tổng quát
Đối với dưa hấu, chúng tôi có nghĩa là cả trái cây ăn được gọi là dưa hấu và nhà máy sản xuất nó ( Citrullus Vulgaris ). Tuy nhiên, bạn muốn gọi nó, dưa hấu là một loại trái cây thuộc nhóm thực phẩm VI; Giống như tất cả các loại trái cây khác của nhóm này, nó chứa một lượng carotenoids (vitamin A), nước và muối khoáng tốt, trong khi nguồn cung cấp năng lượng không đặc biệt cao.
Dưa hấu (một danh từ có nguồn gốc Latinh) là một loại trái cây giả. Cũng như bí ngô và dưa, dưa hấu là thịt - peponide (vì nó có thịt và epicarp tan chảy và mesocarp, trong khi endocarp được kết hợp với nhau thai của hạt). Nó có hình dạng hình cầu hoặc hình bầu dục, đạt kích thước đáng kể và bên ngoài có màu xanh lá cây (bóng mờ trong ánh sáng và bóng tối), trong khi phần ăn được (chấm với quả đen hoặc trắng thật) sáng màu đỏ. Vỏ dưa hấu KHÔNG tiêu hóa tốt; nó cũng dày vài cm (tùy thuộc vào mức độ trưởng thành) và vết cắt có màu trắng hoặc hơi xanh. "Peel của dưa hấu" có nghĩa là epicarp được gắn vào một phần gần của mesocarp.
Dưa hấu là một loại cây thân thảo, leo và chu kỳ hàng năm. Nó có lá lớn, ba thùy và lông mu, trong khi hoa nhỏ và màu vàng.
Nguồn gốc của dưa hấu
Dưa hấu là một loại cây có nguồn gốc từ Châu Phi; Nó phát triển um tùm ở vùng khí hậu nhiệt đới mà còn ở Ý, nơi nó được trồng rất nhiều và có sẵn trong suốt mùa hè.
| Thành phần dinh dưỡng trên 100g dưa hấu - Giá trị tham khảo của các bảng thành phần thực phẩm INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g phần ăn được)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dưa hấu là một loại trái cây được trồng từ thời xa xôi. Trong khi ở châu Âu, nó chỉ được giới thiệu sau các cuộc xâm lược của người Hồi giáo (và ở phương Đông chỉ hai thế kỷ trước), ở lục địa châu Phi, nó luôn luôn là một nguồn nước, muối và vitamin quan trọng. Nhà máy trên thực tế có thể chịu được khí hậu sa mạc, do đó khô cằn và nóng, và tự hào có năng suất không đáng kể. Trong các lĩnh vực có nguồn gốc, dưa hấu được coi là một nguồn thực sự duy trì.
Đặc điểm dinh dưỡng
Chúng tôi bắt đầu bằng cách xác định rằng, như nhiều độc giả đã biết, dưa hấu cũng được biết đến với tác dụng kích thích tình dục "lý thuyết". Điều này có thể là do hàm lượng citrulline (một loại axit amin không thiết yếu) và tác dụng tương đối của chứng tăng đường huyết. Trong thực tế, phân tử này có liên quan đến các chức năng khác nhau bao gồm bảo vệ miễn dịch, chu trình urê, v.v. Về lý thuyết, chống lại rối loạn chức năng cương dương, cần hành động theo nhiều cách khác nhau: làm giãn mạch máu và thúc đẩy sự cương cứng, kích thích hệ tim mạch và đàn hồi thành mạch máu. Trong thực tế, không có khả năng tất cả các chức năng này sẽ đạt được cường độ hành động như để tạo ra hiệu ứng kích thích tình dục mong muốn.
Chức năng ăn kiêng của dưa hấu chủ yếu liên quan đến hàm lượng của nó trong nước, vitamin và khoáng chất. Trong những tháng nóng tiêu thụ, dưa hấu thúc đẩy quá trình hydrat hóa cơ thể theo cách tương tự như chính nước; nhờ nồng độ thẩm thấu của chất lỏng của nó, những chất này dễ dàng được hấp thụ, cũng như fructose và kali hòa tan trong chúng. Cảnh báo duy nhất được tính đến khi tiêu thụ dưa hấu là KHÔNG vượt quá phần tiêu thụ vào cuối bữa ăn chính; trên thực tế, hàm lượng nước đáng kể có thể kéo dài, ngay cả khi chỉ trong một thời gian ngắn, thời gian tồn tại của dạ dày (do pha loãng quá nhiều nước ép dạ dày).
Dưa hấu có nguồn cung cấp năng lượng khá hạn chế và có nguồn gốc chủ yếu từ các loại đường đơn giản (fructose). Protide và lipid là không liên quan và chất xơ không được chứa với số lượng đặc biệt cao.
Trong số các khoáng chất có nồng độ kali tuyệt vời, trong khi natri giảm rất nhiều; tính năng này, kết hợp với nồng độ tuyệt vời của nước, làm cho dưa hấu trở thành thực phẩm phù hợp với thực phẩm chống tăng huyết áp. Đối với vitamin, nồng độ tốt của carotenoids (pro vit. A) và vit. C.
