tổng quát
Gan, với 1500 gram, là tuyến lớn nhất trong cơ thể chúng ta. Chức năng của nó rất nhiều và chủ yếu là thiết yếu. Trong số này, một vai trò chính được phân loại và tổng hợp chất béo.
Nguyên nhân và tỷ lệ mắc
Gan nhiễm mỡ, như chúng ta đã thấy, là kết quả của sự thay đổi chuyển hóa lipid. Tình trạng này có thể được gây ra bởi rất nhiều bệnh tật và bệnh tật.
Các yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh gan nhiễm mỡ là bệnh tiểu đường, béo phì (đặc biệt là bụng -androide hoặc táo-), chế độ ăn uống không cân bằng, không cân bằng và quá nhiều chất béo, thiếu máu và acolism. Ngoài ra một số loại thuốc, mất cân bằng nội tiết tố, dinh dưỡng (Kwashiorkior), thiếu hụt Carnitine, nhịn ăn kéo dài và tiếp xúc quá nhiều với các chất độc hại có thể thúc đẩy sự tích tụ triglyceride trong gan. Tất cả những yếu tố này, bên cạnh việc tăng nguy cơ khởi phát, cũng làm tăng các biến chứng
- 75% bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 có tiền sử gan nhiễm mỡ tại cuộc khảo sát siêu âm:
- Gan nhiễm mỡ là tình trạng thường gặp ở người béo phì (tỷ lệ mắc 70-90%):
- Gan nhiễm mỡ xuất hiện thường xuyên hơn trong khoảng từ 50 đến 60 tuổi, nhưng tỷ lệ mắc bệnh ở trẻ em đang gia tăng.
Triệu chứng và chẩn đoán
Để biết thêm thông tin: Triệu chứng Gan nhiễm mỡ
Khoảng 20-40% người Ý trưởng thành "mắc" bệnh gan nhiễm mỡ. bản thân rối loạn này không phải là một bệnh thực sự mà là một nhược điểm trao đổi chất đơn giản, thường không có triệu chứng. Chỉ khi gan liên quan đến gan nhiễm mỡ, bệnh nhân mới có thể cảm thấy khó chịu, đau nhẹ cục bộ ở góc phần tư bên phải của bụng.
Gan, trên thực tế, có dấu hiệu xáo trộn chỉ trong giai đoạn rất tiên tiến. Những gì bệnh nhân thường gọi là đau gan hóa ra, trong nhiều trường hợp, đau ruột đơn giản hoặc túi mật (túi mật).
Chính vì hành vi không có triệu chứng này, hơn 90% những người bị gan nhiễm mỡ thỉnh thoảng phát hiện ra rối loạn này. Thông thường phát hiện này xảy ra trong siêu âm cho thấy cái gọi là gan sáng hoặc trong quá trình kiểm tra kiểm soát máu (tăng nhẹ phosphatase kiềm hoặc transaminase có thể liên quan đến nhiễm mỡ).
Transaminase là các protein nhỏ có trong tế bào gan có chức năng trao đổi chất chính xác. Khi một tế bào gan bị tổn thương và bị viêm, một phần của các transaminase này sẽ thoát ra bên ngoài và đổ vào máu. Vì lý do này, khi một người có transaminase cao có lẽ có nghĩa là gan của anh ta đang bị đau. Tuy nhiên, sự đau khổ này không đồng nghĩa với bệnh tật: nó có thể là một sự thay đổi tạm thời và không liên quan lắm từ quan điểm lâm sàng (tập thể dục cực đoan, chế độ ăn quá không hợp lý quá giàu calo, mang thai).
Siêu âm là một xét nghiệm tương đối đơn giản nhưng có thể chẩn đoán gan nhiễm mỡ chỉ trong một giai đoạn khá tiên tiến. Nhìn chung, trên thực tế, nó không thể hình dung được tình trạng nhiễm mỡ nhỏ và vừa (khi thâm nhiễm mỡ ảnh hưởng đến dưới 33% tế bào). Chỉ có sinh thiết có thể xác nhận chắc chắn mức độ nghiêm trọng của nhiễm mỡ và sự hiện diện của bất kỳ biến chứng nào.
