Curcumin cũng được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên, có khả năng tạo ra các sản phẩm có thêm màu vàng mạnh. Khi được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, curcumin cũng có thể được chỉ định bằng tên viết tắt E100.
Chúng ta có thể tìm thấy chất curcumin trong mù tạt, khối vuông và súp đóng hộp hoặc bọc.
Nó là một loại thuốc nhuộm tự nhiên không chỉ không có tác dụng phụ, mà thậm chí có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
EFSA đã thiết lập ADI 3 mg / kg bw mỗi ngày.
