Dường như sô cô la đen đóng vai trò BẢO VỆ đối với những người thực hiện các hoạt động dưới nước; nói chính xác, nó dường như bảo vệ những người lặn khỏi các biến chứng liên quan đến bệnh suy giảm áp lực (MDD) và cái gọi là Taravana; do đó cả thợ lặn và những người trong cơn ngưng thở đều tham gia.
Nghiên cứu được phổ biến bởi "Mạng cảnh báo thợ lặn châu Âu" (DAN) và kiến trúc sư của thí nghiệm là Tiến sĩ Sigrid Theunissen. Dưới đây chúng tôi sẽ tóm tắt ngắn gọn.
Trong một phân tích đầu tiên, 20 người tự do đã được quan sát được chia thành hai nhóm 10; tất cả các đối tượng đắm mình ở độ sâu tối đa 20m. Một nhóm mất 30g sô cô la đen (86%) 60 phút trước khi lặn. Lần thứ hai được tiến hành trên 42 thợ lặn, cũng được chia thành hai nhóm có số lượng bằng nhau, đã lặn trong 20 phút ở độ sâu tối đa 33m; nhóm đầu tiên lấy một thanh sô cô la tương tự 90 'trước khi lặn.
Kết quả của các xét nghiệm cho thấy trong cả hai nghiên cứu cho thấy những người dùng sô cô la có sự gia tăng đáng kể về FMD, tức là sự giãn nở dòng trung gian của động mạch cánh tay (được đánh giá bằng phương pháp siêu âm của chức năng nội mô); ngược lại, những người không dùng nó đã cho thấy sự giảm xuống như nhau.
Tóm lại, dường như các chất chống oxy hóa sô cô la có thể chống lại các gốc tự do được tạo ra trong quá trình lặn; các tác động nhất thời tiêu cực của các gốc tự do hành động bằng cách làm xấu đi tính linh hoạt và khả năng phản ứng của các mạch, làm thay đổi lớp lót bên trong của động mạch và chức năng nội mô. Rõ ràng, trong điều kiện sinh lý, mọi thứ được khôi phục lại bình thường khi kết thúc cuộc lặn.
Do đó, 30g sô cô la đen có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng nội mô bằng cách giảm khả năng các giai đoạn giảm áp và hình thành các bong bóng khí lưu thông chịu trách nhiệm cho MDD và (hy vọng) cũng cho Taravana.
