Bởi Tiến sĩ Nicola Sacchi - Tác giả của cuốn sách: Ma túy và doping trong thể thao -
Creatine chắc chắn là một trong những chất bổ sung được sử dụng nhiều nhất bởi các vận động viên vì khả năng tăng hiệu suất trong các môn thể thao với các thành phần yếm khí.
Tác dụng của nó đã được chứng minh qua thời gian với nhiều nghiên cứu khoa học.
Dạng creatine đầu tiên được đưa ra thị trường các chất bổ sung là creatine monohydrate, tuy nhiên có một số vấn đề: nó được cơ bắp hấp thụ kém vì nó bị thoái hóa thành pH dạ dày, hòa tan kém trong nước và kém hấp thu bởi các tế bào cơ, trừ khi nó đi kèm với đường có chỉ số đường huyết cao để khai thác chất vận chuyển cơ bắp.
Các vận động viên có ruột nhạy cảm với creatine hoặc không muốn dùng nhiều carbohydrate đơn giản sẽ rất vui khi biết rằng có nhiều lựa chọn thay thế; trong thực tế đối với nhiều người, việc giữ nước được tạo ra bởi creatine liên quan đến đường là một vấn đề, một tác dụng phụ tốt nhất nên tránh. Vì những lý do này, trong những năm qua, nghiên cứu trong lĩnh vực bổ sung đã phát triển các dạng creatine mới, nơi nó được liên kết với các phân tử khác giúp cải thiện sự hấp thụ của nó. Các công thức creatine mới này được hấp thụ dễ dàng hơn trong ruột và trong các tế bào cơ, do đó chúng cho phép thu được kết quả tốt hơn với liều lượng thấp hơn và với sự đóng góp thấp hơn của carbohydrate đơn giản. Trong một số trường hợp, các phân tử này, một khi chúng xâm nhập vào cơ, được tách ra khỏi creatine và mang lại lợi ích hơn nữa.
Dưới đây là một mô tả về các sản phẩm mới này.
Creatine ethyl-ester
Về mặt kỹ thuật, loại bổ sung này được gọi là creatine ethyl-ester hydrochloride, thường được viết tắt là creatine ester hoặc CEE. Trong thực tế, chất này được hình thành bằng cách phản ứng một phân tử rượu và một loại axit đặc biệt với các phân tử creatine.
Creatine ethyl ester được hấp thụ trực tiếp bởi các tế bào cơ, không cần insulin và không gây sưng.
Do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không muốn dùng quá nhiều carbohydrate đơn giản và cho những người dễ bị đau dạ dày và sưng do bổ sung creatine monohydrate. Chỉ cần uống 1-2 gram Creatine ethyl ester trước và sau khi tập luyện, không có chu kỳ quá tải ban đầu.
Phân tử mới này hầu như ổn định và dễ đồng hóa hơn bất kỳ dạng Creatine nào khác. Những tính chất này xuất phát từ thực tế là phân tử creatine biến đổi trở nên cực kỳ ưa lipit (hòa tan trong chất béo); điều này cho phép nó dễ dàng vượt qua màng tế bào và do đó đến các cơ nơi nó hoạt động.
Một liều hiệu quả đã là 1, 5 / 2 gram và không cần giai đoạn tải.
KRE-Alkalyn
Nó là một "creatine đệm" theo nghĩa là nó được xử lý ở độ pH cao hơn, do đó ít axit hơn creatine bình thường. Hiệu ứng đệm ngăn chặn creatine tan rã trong creatinine, một quá trình xảy ra nhanh hơn trong môi trường axit. Dường như có thể làm gián đoạn quá trình này bằng cách thay đổi mức độ pH trong quá trình sản xuất creatine. Việc làm chậm hoặc gián đoạn creatine trong creatinine thúc đẩy sự hấp thụ creatine lớn hơn và cho phép giảm liều.
Các thử nghiệm lâm sàng chưa được tiến hành trên Kre-Alkalyn, nhưng dựa trên các báo cáo thực nghiệm, dường như chất này có thể mang lại lợi ích tương tự như creatine monohydrate, mà không gây khó chịu hoặc sưng dạ dày. Liều lượng khuyến cáo là 1, 5-3 gram Kre-Alkalyn trước và sau khi tập luyện; không có giai đoạn tải không được khuyến khích.
Este metyl este
Loại creatine này, còn được gọi là creatine bị methyl hóa, về mặt nào đó tương tự như Creatine ethyl ester, nhưng trong trường hợp này, các phân tử creatine được liên kết với một nhóm methyl gồm một nguyên tử carbon và ba nguyên tử hydro.
