CLA: axit linoleic liên hợp

tổng quát

Axit linoleic liên hợp, được gọi đơn giản là CLA, là một đồng phân của axit linoleic nổi tiếng nhất (LA).

Axit linoleic là một axit béo không bão hòa đa thuộc họ omega 6, được đặc trưng bởi bộ xương gồm 18 nguyên tử và hai liên kết đôi, đầu tiên ở vị trí 6 (xem hình).

Trong khi duy trì cùng một thành phần carbon, CLA khác với axit linoleic bởi vị trí của hai liên kết đôi; những thứ này, đặc biệt, được tìm thấy giữa nguyên tử carbon thứ mười và mười hai hoặc giữa thứ chín và thứ mười một.

Cấu trúc hóa học đặc biệt của axit béo này xác định mười sáu đồng phân có thể, nhưng trong tự nhiên, chủ yếu có hai, 9 cis - 11 trans và 10 cis - 12 trans, có sự phong phú chắc chắn liên quan đến chức năng sinh học tương đối.

Axit linoleic liên hợp được gọi là một axit béo thiết yếu, vì cơ thể người không có các enzyme được chỉ định để tổng hợp.

Thay vào đó, các enzyme này là di sản của dạ cỏ (dạ dày có chức năng tiêu hóa) của động vật nhai lại, trong đó sự hiện diện của các vi sinh vật cụ thể có thể tạo ra phản ứng hydro hóa không hoàn toàn cần thiết cho quá trình tổng hợp của nó.

Do đó, người ta có thể dễ dàng suy luận rằng thịt động vật là một trong những nguồn chính của chất này, nhưng trên hết là sữa và các dẫn xuất của nó.

Tuy nhiên, có những nguồn CLA khác, chẳng hạn như dầu cây rum và dầu hướng dương, từ đó được ưu tiên tiến hành chiết xuất để sản xuất các chất bổ sung cụ thể.

Trong chế độ ăn uống lành mạnh, tỷ lệ axit linoleic liên hợp được giới thiệu hàng ngày với chế độ ăn kiêng, được ước tính từ 20 đến 170 mg, thấp hơn nhiều so với đề xuất của các giao thức bổ sung khác nhau.

chỉ

Tại sao CLA được sử dụng? Nó dùng để làm gì?

CLA được gán các chức năng sinh học khác nhau, chủ yếu được quan sát trên các mô hình thử nghiệm.

Chính xác hơn, từ những chỉ dẫn đầu tiên, ngoài vai trò dinh dưỡng, các hoạt động tiềm năng sẽ xuất hiện:

chống ung thư;
chống huyết khối;
điều hòa miễn dịch;
antiobesigene;
trị đái tháo đường.

Tuy nhiên, mặc dù số lượng lớn các bài báo được xuất bản, hầu hết các tài liệu thu được trên các mô hình in vitro hoặc động vật, khiến cho việc giải thích các tác động của sự tích hợp CLA cụ thể ở người có chút vấn đề.

Ở giới hạn này, những người khác được thêm vào, xuất phát từ vai trò chống viêm của một số đồng phân của axit béo này.

Tính chất và hiệu quả

CLA đã mang lại lợi ích gì trong các nghiên cứu?

Như đã đề cập, hầu hết các nghiên cứu hiện có trong tài liệu mô tả các tác động sinh học của CLA trên các mô hình thí nghiệm.

Từ những nghiên cứu này, các chức năng quý giá xuất hiện nhưng cũng có những giới hạn đáng chú ý.

CLA và ung thư

Hành động chống ung thư sẽ xuất hiện được thực hiện thông qua điều chế tín hiệu apoptotic, cả trên mô hình in vitro và trên mô hình động vật. Hoạt động này đã được quan sát chống lại các bệnh tân sinh ảnh hưởng đến vú, phổi và ruột.

Cho đến nay, không có thử nghiệm lâm sàng đáng kể nào cho thấy khả năng này trên người.

CLA và sức khỏe tim mạch

Tác dụng chống huyết khối dường như được đảm bảo nhờ khả năng của CLA điều chỉnh sự tổng hợp axit arachidonic và các phân tử gây viêm, như thromboxan, leukotrien và một số tuyến tiền liệt.

Nhờ hoạt động này, CLA sẽ đưa ra một hành động bảo vệ quan trọng chống lại hệ thống tim mạch.

