tổng quát
Trào ngược dạ dày thực quản và chế độ ăn uống có liên quan chặt chẽ với nhau, ở mức độ nguyên nhân, trị liệu và phòng ngừa.
Đánh giá ngắn về trào ngược dạ dày thực quản
Trong y học, hiện tượng dịch dạ dày quay trở lại từ dạ dày đến thực quản, đến cả cổ họng trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, được gọi là trào ngược dạ dày hoặc trào ngược dạ dày .
Trào ngược dạ dày thực quản ảnh hưởng lẻ tẻ đến nhiều người và trong một số trường hợp, có thể trở thành một rối loạn mãn tính; Khi nó mang một đặc tính mãn tính, nó đại diện cho một bệnh thực sự, có tên cụ thể là bệnh trào ngược dạ dày thực quản, nhưng theo cách nói thông thường, được gọi đơn giản là (và một lần nữa) trào ngược dạ dày thực quản.
Ở các nước công nghiệp, bệnh trào ngược dạ dày thực quản được coi là một tình trạng khá phổ biến, vì theo một số thống kê, nó ảnh hưởng đến từ 20 đến 40% những người trong độ tuổi từ 45 đến 64.
Khi nó có một đặc tính mãn tính, trào ngược dạ dày thực quản là do trục trặc của tim, đó là van, được đặt giữa thực quản và dạ dày, ngăn chặn sự đi lên của thức ăn từ sau này.
Các yếu tố như béo phì, hút thuốc lá, thoát vị tạm thời, hen suyễn, uống một số loại thuốc liên tục, mang thai, căng thẳng và dinh dưỡng kém là một trong những yếu tố có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tim. khỏe mạnh.
Để đối phó với trào ngược dạ dày thực quản mãn tính, bạn cần:
- Điều trị bằng thuốc dựa trên các loại thuốc như thuốc kháng axit, alginate, thuốc ức chế H2 và thuốc ức chế bơm proton, có tác dụng đệm axit dạ dày và / hoặc làm giảm việc sản xuất dịch tiêu hóa axit của dạ dày,
và
- Liệu pháp ăn kiêng phù hợp, làm tăng trương lực của tim hơn là thư giãn quá mức, điều này giữ cho áp lực trong ổ bụng ở mức thấp thay vì tăng và dẫn đến bài tiết axit có trong dạ dày.
Chế độ ăn uống và lối sống
Trào ngược dạ dày thực quản và chế độ ăn uống, tương ứng, là một điều kiện và hành vi của cuộc sống hàng ngày hiện tại - cũng có thể được suy ra từ giới thiệu - một mối liên kết không thể tách rời, không chỉ ở cấp độ nguyên nhân mà còn trên hết ở cấp độ điều trị.
Các phần sau của bài viết này sẽ thảo luận về vai trò quan trọng của chế độ ăn uống hợp lý, trong điều trị trào ngược dạ dày thực quản mãn tính; Mục đích là cung cấp cho độc giả một hướng dẫn thu thập thông tin về cách ăn, thực phẩm nào nên ăn, thực phẩm nào nên tránh, cách nấu thức ăn, v.v., trong trường hợp bị trào ngược dạ dày thực quản.
Bữa ăn nhỏ và thường xuyên
Các cơn đau lớn để ngăn chặn cơn đói, do nhịn ăn kéo dài, đại diện, cho những người bị trào ngược dạ dày thực quản, một trong những lý do chính cho sự xuất hiện của triệu chứng.
Hậu quả này giữa các cơn đau lớn và hiện tượng trào ngược dạ dày giải thích lý do tại sao các bác sĩ khuyến cáo nên tiêu thụ các bữa ăn nhỏ và thường xuyên : thực tế, uống một lượng nhỏ thức ăn và với một tỷ lệ nhất định hàng ngày để tránh làm quá tải dạ dày, rơi vào tình huống ăn chay và uống nhiều calo hơn những thực sự phục vụ cơ thể.
Không bao giờ bỏ bữa và tránh làm quá tải dạ dày quá trình trong quá trình tiêu hóa.
Ăn uống ngoài giờ nghỉ đêm
Đối với những người bị trào ngược dạ dày thực quản, một sai lầm rất phổ biến có thể gây ra triệu chứng là đi ngủ ngay sau bữa ăn, sau đó với cái gọi là "đầy bụng". Vị trí nằm ngang, được thực hiện trên giường, trên thực tế, ủng hộ việc đi lên thực quản của các nội dung có tính axit của dạ dày.
Liên quan đến chủ đề này, lời khuyên khôn ngoan của các bác sĩ và chuyên gia là hãy đợi ít nhất hai giờ, trước khi đi ngủ và nằm xuống với cái đầu nhấc khỏi giường thêm 15-20 cm.
Ít nhất hai giờ chờ đợi là cần thiết để dạ dày tiêu hóa thức ăn ăn vào và phần trống của dịch dạ dày, trong khi vị trí với đầu ngẩng lên đảm bảo rằng các dịch dạ dày còn lại không tăng lên trong thực quản.