Gan nhiễm mỡ (Bệnh gan nhiễm mỡ)
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến Sức khỏe đích Xem video trên youtubeCác biến chứng
Khi làm việc trong điều kiện nỗ lực tối đa, giống như một chiếc xe luôn đi hết tốc lực, các tế bào gan có thể bị rối loạn do làm việc quá nhiều. Sự quá tải này chuyển, về lâu dài, thành một sự thoái hóa tế bào đầu tiên gây ra viêm và sau đó là cái chết của tế bào gan. Biến chứng này được gọi là viêm gan nhiễm mỡ là sự tiến hóa tự nhiên của nhiễm mỡ không được điều trị.
Ở người nghiện rượu, gan nhiễm mỡ có thể thoái hóa đầu tiên thành viêm gan nhiễm mỡ và sau đó thành xơ gan (thoái hóa tế bào gan không hồi phục).
Để tìm hiểu thêm: Steatosis rượu
Nguy cơ gan nhiễm mỡ có nguồn gốc không cồn biến thành viêm gan nhiễm mỡ (tích tụ chất béo kèm theo viêm, xơ hóa và hoại tử) là khá thấp (khoảng 5-10% trường hợp). Rối loạn mỡ máu (cholesterol cao và triglyceride máu), béo phì, hội chứng chuyển hóa và kháng insulin làm tăng nguy cơ biến chứng này.
Ăn kiêng và chữa bệnh
Để tìm hiểu thêm: Thuốc chăm sóc gan nhiễm mỡ
Phương pháp điều trị của bệnh nhiễm mỡ và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu bao gồm sửa đổi lối sống, trong khi hiệu quả của các phương pháp điều trị dược lý vẫn chưa chắc chắn
Tại cơ sở của gan nhiễm mỡ, như chúng ta đã thấy, rất thường xuyên có một số nguyên nhân chế độ ăn uống. Trong số này, chúng tôi đề cập đến: chế độ ăn quá nhiều chất béo, rượu và đường và đặc biệt là ở các nước kém phát triển, thiếu vitamin B12 (chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật), biotin và axit pantothenic.
Chế độ ăn uống trở thành một yếu tố thậm chí quan trọng hơn khi xem xét hai trong số những nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ (thừa cân và tiểu đường) xuất phát từ phần lớn các trường hợp từ thói quen ăn uống không đúng.
Do đó, với sự hiện diện của gan nhiễm mỡ, điều quan trọng là phải cân bằng lại chế độ ăn uống của một người đặc biệt chú ý đến việc sử dụng chất béo động vật (bao gồm bơ và các sản phẩm từ sữa), thịt đỏ, bơ thực vật, rượu và đồ ngọt. Mặc dù chúng thích động vật hơn, nhưng tốt nhất là nên sử dụng chất béo thực vật (dầu ô liu, hạt, trái cây sấy khô, v.v.).
Thay thế thịt bằng cá hoặc rau có thể rất hữu ích cho việc giải độc gan (miễn là cá không chứa, như thường xảy ra, độc tố hoặc kim loại nặng).
Vai trò của chế độ ăn uống góp phần không có liệu pháp dược lý cụ thể (trừ những trường hợp rối loạn là do các bệnh đặc biệt).
Để tăng cường hơn nữa các tác dụng có lợi của việc ăn uống lành mạnh, chúng tôi khuyến nghị, như mọi khi, kết hợp với một chương trình hoạt động thể chất thường xuyên. Các môn thể thao kháng chiến (bơi lội, đạp xe, đi bộ và chạy) được chỉ định đặc biệt.
Xem thêm: Chế độ ăn kiêng gan và gan nhiễm mỡ và các biện pháp khắc phục cho gan nhiễm mỡ
