E517 - Amoni sunfat

E517 SULPHATE

Ammonium sulfate là một hợp chất có chức năng điều chỉnh độ axit, chất ổn định và hỗ trợ cho các chất phụ gia tổng hợp. Nó có dạng bột, mảng bám sáng bóng hoặc các mảnh tinh thể màu trắng. Dễ dàng hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol.

Ammonium sulfate được thêm vào các loại sản phẩm thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như các sản phẩm bánh và bánh kẹo.

Ở liều lớn, nó có thể gây ra axit trong máu và rối loạn dạ dày.

DOSE ADI: không xác định