bổ sung

Kali Citrate - Kali Citrate

Kali citrat (K 3 C 6 H 5 O 7 ) là muối kali của axit citric (C 6 H 8 O 7 ); Ngoài dạng kali, kali citrat cũng có thể ở dạng lưỡng cực (K 2 C 6 H 6 O 7 ) và monopotaxic (KC 6 H 7 O 7 ).

Ở nhiệt độ phòng, nó ở dạng bột trắng tinh thể, hơi hút ẩm, không mùi và có vị mặn. Cả hai thành phần của nó (kali và axit citric) có rất nhiều trong tự nhiên và trong cơ thể người:

  • Kali được thực hiện thông qua chế độ ăn uống rất quan trọng đối với sự co bóp của các cơ bắp tự nguyện, tim và các cơ trơn; Ngoài ra, nó tham gia vào việc điều chỉnh cân bằng axit-bazơ và áp lực động mạch. Nhiều loại thực phẩm có chứa kali, chẳng hạn như thịt, một số loại cá (như cá hồi, cá tuyết và cá chim), và nói chung tất cả các loại trái cây, rau và các loại đậu.
  • axit citric là một phân tử quan trọng của các quá trình trao đổi chất xảy ra trong mọi tế bào của sinh vật (chu trình Krebs), và hiện diện ở nồng độ quan trọng trong xương, với chức năng ổn định. Ngoài việc được sản xuất bởi cơ thể, nó có rất nhiều đặc biệt là ở cây có múi, nơi nó cũng ở dạng kali citrat: nước chanh chứa 5 - 7% và cam khoảng 1%, nhưng được tìm thấy ở dạng rời rạc nồng độ một chút trong tất cả các loại trái cây, đặc biệt là trong kiwi và dâu tây.

Kali citrate - hoặc kali citrate, nếu muốn - công nhận các ứng dụng cả trong công nghiệp thực phẩm là phụ gia điều chỉnh độ axit và trong ngành dược phẩm, như một hợp chất kiềm hóa chống lại khung chuyển hóa, dạ dày và nhiễm toan niệu; ví dụ, việc sử dụng kali citrat trong phòng ngừa sỏi tiết niệu do dư thừa axit uric, cystine và xanthine.

Kali citrate làm phụ gia thực phẩm

Trong lĩnh vực thực phẩm, kali citrate được sử dụng làm chất đệm, chất điều chỉnh độ axit, chất thải ion kim loại và chất dinh dưỡng cho nấm men trong một số thực phẩm lên men.

Kali citrate trong thuốc và chất bổ sung

Kali citrate công nhận nhiều ứng dụng y tế và sức khỏe:

  • antacid : hữu ích trong trường hợp tăng tiết dạ dày và ợ nóng, khó tiêu, khó tiêu hóa và buồn nôn gravidica; trong thực tế, là một axit yếu, tiếp xúc với axit hydrochloric (axit mạnh) có trong dạ dày, trong môi trường được đặc trưng bởi độ pH bằng 1, 5-3, kali citrat hoạt động như một cơ sở trừ hydro clorua hydro để tăng kali clorua và axit citric:
    • K 3 C 6 H 5 O 7 + HCl => K 2 C 6 H 6 O 7 + KCl

      K 2 C 6 H 6 O 7 + HCl => KC 6 H 7 O 7 + KCl

      KC 6 H 7 O 7 + HCl => C 6 H 8 O 7 (axit citric) + KCl (kali clorua)

  • bổ sung kali : mỗi gram kali citrat chứa 383 mg kali nguyên tố; về vấn đề này, xin lưu ý rằng tổng lượng kali hàng ngày (chế độ ăn uống + bổ sung có thể) thường được đề nghị là khoảng 4 gram.

    Mặc dù đắt hơn đáng kể so với các nguồn kali khác (ví dụ kali clorua), đôi khi citrate được ưa thích vì lý do công nghệ (phù hợp để điều chế các sản phẩm sủi bọt), sức khỏe (xem bên dưới) hoặc thu hồi thương mại đơn giản;

  • Chất kiềm hóa : việc hấp thụ kali citrat có khả năng làm tăng pH nước tiểu, do đó làm cho nước tiểu có tính kiềm hơn; sự can thiệp này giúp ngăn chặn sự kết tủa của axit uric, cystine và xanthine, làm cho chúng hòa tan hơn trong nước tiểu. Do đó, nó là một trợ giúp quan trọng ở những người bị ảnh hưởng bởi loại tính toán tiết niệu này .

