E510 - Clorua amoni

E510 AMMONIUM CLORIDE

Amoni clorua là một loại muối tự nhiên, công nghiệp thu được từ axit hydrochloric và amoniac.

Nó là một hợp chất được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm chủ yếu cho chức năng điều chỉnh độ axit.

Nó có thể có mặt trong các sản phẩm khác nhau, ví dụ như trong bột và trong một số loại bánh mì (tuy nhiên việc sử dụng nó bị hạn chế bởi hương vị mạnh).

Phụ gia này cũng được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất pin, thuốc nhuộm và chất nổ.

Liều cao của chất phụ gia này có thể gây buồn nôn, nôn, phản ứng da và thậm chí, trong trường hợp nghiêm trọng, ảnh hưởng có hại đến gan và thận.

DOSE ADI: không xác định