CLA và miễn dịch

Tác dụng điều hòa miễn dịch của CLA, cũng hoạt động trên những người khỏe mạnh, sẽ tạo điều kiện cho việc giảm nồng độ immunoglobulin chịu trách nhiệm cho các phản ứng dị ứng (IgE), đồng thời làm tăng hiệu quả của phản ứng miễn dịch cụ thể.

Điều này có nghĩa là, một mặt, nguy cơ phản ứng tự miễn dịch thấp hơn và mặt khác là sự bảo vệ hiệu quả hơn trước các mầm bệnh tiềm ẩn.

CLA và thành phần cơ thể

CLA đã đạt được một vị trí quan trọng trong dinh dưỡng thể thao, do vai trò tiềm năng của nó trong việc cải thiện thành phần cơ thể.

Đi sâu vào chi tiết hơn, một hành động phá vỡ quan trọng sẽ được quan sát, chịu trách nhiệm cho việc giảm đáng kể mức khối lượng chất béo có lợi cho khối lượng cơ bắp.

Hành động này, đặc biệt rõ ràng trên các mô hình động vật, trong đó liều lượng sử dụng vượt xa mức áp dụng cho con người - đã giảm đáng kể ở người, trong đó việc giảm cân gây ra bởi việc bổ sung CLA sẽ vào khoảng 90 g / tuần.

Giới hạn tích hợp với CLA

Bất chấp tác dụng tiềm tàng của axit linoleic liên hợp, các tài liệu khoa học và các chuyên gia hàng đầu thế giới vẫn tỏ ra nghi ngờ khi đề xuất sử dụng nó như một chất bổ sung thực phẩm.

Sự bối rối lan rộng này phát sinh từ việc quan sát dữ liệu thực nghiệm, với hiệu quả giảm đáng kể, truyền từ động vật thí nghiệm sang người và sự hiện diện của các nghiên cứu cảnh báo chống lại các tác dụng phụ tiềm năng nhưng quan trọng:

Tăng dấu ấn sinh học gây viêm (c protein phản ứng và tế bào bạch cầu), có khả năng gây nguy hiểm cho một số loại bệnh;
Tăng sức đề kháng insulin: hiệu ứng này, dường như rõ rệt hơn đối với đồng phân T10, C12, giảm đáng kể khi sử dụng hỗn hợp khá hợp chất.
Căng thẳng oxy hóa tăng: tăng mức độ lipoperoxid hóa.
Tác dụng giảm lipid máu: liên quan đến đồng phân T10, C12, dẫn đến giảm nồng độ cholesterol HDL trong huyết tương, tăng LDL và tăng nồng độ lipid gan.

Kết quả là

Sự hiện diện của những bằng chứng này, ngay cả khi chủ yếu là do một trong hai đồng phân có trong tự nhiên;
Sự vắng mặt của các giao thức trích xuất được tiêu chuẩn hóa và có kiểm soát có thể trấn an người dùng về thành phần chủng tộc chính xác giữa hai đồng phân;
Sự vắng mặt của những lợi ích quan trọng như để biện minh cho một số rủi ro

họ chắc chắn hạn chế sự lây lan của CLA trong các thực phẩm bổ sung.

Liều lượng và phương pháp sử dụng

Cách sử dụng CLA

Liều lượng được đề xuất bởi các nghiên cứu khác nhau trong tài liệu cung cấp cho một loạt các giá trị từ 2 gram đến 6, 4 gram CLA mỗi ngày, ngay cả khi thuốc được sao chép nhiều nhất, dường như cho kết quả tốt hơn, là khoảng 3, 4. gram.

Nói chung, không nên vượt quá mức tối đa 0, 1 g / kg mỗi ngày.

Với cấu trúc hóa học, nên dùng CLA trong bữa ăn, để cải thiện sự hấp thụ, chia tổng hạn ngạch hàng ngày thành ít nhất 3 giả định, phù hợp với liều lượng được đề xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau.

Tác dụng phụ

Việc sử dụng CLA nói chung là an toàn và dung nạp tốt, mặc dù các phản ứng tiêu hóa như buồn nôn và đau bụng có thể xảy ra với liều trên 2 gram mỗi ngày.

Chống chỉ định

Khi không nên sử dụng CLA

Việc sử dụng CLA chống chỉ định trong các trường hợp bệnh thận hoặc gan, bệnh tim mạch và / hoặc tăng huyết áp, và trong trường hợp quá mẫn cảm với hoạt chất.