Một số lo ngại đã được bày tỏ về các chất bổ sung có chứa các nhóm methyl. Methyl hóa cho phép các chất đi qua đường tiêu hóa và được chuyển hóa ở gan mà không bị phá hủy; do đó, methyl ester nặng hơn đối với các tế bào gan.
Mặc dù cơ thể có thể hấp thụ các chất bị methyl hóa dễ dàng hơn, các nhóm methyl có thể gây hại cho gan hoặc gây độc cho gan. Một số chuyên gia tin rằng bổ sung methyl hóa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của gan ở những người đã bị bệnh gan. Những người tập thể hình không bị các vấn đề về gan không nên gặp vấn đề với liều lượng khuyến cáo, thấp hơn creatine monohydrate: chỉ 1-2 gram trước và sau khi tập luyện.
Creatot orotata
Axit Orotic có thể tăng và duy trì nồng độ ATP cao bên trong tế bào cơ, nhưng không chỉ: nó làm tăng khả năng thu nhận glucose của tế bào (do đó làm tăng dự trữ glycogen có sẵn) và tăng sự hình thành Carnosine và ribose. Tăng lưu trữ Carnosine dẫn đến trì hoãn sự mệt mỏi cơ bắp do sự tích tụ axit lactic. Các orotate là muối khoáng của vitamin B13 ( axit orotic ). Chúng cực kỳ hiệu quả như các vectơ khoáng chất, vì axit orotic hình thành với chúng liên kết rất mạnh (orotate), không bị hệ thống tiêu hóa tấn công, quản lý để vận chuyển các khoáng chất trong các bộ phận của cơ thể, nơi chúng cần thiết, mang lại sự hấp thụ (nếu không sẽ là khoảng 3%) lên đến 60% - 80%. Axit Orotic có tầm quan trọng sinh lý lớn vì nó là một sản phẩm trung gian trong quá trình sinh tổng hợp pyrimidine có trong nucleotide của axit nucleic.
Hợp chất này được đề xuất như một creatine có thời gian tác dụng dài hơn, do hoạt động hiệp đồng giữa 2 chất liên quan. Tuy nhiên, nó ít hấp thụ bởi cơ bắp hơn EEC.
Liều lượng hiệu quả là 5 gram.
Bệnh creatine
Axit malic là một trung gian của chu trình Krebs, có khả năng tăng khả năng cung cấp năng lượng cho tế bào. Nhờ phân tử mới này, khả năng của Creatine tái tạo ATP cơ bắp tăng lên. Một đặc điểm khác của creatine bị bệnh là nó hòa tan trong nước nhiều hơn so với creatine monohydrate bình thường, do đó làm giảm đáng kể các vấn đề liên quan đến sự hấp thụ đường ruột sau này. Axit malic là một axit tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và nhiều loại rau, và cũng có trong rượu vang. Nó được sử dụng trong mỹ phẩm trong kem bôi da. Liều lượng creatine xấu được các nhà sản xuất khuyến cáo là 5 gram.
Creatine alfaketoglutarato
Ngoài ra, axit alfachetogluaric là một chất trung gian của chu kỳ krebs và do đó creatine này có đặc tính tương tự như trước đây, với ưu điểm là ổn định tốt hơn phân tử creatine đến pH dạ dày, do đó làm giảm tỷ lệ thoái hóa của dạ dày.
Creatine pyruvate
Axit pyruvic là một chất chuyển hóa của glycolysis. Nó là một chất cũng có trong một số loại trái cây như táo. Pyruvate cải thiện vận chuyển glucose trong cơ và điều này làm giảm cảm giác mệt mỏi. Sự kết hợp của pyruvate với creatine dường như cải thiện đáng kể hiệu quả của hai chất được sử dụng đơn lẻ, mặc dù vẫn chưa rõ làm thế nào. Liều lượng khuyến cáo của các nhà sản xuất là 2 gram.
Kết luận
Creatine monohydrate có thể mang lại lợi ích to lớn cho người tập thể hình, đặc biệt là vì một số biến chứng liên quan đến công thức ban đầu của chất này đã được giải quyết. Nhiều tiến bộ nghiên cứu và công nghệ gần đây đang giúp các nhà khoa học phát triển các loại creatine mới, thậm chí hiệu quả hơn. Các vận động viên đã được hưởng lợi bằng cách sử dụng creatine monohydrate nên thử các sản phẩm mới này để xem liệu có thể đạt được kết quả khả quan hơn nữa hay không. Trên thực tế, mặc dù có những tiền đề lý thuyết tốt, xem xét việc thiếu hoặc không có các thử nghiệm lâm sàng độc lập và đáng chú ý, rất khó để đưa ra ý kiến khoa học về hiệu quả thực sự của các dạng creatine mới.
