Xem thêm: đói, cơn đói phụ thuộc vào điều gì?
Khát là gì và cái gì phụ thuộc vào nó
Khát không phải là một cảm giác đơn giản, mà là một kích thích sinh lý rất quan trọng nhằm giữ cho lượng nước có trong cơ thể cân bằng.
Ở một người đàn ông trưởng thành, nước chiếm khoảng 60% trọng lượng cơ thể, ít hơn một chút trong cơ thể phụ nữ (khoảng 50%) do tỷ lệ mô mỡ cao hơn.
Từ quan điểm sinh lý thuần túy, phản xạ khát được kích hoạt khi có sự mất cân bằng giữa nước và muối lưu thông trong máu; sự giảm thể tích huyết tương (phần lỏng của máu) hoặc tăng nồng độ của muối hòa tan thể hiện tín hiệu báo động rõ ràng; trong những điều kiện này, điều cần thiết là phải đảm bảo cung cấp đủ chất lỏng từ bên ngoài.
Nghiên cứu và lượng nước được chủ trì bởi một vùng dưới đồi đặc biệt, được gọi là trung tâm của khát và nhạy cảm với các kích thích nói trên. Trong vị trí giải phẫu này có các thụ thể đặc hiệu, được gọi là osmoceptors, kích hoạt phản xạ của lụa khi độ thẩm thấu huyết tương vượt quá giá trị tiêu chuẩn. Sự phản ánh tương tự bị ức chế, đó là phanh (không khát) trong điều kiện ngược lại với những điều trước đó.
Ngoài kiểm soát vùng dưới đồi, các yếu tố địa phương khác nhau góp phần điều chỉnh lượng chất lỏng, chẳng hạn như khô niêm mạc miệng và hầu họng.
Thật thú vị khi lưu ý rằng hành động uống là đủ để bình tĩnh, ít nhất là tạm thời, khát. Chúng tôi nhận ra điều này khi chúng tôi hút một khối băng, thành công, bất chấp số lượng chất lỏng khiêm tốn được giới thiệu, để làm dịu cơn khát đặc biệt cứng đầu. Ngoài ra sự giãn nở của thành dạ dày giúp ngăn chặn sự kích thích của cơn khát, tránh sự giảm quá mức độ thẩm thấu do một lượng chất lỏng được phóng đại.
Nhưng khát, tương tự như đói hoặc đúng hơn là thèm ăn, không phải là kết quả của các yếu tố sinh lý đơn giản. Trên thực tế, con người được dẫn đến uống ngay cả khi không có sự kích thích thực sự của cơn khát, ví dụ do một số thói quen văn hóa và xã hội.
Khát khao và sức khỏe
Điều quan trọng cần nhớ là, trước hết, sự kích thích của cơn khát bị suy giảm ở người cao tuổi. Do đó khuyến nghị nên uống ít nhất một lít rưỡi mỗi ngày - hai lít nước, bất kể nhận thức về kích thích này.
Cảm giác khát được xóa bỏ do chấn thương não và mất ý thức. Thay vào đó, sự gia tăng xung này xảy ra trong điều kiện bệnh tiểu đường không được điều trị và trong trường hợp xuất huyết quan trọng, tương ứng, do sự mất mát của chất lỏng với nước tiểu (đa niệu do tăng đường huyết) và giảm thể tích huyết tương.
Như một kinh nghiệm thông thường, cơn khát tăng lên rất nhiều khi bạn thực hiện một hoạt động thể chất đắt tiền, đặc biệt nếu được thực hiện trong môi trường ấm áp. Về vấn đề này, bạn nên nhớ rằng nếu đối tượng thay thế chất lỏng bị mất, bằng nước có dư lượng cố định thấp, thể tích huyết tương được phục hồi nhưng không phải là nồng độ muối, thậm chí còn làm loãng thêm tình trạng thiếu hụt chất điện giải (hạ natri máu). Chính xác để chống lại hiện tượng này, trong trường hợp cực đoan có thể gây ra chuột rút, giảm hiệu suất đáng kể và thậm chí gây tử vong, nhiều loại đồ uống làm giàu với muối khoáng có trên thị trường. Trong số các kệ siêu thị hoặc trong các cửa hàng chuyên biệt, chất bổ sung nước muối cũng có sẵn ở dạng bột luôn luôn phải được thêm vào đồ uống với liều lượng được hiển thị trên nhãn. Trên thực tế, khi những chất này bị vượt quá, nồng độ muối cao trong ruột sẽ thu hồi chất lỏng bằng cách thẩm thấu, loại bỏ chúng khỏi huyết tương, gây tiêu chảy và làm nặng thêm tình trạng mất nước của cơ thể.
