Ví dụ chế độ ăn uống cho huyết áp cao

Xem video

X Xem video trên youtube

tiên đề

Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.

Chế độ ăn uống cho huyết áp cao

Chế độ ăn cho huyết áp cao là chế độ ăn uống hữu ích để giảm tình trạng tăng huyết áp động mạch.

Huyết áp cao là một bệnh lý khá phức tạp, thường có nguyên nhân đa phương, với cơ sở khuynh hướng di truyền - gia đình MA thường bị trầm trọng hơn do lối sống không phù hợp; Trong số các yếu tố ảnh hưởng đáng kể nhất đến sự xuất hiện của huyết áp cao, chúng tôi nhận ra:

Thừa cân hoặc béo phì
ít vận động
Chế độ ăn uống không cân bằng, giàu natri và ít kali (K), magiê (Mg) và / hoặc axit béo omega3 (3)

Theo đó, chế độ ăn cho huyết áp cao của người có lối sống không phù hợp phải tuân thủ một số quy tắc cơ bản liên quan đến việc lựa chọn thực phẩm và có thể bổ sung có liên quan; Hãy xem chi tiết:

Ipocaloricità
Loại bỏ natri clorua (NaCl) thêm vào thực phẩm
Sự gia tăng đáng kể trong thực phẩm tươi, chưa qua chế biến và trên tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bởi vì chúng rất giàu kali (rau và trái cây) và magiê (ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu)
Tích hợp có thể

Đó không phải là tất cả; Trong khi tăng huyết áp - cùng với bệnh tiểu đường - là một trong những bệnh chuyển hóa làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch (đau tim mạch vành, đột quỵ, v.v.), những thay đổi dinh dưỡng sau đây sẽ được mong muốn:

Giảm chất béo bão hòa hoặc hydro hóa nếu vượt quá
Giảm cholesterol thực phẩm
Giảm đường huyết nếu thay đổi
Giảm đỉnh đường huyết sau ăn
Tăng chất xơ nếu thiếu

Theo chế độ ăn kiêng có các yêu cầu nói trên, các đối tượng "nguy cơ cao" có khả năng ngăn ngừa sự khởi phát hoặc gia tăng các bệnh chuyển hóa khác như rối loạn lipid máu hoặc đái tháo đường týp 2.

Từ quan điểm ứng dụng, chế độ ăn cho huyết áp cao phải tôn trọng một số lựa chọn thực phẩm dựa trên các nguyên tắc phòng ngừa dinh dưỡng và dinh dưỡng và sức khỏe; đề cập đến một số:

Bãi bỏ muối
Bãi bỏ xúc xích, thịt muối và tất cả các loại thịt hoặc cá được bảo quản trong nước muối
Bãi bỏ các loại phô mai lâu năm (ngoại trừ loại phô mai nghiền)
Bỏ rau trong nước muối
Có thể sử dụng muối tích hợp
Uống ít nhất 1ml / nước mỗi kcal / chế độ ăn uống từ nước khoáng nghèo natri

Do đó, điều cần thiết là tỷ lệ natri thực phẩm không vượt quá vì bất kỳ lý do nào giới hạn trên của phạm vi an toàn do Ủy ban Cộng đồng Châu Âu áp đặt - 1993, vẫn dưới mức 3500 mg / ngày (3 gram rưỡi mỗi ngày).

GHI CHÚ : có nhiều nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính hiệu quả của chế độ ăn uống và hoạt động vận động đối với việc giảm huyết áp cao; Những tiến bộ này phụ thuộc vào: khả năng giảm cân thừa (giảm cân nếu thừa cân), khả năng từ bỏ muối ăn, khả năng tăng thể lực tim mạch và bổ sung thực phẩm có thể.

Bổ sung hữu ích trong trường hợp huyết áp cao

Các chất bổ sung dinh dưỡng hữu ích trong trường hợp huyết áp cao là rất nhiều và có thể dễ dàng liên quan đến chế độ ăn uống; trong số này chúng tôi đề cập đến:

Kali và magiê
Omega3 (3)
arginine
Thực vật và chiết xuất thực vật lợi tiểu và hạ huyết áp

thí dụ

Nam, 52 tuổi, tăng huyết áp vừa phải và được bù đắp bằng thuốc, thừa cân, làm vườn và thực hiện 4 lần một tuần đi bộ rất nhanh .

