Arginine và Nitric Oxide cho lớp nội mạc
Arginine là một axit amin bán thiết yếu và là tiền chất của Nitric Oxide (NO);
Tăng arginine để cải thiện áp lực
Gần đây, một nghiên cứu đã được công bố (luận án đại học của Francesco Rombolà - Chuyên gia dinh dưỡng) tập trung vào hiệu quả của sự tích hợp ngắn hạn với arginine. Mẫu được kiểm tra bao gồm 14 đối tượng, trong đó 7 người khỏe mạnh và 7 người mắc bệnh tiểu đường nhưng không có biến chứng; Các quan sát kéo dài 6 tháng, trong đó các nhà điều hành đã phát hiện huyết áp (tâm thu và tâm trương) và sóng nhịp tim (vị trí của cơ thể: nằm ngửa, dụng cụ: máy đo huyết áp cho huyết áp động mạch và máy đo dao động cho áp lực xung trên thành mạch ); song song, việc phân tích tình trạng dinh dưỡng và xét nghiệm máu thông thường cũng được thực hiện.
Thông qua anamnesis, mức độ tổng lượng arginine được ước tính với chế độ ăn kiêng và sau đó xây dựng các chế độ ăn kiêng cụ thể để tăng lượng ăn vào. Các loại thực phẩm giàu arginine, do đó được thêm vào trong chế độ ăn kiêng là: hạt thông, guinea fowl không da, chân gà không da, thỏ và gà tây nguyên con; phương pháp nấu ăn phù hợp nhất là: nướng, nướng, hấp, nướng và lò vi sóng.
Các mô hình cho ăn được chia thành 5 bữa ăn trong đó 3 bữa ăn chính và hai bữa ăn nhẹ.
Lưu ý Nồng độ của các phân tử khác có thể can thiệp vào huyết áp làm thay đổi kết quả (omega3, polyphenol, flavonoid, v.v.) được giữ nguyên. Lượng arginine trung bình dùng là 8g / ngày.
Kết quả thu được là tuyệt vời; mẫu của các đối tượng khỏe mạnh đã tìm thấy sự giảm huyết áp đáng kể trong khi áp lực xung (xung quanh xung - PP) không thay đổi. Những thay đổi trong chăm sóc cũng đã được quan sát thấy ở bệnh nhân tiểu đường: áp lực động mạch đã giảm cũng như PP, trong khi độ đàn hồi vĩ mô đã tăng lên.
Nghiên cứu xác nhận rằng ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 "không có biến chứng" vẫn có một sự thỏa hiệp mạch máu nhất định (trên lớp nội mạc) mà theo đó có thể hành động bằng cách thúc đẩy lượng arginine. Nó hoạt động bằng cách tăng sản xuất ON và do đó ủng hộ tính đàn hồi của mạch và / hoặc tối ưu hóa sự tuân thủ mạch máu .
Lưu ý Sinh khả dụng của arginine không chỉ phụ thuộc vào nguồn thực phẩm mà còn phụ thuộc vào:
- Lượng enzyme Arginase trong tế bào ruột và gan
- Lượng chất ức chế vận chuyển (dimethylarginine và n-monomethaginalinine không đối xứng).
Nghiên cứu tập trung vào ngắn hạn bởi vì, theo kết quả của nghiên cứu khác, việc sử dụng L-Arginine tổng hợp có tác động tích cực trong một khoảng thời gian giới hạn, vượt qua đó các tham số trở về mức ban đầu (ảnh hưởng của sự gia tăng Arginase trong ruột).
Khía cạnh quan trọng nhất của nghiên cứu chắc chắn là giảm nguy cơ tim mạch (độc lập) do cải thiện các thông số áp lực xung (PP); việc sử dụng arginine duy nhất là không đủ để khôi phục chức năng nội mô, tuy nhiên nó có thể làm tăng sản xuất ON bằng cách cải thiện thông số tuân thủ mạch máu.
Tài liệu tham khảo :
- Hiệu quả của chế độ ăn uống giàu arginine đối với sự tuân thủ mạch máu ; nghiên cứu thực nghiệm trên người tình nguyện khỏe mạnh và bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường 2 - Francesco Rombolà - CDL Dietetic - Đại học Siena - Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Quốc gia (ANDID) - năm thứ hai mươi, số 2, hai tháng một lần hai tháng 2012 - trang 6 : 9.