Giữ tư thế thẳng đứng trong và ngay sau bữa ăn
Nếu vị trí nằm ngang sau bữa ăn ủng hộ sự phục hồi của dịch dạ dày trong thực quản, thì vị trí thẳng đứng (tức là thẳng đứng) thay vào đó là một trở ngại cho sự đi lên nói trên, vì lý do thể chất.
Đây là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên ăn trong khi duy trì tư thế đứng và giữ nguyên tư thế đó trong ít nhất 45-60 phút, ngay cả sau khi ăn.
Kiểm soát trọng lượng cơ thể và áp lực trong ổ bụng
Mỡ bụng quá mức dẫn đến áp lực trong bụng cao hơn bình thường. Sự hiện diện của áp lực trong ổ bụng cao hơn có xu hướng ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của dạ dày, đặc biệt là tim mạch; Trên thực tế, sau đó, suy yếu từ quan điểm cơ bắp, trở nên kém hiệu quả hơn trong việc chứa nước ép dạ dày trong dạ dày, tại thời điểm này, có thể dễ dàng quay trở lại thực quản hơn.
Theo quan điểm này, thật dễ hiểu rằng trong bối cảnh trào ngược dạ dày và béo phì, một sự thay đổi trong chế độ ăn uống có thể có, trước tiên phải nhắm đến việc đạt được và sau đó duy trì cân nặng (do đó giảm cân và củng cố trọng lượng cơ thể mới).
tò mò
Sự gia tăng áp lực trong ổ bụng có thể không chỉ phụ thuộc vào mỡ bụng dư thừa, mà còn phụ thuộc vào các yếu tố khác như:
- Mang thai, trong đó tử cung mở rộng đẩy vào dạ dày;
- Sử dụng thắt lưng hoặc quần áo quá chật ở thắt lưng ;
- Sự mở ra bất thường của một vài bộ bụng sau bữa ăn thịnh soạn.
Thực phẩm cần tránh
Trong số những kẻ thù truyền kiếp của những người bị trào ngược dạ dày thực quản rơi vào intingoli và đặc biệt là các thực phẩm giàu chất béo (ví dụ: chiên, thịt đỏ béo, pho mát chất béo, quá nhiều dầu, vv); Trên thực tế, những thứ này tồn tại trong dạ dày trong một thời gian dài (vì chúng đòi hỏi nhiều thời gian cho việc tiêu hóa), gây ra một sự sản xuất lớn của dịch dạ dày (một lần nữa vì lý do liên quan đến tiêu hóa) và cuối cùng, làm giảm trương lực cơ của tim.
Ngoài thực phẩm nhiều chất béo và dầu mỡ, danh sách các thực phẩm cần tránh khi có bệnh trào ngược dạ dày thực quản bao gồm: đồ uống có chứa caffeine (ví dụ cà phê và trà), sô cô la, bạc hà, cà chua sống, rượu mạnh, đồ uống có ga và gia vị như hạt tiêu, ớt, cà ri, hạt nhục đậu khấu, v.v.
tò mò
Ra khỏi lĩnh vực ăn kiêng, một yếu tố quan trọng khác có khả năng gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản là hút thuốc lá . Các nghiên cứu khoa học, trên thực tế, đã chỉ ra rằng hút thuốc làm suy yếu tim mạch và ảnh hưởng đến chức năng thích hợp.
Ăn gì
Liệt kê các thực phẩm cần tránh trong trường hợp trào ngược dạ dày thực quản, vẫn còn để làm rõ những gì đối tượng với vấn đề nói trên có thể ăn mà không phải lo lắng.
Trong số các thực phẩm được phép khuyến cáo với sự hiện diện của bệnh trào ngược dạ dày thực quản, chúng tôi lưu ý:
- Thực phẩm ít chất béo, giàu protein (như thịt trắng, trứng, hầu hết các loại cá, hải sản, v.v.), vì chúng dễ tiêu hóa hơn các thực phẩm béo, liên quan đến việc sản xuất ít hơn các loại nước ép dạ dày và tăng cơ bắp của cardias.
- Rau quả tươi, do hàm lượng chất béo và đường giảm, mà việc tiêu hóa đòi hỏi phải sản xuất đáng kể nước ép dạ dày.
- Ngũ cốc nguyên chất ít chất béo . Lượng lớn chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt hấp thụ dịch dạ dày, làm cho hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản ít xảy ra.
- Trái cây của axit citric, chẳng hạn như dưa, lê, táo, chuối và quả mọng, vì chúng duy trì độ axit của dạ dày trong các giá trị chấp nhận được.
Nấu ăn ở nhiệt độ thấp
Nếu nấu chín hoặc chế biến không đầy đủ, ngay cả những thực phẩm được chỉ định cho những người bị trào ngược dạ dày thực quản cũng có thể gây hại và làm tăng sự gia tăng trong thực quản của các nội dung có tính axit của dạ dày.
Ví dụ, nó phản tác dụng khi ăn:
- Trứng chiên hoặc rau;
- Thịt trắng tẩm quá nhiều dầu, gravies và / hoặc gia vị;
- đĩa thịt trắng nướng ở nhiệt độ rất cao;
- Quả ngọt;
- Bánh mì rang quá nhiều;
- Vv
Do đó, với sự hiện diện của trào ngược dạ dày thực quản, điều quan trọng không chỉ là các loại thực phẩm được tiêu thụ, mà cả các phương pháp nấu ăn và chuẩn bị, phải lành mạnh .