    • Việc điều chỉnh tải lượng axit quá mức có thể được đánh giá trực tiếp bằng cách đo pH nước tiểu bằng các dải giấy quỳ thích hợp. Độ pH trong nước tiểu thay đổi vào ban ngày với mức giảm đáng kể hơn vào ban đêm và buổi sáng; đây là lý do tại sao nên đo nó đặc biệt là khi thức dậy. Nếu giá trị của pH nước tiểu thấp hơn 6 thì nên được bác sĩ xác nhận, để điều chỉnh bằng cách uống kali citrat vào buổi sáng và buổi tối, xác minh hành động kiềm hóa nước tiểu bằng các dải thích hợp. Với sự hiện diện của sỏi tiết niệu, nên giữ pH nước tiểu trong khoảng từ 6, 5 đến 6, 8 để thuận lợi cho việc hòa tan các tinh thể axit uric. Người ta cũng khuyên nên uống nước hàng ngày 2, 5-3 lít để thuận lợi cho việc pha loãng axit uric trong nước tiểu.

  • Tác dụng kiềm hóa kali citrat cũng được sử dụng ở những bệnh nhân bị nhiễm toan chuyển hóa (ví dụ do suy thận mạn hoặc nhiễm toan ở ống thận) để tăng pH máu, được cơ thể kiểm soát chặt chẽ để giữ cho nó trong giới hạn rất ngắn. Vì lý do tương tự, kali citrate cũng có thể được thực hiện để làm giảm tình trạng đốt nước tiểu liên quan đến nhiễm trùng nhỏ ở đường tiết niệu
  • phòng ngừa nhiễm toan chuyển hóa ở bệnh nhân mắc bệnh thận

Tác dụng phụ và chống chỉ định

Trừ khi có chỉ định khác, nên nuốt kali citrat bằng nước (một ly 250 ml) ngay sau bữa ăn, để làm giảm tác dụng ăn mòn nhẹ trên răng và trên niêm mạc của đường tiêu hóa trên, cũng có thể liên quan đến buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và co thắt dạ dày. Việc bổ sung kali citrat cùng với nước cũng là một yếu tố kích thích lợi tiểu: tác dụng pha loãng và pha loãng của nước tiểu đặc biệt hữu ích khi có viêm bàng quang và có xu hướng tính toán nước tiểu.

Trong số các chống chỉ định có thể liên quan đến việc sử dụng kali citrat, chúng tôi nhớ:

Suy thận, tăng kali máu, tiểu đường không kiểm soát được, loét dạ dày, suy tuyến thượng thận (ví dụ như bệnh Addison), bỏng nặng hoặc tổn thương mô khác, mất nước, thuốc lợi tiểu tiết kiệm kali (amiloride, spironolactone, triamterene)

Sự dư thừa kali có thể gây suy nhược, chuột rút cơ bắp, hạ huyết áp và nhịp tim chậm cho đến khi ngừng tim.

Nói chung, nên nhận được sự chấp thuận của bác sĩ trước khi bắt đầu điều trị bằng kali citrate theo sáng kiến ​​của mình, đặc biệt là với sự có mặt của:

bệnh thận, suy tim sung huyết, bệnh cơ tim phì đại, tiền sử nhồi máu cơ tim, bệnh tim khác, tiểu đường, tăng huyết áp, tắc nghẽn dạ dày hoặc ruột, tiêu chảy mãn tính (như liên quan đến viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn);

dùng các loại thuốc như thuốc ức chế men chuyển (ví dụ enalapril), thuốc ức chế aldosterone (ví dụ: eplerenone) hoặc thuốc lợi tiểu tiết kiệm kali (ví dụ triamterene), vì chúng có thể làm tăng tác dụng phụ của kali citrate, với tác dụng tiêu cực đặc biệt ở mức độ tim;

uống các loại thuốc như muối nhôm (một số thuốc kháng axit), thuốc kháng cholinergic (ví dụ atropine), thuốc gây mê (ví dụ phentermine) hoặc một số chất kích thích (albuterol, amphetamine, pseudohefredin), do nguy cơ tác dụng tiêu cực của chúng có thể được tăng cường ;

Lượng dùng lithium hoặc tetracycline (ví dụ, Doxycycline), vì hiệu quả điều trị của chúng có thể được tăng cường bằng cách sử dụng kali citrat.