chứng bịnh kiết lỵ
Kiết lỵ là tình trạng viêm ruột gây tiêu chảy trộn lẫn với chất nhầy và máu. Các triệu chứng khác có thể bao gồm sốt, đau bụng và đau trực tràng (cảm giác đại tiện không hoàn toàn).
Các bệnh viêm mãn tính của đại tràng, ngộ độc hoặc độc hại và không dung nạp thực phẩm (đường sữa hoặc gluten) đôi khi có thể liên quan. Cơ chế bệnh lý luôn cung cấp một trạng thái viêm rất dữ dội.
Biến chứng kiết lỵ cũng giống như tiêu chảy chung kéo dài, nhưng có xu hướng nặng hơn (lên đến mê sảng và sốc); đôi khi bao gồm đau bụng, buồn nôn và nôn.
Trong trường hợp chảy máu và mất chất nhầy quá mức, ngoài mất nước và thiếu muối, thiếu máu do thiếu sắt có thể xảy ra (đặc biệt là ở phụ nữ).
Nếu nhiễm trùng / nhiễm trùng ảnh hưởng đến toàn bộ ruột, ngoài việc mất nước và thiếu muối khoáng, suy dinh dưỡng tổng quát do kém hấp thu cũng xảy ra.
Các biến chứng khác nói chung cụ thể dựa trên tác nhân căn nguyên (nhiễm trùng huyết, thủng đại tràng, v.v.).
Lưu ý Điều quan trọng là nhấn mạnh rằng, trong thế giới thứ ba và thứ tư, bệnh lỵ là nguyên nhân gây tử vong rất thường xuyên (đặc biệt là do bệnh amip - hoặc do amip - do suy nhược và nhiễm trùng máu).
Điều trị bệnh kiết lị bao gồm:
- Loại bỏ các tác nhân kích hoạt
- Liệu pháp dinh dưỡng
- Có thể bổ sung thực phẩm / điều trị bằng thuốc.
chế độ ăn uống
Bỏ qua sự chăm sóc của các tác nhân kích hoạt, hầu như chỉ là dược phẩm-dược phẩm, chúng ta hãy suy nghĩ về chế độ dinh dưỡng.
Chế độ ăn kiêng cho bệnh kiết lỵ là chế độ ăn uống cần thiết để khôi phục sự thống nhất của phân bình thường, hydrat hóa và tình trạng dinh dưỡng.
CẢNH BÁO! Hiệu quả của chế độ ăn kiêng và bổ sung phụ thuộc vào sự hiện diện và / hoặc mức độ nghiêm trọng của chất nôn.
Khi chất nôn không thể được chống lại hoặc tiếp tục trong một thời gian dài, cần phải dựa vào các cơ sở bệnh viện để áp dụng dinh dưỡng ngoài đường tiêu hóa.
Dưới đây chúng tôi sẽ liệt kê các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng:
- Loại bỏ gluten cho celiacs. Nó có thể là nguyên nhân của bệnh lỵ và đặc biệt là trong tình trạng hôn mê do nhiễm trùng đường ruột các loại, có thể ảnh hưởng lớn đến việc chữa lành.
Do đó, cần phải loại bỏ các loại ngũ cốc có chứa gluten (lúa mì, đánh vần, đánh vần, lúa mạch đen, yến mạch, lúa miến và lúa mạch) và thay thế chúng bằng các loại ngũ cốc khác (kê, ngô, gạo, teff, v.v.), ngũ cốc giả (rau dền, kiều mạch, quinoa, v.v.) và các loại đậu (đậu, đậu xanh, đậu lăng, đậu rộng, đậu nành, đậu Hà Lan, lupin, v.v.), PURCHE 'tỏa sáng hoặc khử trùng, do đó không có cám hoặc vỏ.
- Loại bỏ Lactose. Không phải ai cũng có thể tiêu hóa được đường sữa; Hơn nữa, bệnh kiết lỵ thường gây ra một loại không dung nạp tạm thời cần phải loại bỏ đường sữa, để tránh làm nặng thêm bệnh tiêu chảy.
Sữa động vật, sữa chua động vật, pho mát tươi và nói chung, tất cả các sản phẩm sữa đều bị loại trừ.
Các loại phô mai rất già (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, v.v.) có lượng đường sữa không đáng kể. Nên sử dụng các chất thay thế sữa và sữa chua, chẳng hạn như đậu nành, tốt hơn nếu được tăng cường canxi (sự hiện diện bổ sung của vitamin D và riboflavin là các yếu tố tích cực).
- Đình chỉ thuốc nhuận tràng không cần thiết, thuốc và thực phẩm bổ sung; một số loại thuốc (thuốc chống viêm, thuốc kháng axit, cimetidine, thuốc kháng cholinergic, v.v.) và các chất bổ sung (sinh nhiệt, creatine, v.v.) có thể kích hoạt hoặc làm nặng hơn tiêu chảy.
Hơn nữa, bệnh kiết lỵ đôi khi có thể được kích hoạt một cách tự nguyện do sử dụng quá nhiều thuốc nhuận tràng; đó là một hành vi gọi là "thanh trừng" hoặc "bồi thường", được chấp nhận bởi những người mắc chứng chán ăn hoặc chứng cuồng ăn.
- Loại bỏ rượu và, nói chung, các phân tử thần kinh. Rượu, caffeine (cà phê), trà (đặc biệt là lên men) và theobromy (của ca cao và sô cô la) là các phân tử gây kích thích cho ruột.
