vi.energymedresearch.com

Thể LoạI dinh dưỡng và sức khỏe

Thực phẩm
dinh dưỡng và sức khỏe

Thực phẩm

thức ăn Canxi [mg / 100g] Sữa, bò, bột, hớt bọt 1323 Grana 1169 Parmigiano 1159 Emmenthal 1145 Sữa, bò, bột, hớt một phần 1124 Gruyere 1123 Thanh dừa phủ sô cô la 1101 Sữa, bò, bột, toàn bộ 1050 Fontina 870 Caciocavallo 860 phô mai Provolone 720 Pecorino 607 Bàn phô mai mềm 604 Salvia 600 Stracchino 567 tăng trưởng 557 phô mai mềm của Pháp 540 Tuscan caciotta 531 Scamorza 512 Taleggio 433 Hạt tiêu đen 430 sữa 430 Gorgonzola 401 Cacioricotta, của dê 396 cây mê điệt 370 Caciottina, hỗn hợp 360 phô mai camembert 350 Ricotta, trâu 340 Bồ công anh hoặc bồ công anh 316 Rughetta hoặc tên lửa 309 Ricot

ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Omega 6 và Nguy cơ tim mạch - Có phải là dư thừa?

tổng quát Omega 6s là gì? Omega 6 là một họ lipit, thuộc về axit béo linoleic (LA) và axit gamma-linolenic (GLA), axit diomo-gamma-linolenic (DGLA) và axit arachidonic (AA) Omega 6 có làm tăng hoặc giảm nguy cơ tim mạch? Omega 6 là các axit béo thiết yếu và bán thiết yếu có vai trò bừa bãi đối với nguy cơ tim mạch: Vai trò tích cực: một số thông số trao đổi chất cải thiện, đặc biệt là lipid máu và đặc biệt là cholesterol máu, giảm nguy cơ tim mạch. Vai trò tiêu cực: có thể một số trong số chúng, nếu xuất hiện quá mức và vì những lý do mà
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

PRAL - thực phẩm kiềm hóa

PRAL là gì? PRAL theo nghĩa đen có nghĩa là Tải lượng axit thận tiềm năng , là một tiềm năng để mang axit thận . PRAL là một phương pháp được kiểm chứng khoa học, được đề xuất bởi Remer và Manz, thường được sử dụng để tính toán cân bằng hóa học của các phân tử axit hóa và kiềm hóa của thực phẩm hoặc chất bổ sung. PRAL không chỉ đơn giản là thiết lập độ pH của hợp chất (có thể dễ dàng đo được bằng các phương phá
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Probotics và tiêu chảy

Probotics: Chúng là gì? Probiotic là các vi sinh vật có lợi thường được sử dụng trong điều trị hoặc giảm các triệu chứng tiêu chảy. Nhóm men vi sinh bao gồm nhiều loại vi khuẩn nhưng không phải tất cả đều có cùng đặc điểm và hiệu quả như nhau; phổ biến nhất là lactobacilli và bifidobacteria. Chúng hoạt động như thế nào Probiotic là vi khuẩn hoặc nấm men sống, nếu được
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Protein thực phẩm

Protein: Chất lượng và Số lượng Có nhiều nguồn protein thực phẩm; các loại thực phẩm chứa nhiều nhất là: trứng, sữa + các sản phẩm từ sữa và tất cả các loại thịt (bao gồm cả các sản phẩm thủy sản); sau đó chúng tôi tìm thấy các loại đậu và ngũ cốc; cuối cùng, có một lượng protein khan hiếm trong rau và trái cây. Từ quan điểm định tính, có thể đánh giá lượng protein trên cơ sở đóng góp của các axit amin thiết y
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Protein có làm bạn béo không?

Các protein là các chất dinh dưỡng đa lượng, nếu được đưa vào đúng số lượng, không hoàn toàn có được chất béo. Protein có giá trị dinh dưỡng cực kỳ rộng và nhiều mặt, do đó, ước tính và ứng dụng chế độ ăn uống của chúng thường là chủ đề tranh luận giữa các chuyên gia thực phẩm. Protein là các polyme (polypeptide) của các axit amin, các phân tử bậc bốn (Carbon [C] - Hydroge
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Tỷ lệ đúng giữa canxi và phốt pho

Mối quan hệ dinh dưỡng đúng đắn giữa canxi (Ca) và phốt pho (P) là một yêu cầu cơ bản để duy trì tình trạng suy dinh dưỡng và sức khỏe tốt. Canxi là khoáng chất phong phú nhất trong cơ thể con người và 99% trong số đó được chứa trong xương, trong khi chỉ có 1% được phân phối trong các mô mềm và trong chất lỏng trong và ngoài tế bào. Phốt pho cũng là một khoáng chất có nhiều trong hydroxyapatite của bộ xương (85%), trong kh
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Mối quan hệ đúng đắn giữa Omega 6 và Omega 3

Axit béo thiết yếu Có gì để biết? định nghĩa Các axit béo thiết yếu (còn được gọi là AGE hoặc EFA) là lipit. loại Các axit béo thiết yếu thuộc về hai họ: omega 3 (3 hoặc n-3) và omega 6 (ω6 hoặc n-6). Chỉ có hai axit béo là thực sự cần thiết (tức là chúng phải được giới thiệu với chế độ ăn kiêng): axit α-linolenic (omega 3) và axit linoleic (omega 6). Từ đó, sinh vật người có thể lấy được năm dẫn xuất khác hoạt động mạnh hơn hoặc khác biệt
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Rủi ro của thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh , trong thức ăn nhanh của Ý, là một loại phân phối thực phẩm được sinh ra ở các quốc gia Anglo-Saxon, từ những năm 80 đã lan rộng nhanh chóng ở hầu hết các nơi trên thế giới; thức ăn nhanh là một phương pháp phục vụ tập thể (cố định hoặc di động) tập trung vào sản xuất và quản lý thực phẩm NHANH CHÓNG, với chi phí BỀN VỮNG cho dân số trung bình. Lưu ý thức ăn nhanh C ALNG là danh từ của chính thức ăn. Giá trị dinh dưỡng thấp của thực phẩm được phân
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Dư lượng cố định

Dư lượng cố định là gì? Phần dư cố định, trong tiếng Anh "tổng chất rắn hòa tan" (TDS), là tập hợp chất rắn hòa tan trong nước ngọt. Lưu ý : độ mặn của nước biển một phần là do một số ion tạo nên TDS. Trong lĩnh vực dinh dưỡng ăn kiêng, dư lượng cố định là một nguyên tắc được sử dụng đặc biệt để phân loại nước khoáng hoặc rộng hơn là những thứ có thể uống được. Đo bằng "mg / L", dư lượng cố định là lượng các yếu tố còn lại khô rắn sau khi bay hơi (đầu tiên ở 100 sau đó ở 180 ° C, đ
ĐọC Thêm
dinh dưỡng và sức khỏe

Rủi ro của lò vi sóng

Rủi ro nhiệt độ cao Nếu được xử lý trong lò vi sóng trong các thùng chứa có bề mặt thông thường, chất lỏng đồng nhất có thể trải qua một "quá nhiệt" thực sự. Đó là, chất lỏng đạt đến nhiệt độ cao hơn một chút so với điểm sôi tương đối nhưng không có bất kỳ sự hình thành bong bóng nào. Tuy nhiên, quá trình đun sôi có thể trở thành "chất nổ" khi chất lỏng bị "xáo trộn&
ĐọC Thêm