và Châu Đại Dương. Lutein, do đó, là thuốc nhuộm có nguồn gốc tự nhiên, màu

E160d-LICOPINA hoặc LYCOPENE (CI 75125) Lycopene là một phụ gia thực phẩm chỉ bao gồm hydro và carbon, thuộc nhóm carotene. Nó là thuốc nhuộm màu đỏ, có nguồn gốc tự nhiên (thu được từ cà chua). Điều quan trọng là nhấn mạnh rằng số lượng lycopene có trong cà chua phụ thuộc vào mức độ trưởng thành của cùng một loại. Trên thực tế, người ta đã tính toán rằng trong cà chua chín đỏ có khoảng 50 mg lyc

E155 - BRUNO HT hoặc CHOCOLATE BROWN (CI 20285) Brown HT là thuốc nhuộm azoic có màu nâu, có nguồn gốc tổng hợp. Thuốc nhuộm này về cơ bản có thể được chứa trong các sản phẩm bánh và bánh kẹo. Có thể cho phản ứng tăng động, hen suyễn, viêm mũi, nổi mề đay và mất ngủ; hơn nữa, nếu xuất hiện ở nồng độ cao, nó có thể gây ra sự lắng đọng thận và bạch huyết. Kết hợp với benzoat nó có thể gây tăng động ở trẻ em. Theo một số học giả nó có thể gây ung thư. QUẢNG CÁO

E154 BRUNO FK HOẶC KIPPLER BROWN Brown FK hoặc nâu Kippler là thuốc nhuộm azo màu nâu có nguồn gốc tổng hợp. Là một chất phụ gia, nó có thể được chứa trong một số sản phẩm cá và việc sử dụng nó bị giới hạn trong một vài sản phẩm, vì có khả năng nó có thể gây đột biến. Nếu thuốc nhuộm này được tiêu thụ ở nồng độ cao, có thể nó có thể được lắng đọng

E153 THUỐC RAU THUỐC Than dược liệu là thuốc nhuộm màu đen, có nguồn gốc tự nhiên (được sản xuất từ ​​tro thực vật). Thuốc nhuộm này có trong các loại thực phẩm khác nhau, nhưng không tan trong nước, việc sử dụng nó khá hạn chế. Có thể chứa benzopyrene (hợp chất gây ung thư). Không có tác dụng phụ đ

E160c XUẤT SẮC CỦA PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Chiết xuất Paprika là thuốc nhuộm màu cam có nguồn gốc tự nhiên (thu được từ tinh bột ớt). Nó là một chất phụ gia có thể chứa trong mứt, pho mát, mứt. Không có tác dụng phụ được biết đến tại thời điểm đó và liều hàng ngày chấp nhận được không được biết đến. Mặc dù vậy, việc sử dụng chiết xuất ớt bột làm phụ gia bị cấm ở một số quốc gia ngoài EU. QUẢNG CÁ

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, bissina và norbissina, là thuốc nhuộm màu cam, có nguồn gốc thực vật, được sử dụng trong cùng các sản phẩm thực phẩm của carotenoids. Theo một số nghiên cứu, họ có thể cho phản ứng dị ứng; chúng không được khuyến khích đặc biệt là cho trẻ em. Liều ADI: 0, 065 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể. E100 E101 E101a E102 E10

CAROTENOIDS (CI75130) E160a là thuốc nhuộm được chia thành 2 nhóm nhỏ: E160a (i) → HXN HỢP E160a (ii) →-CAROTENE E160a là một bộ thuốc nhuộm màu từ màu cam đến màu vàng, có nguồn gốc thực vật (chúng được lấy từ chiết xuất của trái cây và rau quả). Cơ thể người biến đổi chúng và chuyển đổi chúng thành vitamin A

E161a FLAVOXANTINA (CI 75135) Flavoxanthin là thuốc nhuộm màu vàng thuộc họ xanthophyll. Rất ít nghiên cứu đã được thực hiện trên phụ gia này và hiện tại không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến; mặc dù vậy, việc sử dụng flavoxanthin đã bị cấm ở Thụy Sĩ. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132