Ăn sáng: cap và brioche?

Giám tuyển bởi Gerolamo Cavalli và Gabriele Gualandris

Ăn sáng

Dường như hàng triệu người Ý thích bắt đầu ngày mới như thế này: croissant, croissant, croissant ... dù sao bạn cũng muốn gọi nó, nếu buổi sáng tốt lành bạn nhìn thấy từ sáng ở đây, chúng ta bắt đầu tồi tệ !!

Tại sao?

Trong số khoảng 420 Kcal, tương ứng với 100g sản phẩm, hơn 40% có nguồn gốc từ chất béo, hầu hết chúng đều bão hòa; Hàm lượng vitamin và chất xơ thực tế là không và nếu chúng ta cũng bao gồm các loại brioch đóng gói, giống như tất cả các sản phẩm có tuổi thọ cao, chúng ta tìm thấy bơ thực vật, chất béo thực vật hydro hóa và dầu cọ, axit palmitic và dầu dừa. Mặc dù chúng có nguồn gốc thực vật và không bị hydro hóa, nhưng chúng có thể bao gồm hơn 90% chất béo bão hòa: chắc chắn các động mạch của chúng ta không cảm ơn.

Thật không may, trong phần lớn các trường hợp, brioche mà chúng ta dùng bữa sáng tại quán bar mỗi sáng được làm bằng chất béo hydro hóa, và hiếm khi chỉ với bơ; nhưng ngay cả khi đó là, chúng ta vẫn sẽ xa bữa sáng lý tưởng, với các giá trị dinh dưỡng cân bằng. Do đó, ngay cả brioche chúng ta ăn ở quán bar cũng nên được đưa vào danh mục "đồ ăn nhẹ", giống như các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên cho con chúng ta ăn.

Đôi khi, tình cờ tìm thấy ngay cả những cô gái có chế độ ăn kiêng làm cho mũ và brioche là bữa ăn duy nhất, hoặc gần như trong ngày của họ, nhưng trong trường hợp này, chúng ta đang ở gần đường rối loạn ăn uống ...

Có lẽ sẽ tốt hơn nếu bắt đầu tự hỏi những gì chúng ta ăn, bắt đầu ngay từ bữa ăn đầu tiên, bữa sáng, mà hơn nữa hàng triệu người Ý không, chỉ là một ly cà phê nhanh.

Chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng người Ý "trung bình" có một chút nhầm lẫn về dinh dưỡng, đặc biệt là về chế độ ăn Địa Trung Hải mà tất cả hoặc gần như tuyên bố tuân theo, hoặc ít nhất là họ bị thuyết phục ... sau đó nếu chúng ta mở tủ lạnh Thông thường chúng ta không tìm thấy những thực phẩm nên cung cấp cho cơ thể chúng ta nguồn vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng trong sự thay thế của chúng đã có phong bì đã được chuẩn bị và tất cả các loại thực phẩm công nghiệp đã được sơ chế. Những thực phẩm này giống với những thứ mà chúng không phải, nhưng chúng có vị, chỉ nhờ vào hương vị nhân tạo có sức mạnh kỳ diệu để làm mọi thứ không tốt trong vòm miệng.

Brioche kết luận: chúng ta đang đối phó với một sản phẩm tồi từ quan điểm dinh dưỡng, mặc dù rất tốt trong vòm miệng không thể là thói quen hàng ngày nhưng đôi khi nó nên được coi là một tội lỗi.

Học ăn, thỏa mãn vị giác nhưng cũng là nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể chúng ta, dường như chúng ta đúng đắn vì tôn trọng bản thân như một thực thể vật lý, vì đó là một món quà mà thiên nhiên đã tạo ra cho chúng ta; không quan tâm đến nó là sai lầm lớn nhất mà con người có thể phạm phải.

Thay đổi những điều nhỏ nhặt ...

Brioches tự làm - Bí quyết của Alice

Muốn Brioches? Làm cho chúng ở nhà tiết kiệm một vài calo không phải là khó, chỉ cần làm theo từng bước của người nấu ăn cá nhân của chúng tôi, Alice, trong khi mang lại sự sống cho bánh sừng bò mềm và ngon trong phòng khám ẩm thực chính thức của MypersonaltrainerTv. Ngoài ra, bạn có thể thử vai nhẹ của brioches với bột mì nguyên chất.

Brioches

X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtube

Homemade Wholegrain Brioches - Bí quyết của Alice

Chúng tôi tiết kiệm một ít calo và một ít đường, sau đó thêm một ít chất xơ để điều chỉnh chỉ số đường huyết của những chiếc bánh sừng bò này, trong biến thể "ăn kiêng" để chú ý nhất đến dòng (273 Kcal / 100 gram ca, so với 350 Kcal của công thức trước).