Piadina calo

Điển hình của Romagna, piadina là một sản phẩm thực phẩm thu được bằng cách nấu trong vài phút hỗn hợp bột, nước, muối và mỡ lợn (hoặc dầu ô liu), làm việc để có được độ dày thấp và hình tròn. Bằng cách này, piadina có thể được làm đầy, giống như một chiếc bánh sandwich, với các thành phần giống như mozzarella, thịt và rau quả chữa các loại. Sau khi các thành phần được phân phối, trước hoặc sau khi nấu, bột được bao quanh để tạo cho nó hình dạng nửa vòng tròn cổ điển, biến piadina thành một "thức ăn nhanh địa phương" đích thực. Rất nhanh chóng để chuẩn bị và nấu ăn, nó không cần dao kéo hoặc bàn để ngồi xuống, chứng tỏ một đồng minh đáng gờm của những người buộc phải bỏ bữa ăn để làm việc. Nhưng bạn có bao nhiêu calo để có một piadina ? Câu trả lời phụ thuộc chủ yếu vào sự lựa chọn thành phần và trọng lượng của bột, vì thành phần của nó khá đồng đều.

Tuy nhiên, với việc bổ sung các loại dầu và chất béo, không có men và độ ẩm thấp hơn, trọng lượng của bột piadina chứa lượng calo nhiều hơn khoảng 25% so với bánh mì, rất gần với năng lượng calo của mì ống và gạo.

Để thuận tiện cho việc tính toán lượng calo của piadina, chúng tôi đã chuẩn bị một hình thức tính toán đơn giản: chỉ cần chọn các thành phần khác nhau từ menu thả xuống, chỉ định số lượng được thêm vào mỗi lần. Trong menu đầu tiên, bạn có thể chọn lượng calo của bột, vì thông số này thay đổi một chút tùy thuộc vào thành phần (loại bột, số lượng và chất lượng chất béo, v.v.). Nếu bạn không biết giá trị chính xác, hãy giữ giá trị tiêu chuẩn là 340 calo. Một piadina thông thường (chỉ bột) nặng trung bình khoảng 120-130 gram.

Dưới đây là Công thức Video để chuẩn bị và nhồi Romagnola truyền thống, trong khi để chú ý hơn đến dòng chúng tôi khuyên dùng biến thể thuần chay với ít chất béo và calo hơn.