E340 - Kali photphat

E340 PHOSPHATE

Kali photphat là muối kali của axit photphoric; nó được sử dụng bởi ngành công nghiệp thực phẩm như một chất điều chỉnh độ axit và chất chelating (được sử dụng để cô lập các ion kim loại). Sản phẩm này tránh / ngăn hút ẩm và được sử dụng trong bột như một chất ổn định axit, cũng như ngăn ngừa sự hình thành cục trong các sản phẩm khác nhau.

Để tránh tình trạng thiếu canxi, việc sử dụng nó bị hạn chế (ngay cả khi liều ADI cao) vì nó liên kết chặt chẽ với canxi.

Liều ADI: 70 mg mỗi Kg trọng lượng cơ thể.

Nó được chia lần lượt thành các muối kali khác nhau của axit photphoric:

• TIỀM NĂNG MONO-ORTHOPHOSPHATE E340a

Kali mono-orthophosphate là một hợp chất chống oxy hóa được sản xuất tổng hợp từ axit photphoric. Nó có thể được chứa trong đồ uống ngọt, phần gelatin của một số sản phẩm tức thời, vv

Nó dường như không trình bày bất kỳ tác dụng phụ đáng kể.

Liều ADI: 70 mg mỗi Kg trọng lượng cơ thể.

• E340 b TIỀM NĂNG DI-PHYCHOPHOSPHATE

Kali di-orthophosphate là một hợp chất chống oxy hóa được sản xuất tổng hợp từ axit photphoric. Nó có thể được chứa trong kem mà không có sữa cho cà phê, vv

Nó dường như không có bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực.

Liều ADI: 70 mg mỗi Kg trọng lượng cơ thể.

• POTASSIUM E340c TRI-ORTHOPHOSPHATE

Kali tri-orthophosphate là một hợp chất chống oxy hóa được sản xuất tổng hợp từ axit photphoric. Nó có thể được chứa trong kem mà không có sữa cho cà phê, vv

Nó dường như không có bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực.

Liều ADI: 70 mg mỗi Kg trọng lượng cơ thể.