tình dục				nam
tuổi				52
Tầm vóc cm				182
Chu vi cổ tay cm				18
hiến pháp				bình thường
Tầm vóc / cổ tay				10.1
Kiểu hình thái				normolineo
Cân nặng kg				92, 8
Chỉ số khối cơ thể				25, 4
Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn				21, 7
Cân nặng sinh lý mong muốn kg				72 (71, 9)
Chuyển hóa kcal cơ bản				1713
Mức độ hoạt động thể chất				Trung bình Có hậu môn, 1, 78
Chi tiêu năng lượng Kcal				3049, 2
chế độ ăn uống	IPO CALORIC			2135Kcal
lipid	25% (không bao gồm rượu)		533, 8 Kcal	59, 3
protein	1, 2 g / kg		345, 1 Kcal	86, 3g
carbohydrates	58, 8% (không bao gồm rượu)		1256, 1 kcal	335g
đồ uống				0g
bữa ăn sáng	15%	320 kcal
snack	10%	214 kcal
bữa ăn trưa	35%	747 kcal
snack	10%	214 kcal
bữa tối	30%	640 kcal

NB : Một số trọng số có thể được đánh giá mà không cần sự trợ giúp của thang đo, ví dụ:

Chất lỏng 250-300ml / g = 1 cốc
200ml / g = 1 cốc nhỏ
Chất lỏng 150ml / g = 1 ly đầy
Chất lỏng 10g = 1 muỗng
Chất lỏng 5g = 1 muỗng cà phê
10g hạt = 1 muỗng
5g hạt = 1 muỗng cà phê
Trái cây hoặc rau 150g = cỡ vừa
Trái cây hoặc rau 200g = cỡ trung bình
Trái cây hoặc rau 250g = cỡ trung bình
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt hồ đào, hạt phỉ = 3g
Bánh mì 20-25g = lát vừa
Bánh mì 30 - 35g = lát lớn

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 1

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Muesli với trái cây khô		30g, 102kcal
	Táo với vỏ		200g, 104kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước cam		250ml, 112, 5kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Nước sốt cà chua
		Pasta semolina wholemeal	90g, 291, 6kcal
		Sốt cà chua	100g, 24kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	rau diếp		100g18kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Bạch tuộc luộc
		Bạch tuộc hoặc bạch tuộc đông lạnh	150g, 123kcal
	thì là		100g, 31kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 2

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Gạo phồng		30g, 114, 9kcal
	Nho châu âu		150g, 103, 5kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước ép táo		250ml, 115kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Bí ngô
		Gạo nguyên hạt	80g, 289, 6kcal
		bí đỏ	100g, 26kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	Radicchio		100g, 23kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Ức gà nướng
		Ức gà	150g, 165kcal
	Salad cà chua		100g, 16kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 3

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Muesli với trái cây khô		30g, 102kcal
	Táo với vỏ		200g, 104kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước ép dứa		250ml, 132, 5kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Súp đậu với cần tây
		Đậu chín	250g, 292, 5kcal
		cần tây	50g, 8kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	rau diếp quăn		100g, 17kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Trứng luộc
		Trứng gà	100g, 143kcal
	khoai tây		200g, 154kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 4

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Muesli với trái cây khô		30g, 102kcal
	Táo với vỏ		200g, 104kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước cam		250ml, 112, 5kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Pasta với tên lửa
		Pasta semolina wholemeal	90g, 291, 6kcal
		Tên lửa băm nhỏ	100g, 25kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	rau diếp		100g, 18kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Phi lê nướng biển với cà chua cherry
		cá vược	150g, 145kcal
	cà chua Cherry		100g, 18kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 5

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Gạo phồng		30g, 114, 9kcal
	Nho châu âu		150g, 103, 5kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước ép táo		250ml, 115kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Nấm risotto
		Gạo nguyên hạt	80g, 289, 6kcal
		Nấm Champignon	100g, 22kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	Radicchio		100g, 23kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Phi lê thịt bê nướng
		Thịt bê phi lê	150g, 165kcal
	Bắp cải		100g, 25kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 6

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Muesli với trái cây khô		30g, 102kcal
	Táo với vỏ		200g, 104kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước ép dứa		250ml, 132, 5kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Đậu xanh trong nước dùng với tỏi và hương thảo
		Đậu xanh chín	240g, 267, 2kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	rau diếp quăn		100g, 17kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	ricotta
		Ricotta sữa bò ít béo	125g, 172, 5kcal
	cây atisô		200g, 94kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh cao huyết áp - NGÀY 7

Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT
	Sữa tách kem		250g, 125kcal
	Gạo phồng		30g, 114, 9kcal
	Nho châu âu		150g, 103, 5kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	Nước cam		250ml, 112, 5kcal
	Bánh quy khô		25g, 91, 3kcal
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT
	Minestrone của rau và các loại đậu
		Rau và đậu đông lạnh	200g, 128kcal
		Parmigiano	10g, 39, 2kcal
	khoai tây		200g, 156kcal
	Bánh mì nguyên chất		90g, 218, 7kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		15g, 135kcal
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	Rắc rối		25g, 106, 5kcal
Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT
	Cá xanh nướng
		Cá xanh chung	150g, 186kcal
	thì là		100g, 31kcal
	Bánh mì nguyên chất		120g, 291, 6kcal
	Dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn hoặc đậu nành thô		20g, 180kcal