Ví dụ: chúng đại diện cho một lựa chọn chiến thắng:
- Nướng cho cá hoặc thịt nạc;
- Hấp rau;
- Thịt trắng nướng, nấu ở nhiệt độ thấp (sau đó sẽ chăm sóc người tiêu dùng để tránh ăn bất kỳ phần bị cháy nào);
- Việc tiêu thụ nguyên liệu thô và ít dầu rau quả theo mùa;
- Tiêu thụ trái cây tự nhiên, không thêm đường;
- Gia vị của mì ống với nước sốt rau củ hấp và với một ít dầu, thay vì nước sốt giàu chất béo và hương liệu;
- Vv
tò mò
Khi những người bị trào ngược dạ dày thực phẩm ăn một loại thực phẩm được chỉ định kém hoặc nấu chín không đúng cách, sinh vật của họ, bắt đầu từ dạ dày, cho thấy một sự thất vọng nhất định thông qua một triệu chứng, bao gồm, đốt cháy kinh điển trong sự hồi sinh của axit và retrosternal, rối loạn chẳng hạn như khó nuốt, đau ngực, đau họng, khàn giọng, hôi miệng, v.v.
Nhai kỹ và không vội vàng
Để hoàn thành một bức tranh đã bao gồm dinh dưỡng cân bằng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh, cũng góp phần vào sự thanh thản khi ăn bữa ăn .
Trên thực tế, ăn uống tốt ("tốt" theo nghĩa lành mạnh) là chưa đủ, bạn cũng phải nhai chậm và nuốt một cách thận trọng .
Chắc chắn, một sự trợ giúp để có một cách tiếp cận như vậy đối với thực phẩm đến từ việc thường xuyên, trong bữa ăn, môi trường thanh thản và thư giãn .
tò mò
Chế độ ăn uống cho viêm dạ dày, phần lớn, dựa trên cùng các quy tắc đơn giản của chế độ ăn uống đối với trào ngược dạ dày thực quản, có mặt trong bài viết này.
Kết luận
Một chế độ ăn uống như được mô tả ở trên, được thực hiện ở các dấu hiệu đầu tiên của trào ngược dạ dày thực quản (axit, trào ngược axit, đau dạ dày, v.v.), có thể ngăn chặn sau đó xuất hiện với một hằng số nhất định và có các đường viền của một rối loạn mãn tính.
Tránh trào ngược dạ dày thực quản mãn tính là rất quan trọng, bởi vì nó có thể dẫn đến các biến chứng lớn, như loét thực quản, hẹp thực quản và thực quản Barrett.
Do đó, trong bối cảnh này và những gì đã được nói trong các phần trước của bài viết này, trong bối cảnh trào ngược dạ dày thực quản, chế độ ăn uống là nền tảng của cả liệu pháp và phòng ngừa.
Bảng. Những loại thực phẩm được chỉ định và ít hơn, trong sự hiện diện của trào ngược dạ dày thực quản?
| Loại thức ăn | Có gì hay | Có gì không tốt |
Sữa và các sản phẩm có nguồn gốc | Sữa tách béo với tối đa 2% chất béo. Sữa chua ít béo. | Sữa nguyên chất và sữa có hàm lượng chất béo 4%. Sôcôla sữa. |
rau | Hầu hết các loại rau | Cà chua sống. Tất cả các loại rau xào hoặc gia vị với gravies. |
quả | Trái cây ít axit citric (ví dụ: táo, dưa, lê, quả mọng, chuối, đào, v.v.). | Trái cây có múi (ví dụ: cam, bưởi, chanh, v.v.). Dứa. |
Bánh mì và ngũ cốc | Tất cả các chế phẩm ít chất béo. | Các chế phẩm kết hợp với sữa và dẫn xuất sữa. Các chế phẩm với quá nhiều chất béo. Bánh mì nướng. |
Thịt và thịt thay thế | Thịt nạc, trứng, cá (gầy tốt hơn) và hải sản. | Những lát thịt nguội. Thịt mỡ (ví dụ: xúc xích, thịt xông khói, da gà, v.v.). |
Chất béo và dầu | Liều nhỏ, tốt hơn nếu có nguồn gốc thực vật. | Liều lượng lớn, bất kể đó là nguồn gốc động vật hoặc thực vật. |
Kẹo và tráng miệng | Tất cả các món tráng miệng không có hoặc ít chất béo (ít hơn 3 gram). | Sô cô la. Món tráng miệng được chế biến bằng dầu và / hoặc chất béo (ví dụ: bơ). |
đồ uống | Nước, đồ uống khử caffein và nước ép trái cây không axit. | Đồ uống có chứa caffeine, bạc hà, rượu, trà bạc hà và đồ uống có ga. |
súp | Tất cả các chế phẩm không có hoặc ít chất béo. | Súp có thêm thịt mỡ, sữa, dầu, v.v. |