- Loại bỏ các chất phụ gia gây kích ứng trong thực phẩm. Một số chất phụ gia có thể thúc đẩy tiêu chảy; Trong số này, được biết đến nhiều nhất là: xylitol, polyphosphates, mannitol, v.v.
- Loại bỏ các phân tử cay. Chúng ta đang nói về capsaicin (ớt), piperine (pepper), gingerol (trong gừng), allicin (hành tây, tỏi, v.v.) và isothiocyanate (horseradish, mù tạt).
- Loại bỏ các kỹ thuật nấu ăn tạo ra các phân tử carbon hóa, thúc đẩy những người vừa và khỏe mạnh. Các dư lượng độc hại của quá trình cacbon hóa carbohydrate, protein và lipid là: acrylamide, acrolein, formaldehyd và hydrocarbon thơm đa vòng.
Các loại thực phẩm có chứa chúng là: chiên (khoai tây chiên, croquettes, bánh kếp, v.v.), nướng hoặc nướng hoặc nướng (bánh mì kẹp thịt, bít tết, cá, hành tây, ớt, zucchini, cà tím, v.v.) và các sản phẩm nướng (bánh mì nướng, trái cây) khô v.v.). Các hệ thống nấu ăn tốt nhất là: đun sôi, áp suất, hơi nước, nồi, chân không và bain-marie.
- Loại bỏ, càng xa càng tốt, của các sợi. Những thứ này, nên khoảng 30g / ngày trong chế độ ăn bình thường, nên hạn chế càng nhiều càng tốt trong chế độ ăn kiêng. Rõ ràng, điều này nhanh chóng là không khả thi; chất xơ là một phần không thể thiếu của một số loại thực phẩm nhất định, chính xác hơn là những chất cung cấp carbohydrate phức tạp, magiê, kali, vitamin C, carotenoids (prov vitamin A) và chất chống oxy hóa phenolic. Trái ngược với chế độ ăn cho bệnh tiêu chảy (trong đó các sợi chiếm khoảng một nửa so với hạn ngạch bình thường), đối với bệnh kiết lỵ cố gắng loại trừ chúng và cuối cùng, để ủng hộ sự đóng góp của các chất tan. Các loại thực phẩm cần tránh hoặc hạn chế mạnh là: ngũ cốc nguyên cám hoặc cám, các loại đậu có vỏ, trái cây có vỏ và nói chung các loại thực phẩm giàu chất xơ.
Khi bệnh kiết lỵ bắt đầu lành, bạn có thể thêm từng chút một: các phần rau hào phóng hơn, các phần trái cây phong phú hơn, trái cây có vỏ, v.v.
Lưu ý Cả trái cây và rau quả có thể được thực hiện bằng cách ép hoặc ly tâm. Cần phải xác định rằng các loại đậu không phải lúc nào cũng được, mặc dù đã được khử trùng hoặc chuyển qua máy nghiền rau (để loại bỏ vỏ), được coi là phù hợp cho chế độ ăn kiêng này (khả năng chịu đựng rất riêng lẻ); trên thực tế, chúng có chứa một lượng đáng kể các sợi có thể làm nặng thêm phân nước.
- Lượng chất béo trung bình (25-30%). Tốt hơn là không vượt quá phần lipid, để tránh làm nổi bật hành động nhuận tràng; đồng thời, phải nhớ rằng chất béo đóng vai trò làm mềm và bảo vệ màng nhầy.
- Thúc đẩy bảo trì hydrosaline. Ngoài việc cung cấp nước (1 ml mỗi kcal năng lượng) và các muối khoáng thường cần (đặc biệt là kali và magiê), chế độ ăn kiêng nên có thể bù đắp càng nhiều càng tốt với phân lỏng (lên đến 1 lít mỗi ngày).
- Sự hiện diện của thực phẩm sinh học, miễn là chúng KHÔNG liên quan đến sự khởi đầu của bệnh lỵ. Chúng ta đang nói về Lactobacilli, Bifidobacteria và Eubacteria, tất cả các vi khuẩn là một phần của hệ vi khuẩn sinh lý đường ruột. Ngoài việc là một rào cản để bảo vệ chống lại mầm bệnh, các vi sinh vật này sản xuất vitamin và các phân tử dinh dưỡng cho các tế bào của ruột (polyamines và axit butyric). Các loại thực phẩm có chứa chúng là: sữa chua (cũng là đậu nành), bơ sữa, kefir, tempeh, miso, v.v.
- Sử dụng các sản phẩm làm se. Một số thực phẩm có chức năng làm se; Trong số này, nổi tiếng nhất là chanh và khoai tây. Thêm nước chanh vào nước uống, cũng như tăng lượng vitamin C và kali, thúc đẩy sự phục hồi của sự nhất quán trong phân.
bổ sung
Thực phẩm bổ sung có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng cho bệnh kiết lỵ có nhiều loại.
Nếu dinh dưỡng thực phẩm không đủ, có thể hữu ích để tích hợp tất cả các khoáng chất (đặc biệt là kali và magiê) và tất cả các vitamin (đặc biệt là vitamin C, carotenoids, vitamin K, v.v.). Chất lỏng cơ thể có xu hướng bị phân tán do xuất tiết tiêu chảy, trong khi vitamin trở nên thiếu do dinh dưỡng không đầy đủ.
Chỉ sau khi tham khảo ý kiến y tế, trong một số trường hợp, có thể hữu ích khi dùng thuốc bổ sung hoặc thuốc sinh học (Lactobacilli, Bifidobacteria và Eubacteria).
Ví dụ Ăn kiêng chống bệnh kiết lỵ »
