E357 - Kali Adipate

E357 POTASSIUM ADIPATO

Kali adipate là muối kali của axit adipic, một loại axit tự nhiên (E355).

Kali adipate được sử dụng bởi ngành công nghiệp thực phẩm như một chất điều chỉnh axit. Nó thường có thể được chứa trong muối có hương vị thay thế cho muối nấu ăn (đối với các sản phẩm hypo-natri).

Hiện tại, không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến, vì kali adipate được loại bỏ trong nước tiểu.

Liều ADI: 5 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.