Thể LoạI phụ gia thực phẩm

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE Nó là thuốc nhuộm màu vàng, thu được từ riboflavin (vitamin B2). Nó được chứa trong kem, kem đóng gói, mayonnaise, súp. DOSE ADI: / không được chỉ định vì nó dường như vô hại. Trong trường hợp ăn nhiều, vitamin tan trong nước này sẽ bị thải ra ngoài qua nước tiểu mà không tích tụ trong cơ thể. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E13

E129 - AC ALLURA AC (CI 45430) AC màu đỏ allura là thuốc nhuộm tổng hợp màu đỏ. Nó thường được chứa trong soda đắng và trong rượu đắng. Tác dụng phụ chưa chắc chắn nhưng được cho là có tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của con người. Nó có thể gây dị ứng da và được cho là có tác dụng gây ung thư. Nó đã bị c

E124 - COCCINIGLIA ĐỎ A -PONCEAU 4R (CI16255) Cochineal red A là thuốc nhuộm azo tổng hợp thu được; màu sắc của nó tương tự như màu thu được từ cochineals. Cochineal red A thường được tìm thấy trong kẹo, xi-rô, nước sốt cà chua, cá hồi đóng hộp, đồ uống sủi bọt, anh đào kẹo, icicles, marzipan và thạch. Rủi ro: tăng động, hen suyễn, nổi mề đay, mất ngủ; có những trường hợp ung

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 trong mỹ phẩm) Tartrazine là một hợp chất tổng hợp, một loại muối natri có chứa lưu huỳnh, được thể hiện dưới dạng hạt và tinh thể màu vàng. Chúng tôi tìm thấy nó trong các món tráng miệng, đồ uống, rau đóng hộp (trừ cà chua), kem zabaglione và xi-rô. Không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý trong việc xác định các tá

E110 - VÀNG ORANGE S hoặc YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) S màu vàng cam - còn được gọi là FCF màu vàng hoàng hôn - là thuốc nhuộm azo màu cam, được sản xuất tổng hợp. Nó thường được tìm thấy trong mứt mơ, bánh quy thạch cam, đồ uống sô cô la ăn liền, súp ăn liền, kem phô mai, kem sữa chua, bánh hạnh nhân, bánh pudding bột và bánh mì đóng gói. Rủi ro: tăng động, hen suyễn, nổi mề đay, phát ban, đau dạ dày, mất ngủ, nôn mửa

E104 - VÀNG CHINOLINA (CI 47005) Quinoline màu vàng là thuốc nhuộm tổng hợp; chúng tôi tìm thấy nó trong đồ uống sủi bọt, bánh pudding trong bột, cá hun khói và màu sắc cho trứng Phục sinh. Rủi ro: tăng động, hen suyễn, viêm mũi, chàm, rối loạn thị giác, mất ngủ, tăng tỷ lệ mắc ung thư gan và thận (quan sát thấy ở chuột liều cao). Chống chỉ định cho bệnh nhân hen và người dị ứng. Quinoline màu vàng, kết hợp vớ

E128 - ĐỎ 2G (CCI 18050) Red 2G là thuốc nhuộm đỏ tổng hợp hiện đang bị cấm ở châu Âu (từ ngày 28/07/2007). Với Quy định 884 ngày 26 tháng 7 năm 2007, Ủy ban Châu Âu đã đình chỉ việc sử dụng thuốc nhuộm E 128. Điều khoản này có hiệu lực ngay lập tức, tức là vào ngày 27 tháng 7. Cho đến vài ngày trước, việc sử dụng thuốc nhuộm này đã được cho phép trong

E127 - ERYTHROSIN (CI 45430) Erythrosine là thuốc nhuộm tổng hợp màu đỏ của nhựa than đá, có chứa iốt, có thể gây rối loạn tuyến giáp. Ở một số quốc gia, việc sử dụng nó bị cấm vì nó đã được phát hiện để phát triển khối u tuyến giáp ở động vật thí nghiệm khi dùng liều cao. Tiêu dùng của con người cũng có thể gây ra rủi ro; trong thực tế nó có thể gây ra cường

E122 - AZORUBINA (hoặc CARMOISINA) - (CI 14720) Azorubine là thuốc nhuộm azoic tổng hợp, màu đỏ với màu hơi xanh. Nó được sử dụng để tạo màu xi-rô, đồ uống, kem, marzipan, thạch, bánh pudding, sản phẩm ăn liền, nước sốt tối, súp ăn liền, kem đóng gói ... Rủi ro: tăng động, phản ứng da do phản ứng dị ứng, dị ứng, v

E123 - AMARANTO (CI 16185) Rau dền là thuốc nhuộm azo tổng hợp thu được; việc sử dụng của nó bây giờ chỉ giới hạn ở trứng cá muối và các chất thay thế của nó; thực tế nó là một phân tử bị cáo buộc là gây đột biến và có khả năng gây ung thư: thực tế, nó đã được tìm thấy có mối liên hệ với các khối u ở chuột, nhưng mối quan hệ này chưa được chứng minh ở người. Mặc dù vậy, nhiều quốc gia đã hạn chế sử dụng rau dền (trong một số trường hợp bị cấm) trong khi chờ xét nghiệm thêm, điều n