sự giới thiệu
Bên cạnh việc đại diện cho các loại trái cây rất đặc biệt, táo tàu còn là "tục ngữ": đi trong nước canh táo tàu, táo tàu, ngoài táo tàu chỉ là một số trong nhiều cụm từ được xem là nhân vật chính của những trái cây nhỏ này của Zizyphus zizyphus . Nhưng chúng ta hãy suy nghĩ về cách diễn đạt bằng lời đầu tiên: "đi đến nước canh táo tàu" cũng tìm thấy một xác nhận thực tế.
Nước canh táo tàu trong lịch sử
Chúng tôi đã thấy rằng nước dùng của táo tàu là một loại xi-rô, một loại tiêu hóa có nguồn gốc từ thời cổ đại. Trên thực tế, từ thời xa xưa nhất, người ta thường chuẩn bị nước canh táo tàu để tỏ lòng tôn kính với những vị khách "quan trọng".
Người ta nói rằng thuật ngữ "nước canh táo tàu" xuất phát từ đặc thù của các loại trái cây là cuối cùng của mùa để trưởng thành và bị xâm chiếm.
Hiện tại, rượu mùi dựa trên táo tàu chỉ được chuẩn bị cho mục đích tiêu hóa, cũng như để "làm ngọt vòm miệng" của những người nếm thử. Không phải ngẫu nhiên mà thành ngữ "đi vào súp táo tàu" đồng nghĩa với "đi đến cực lạc", "hạnh phúc", "tận hưởng niềm vui".
Thành phần: nước táo tàu 1 kg táo tàu chín và khô 2 chùm nho 2 quả quất Vỏ chanh nghiền 2 ly rượu vang trắng 1 kg đường Nước (khoảng 2 lít) [công thức từ //it.wikipedia.org/] |
Chuẩn bị nước canh táo tàu
Táo tàu, chín và khô héo, được đặt trong một cái chậu và phủ nước. Sau đó thêm nho và đường. Nó được nấu chín để đun sôi và cẩn thận trộn theo thời gian, nó được nấu trong khoảng một giờ.
Sau thời gian cần thiết, thêm các thành phần khác (miếng táo và rượu), ngoại trừ vỏ chanh xay (để không nấu các hoạt chất có trong nó), thêm vào nước dùng của táo tàu chỉ sau khi bay hơi hết rượu. Tại thời điểm này, hỗn hợp có một sự nhất quán cụ thể và gelatin.
Nước canh táo tàu nên được lọc và trồng trong các thùng chứa tiệt trùng thích hợp trước đó.
