Thực phẩm kiềm hóa dường như độc quyền hầu hết các bài báo thông tin nắm bắt thời trang của các liệu pháp tự nhiên và thông tin phản biện, quên hoặc thậm chí làm mất uy tín của y học chính thức.
Thực phẩm kiềm hóa: thuốc thay thế và thông tin phản tác dụng
Ngày nay, những nhà vô địch về thông tin phản biện đã xúc tác sự quan tâm của hàng triệu cá nhân bối rối và sợ hãi trước những vấn đề của xã hội ngày nay, những người mà họ gán cho sự đổ lỗi cho tình trạng của họ: vì rất đơn giản khi quy cho hệ thống là lỗi của hệ thống thất bại và thất bại cá nhân, ngay cả trên mặt trận sức khỏe, thật thuận tiện để chỉ tay vào người khác.
Liên quan đến thực phẩm kiềm hóa, ngón tay cũng chống lại sữa và các sản phẩm từ sữa, được khuyến cáo để ngăn ngừa loãng xương nhưng nó làm nặng thêm chứng rối loạn mất canxi từ xương. Trong trường hợp này cũng vậy, y học chính thức sẽ nói ngược lại và duy nhất để bảo vệ lợi nhuận của ngành sữa và sữa. Nói tóm lại, thế giới đang trôi dạt vì căn bệnh lợi nhuận nổi tiếng, từ đó những nhà vô địch về thông tin phản biện sẽ miễn nhiễm đến mức phải hy sinh để bảo vệ quyền của những người yếu nhất.
Thực phẩm kiềm hóa: chúng là gì và tại sao chúng được khuyên dùng
Hầu hết mọi người nhầm lẫn thực phẩm có tính axit và kiềm với khái niệm pH thực phẩm. Do đó, theo quan điểm sai lầm này, nước chanh sẽ là một loại thực phẩm có tính axit đặc biệt, trong khi thực tế nó là một trong những thực phẩm kiềm hóa được biết đến nhiều nhất, đến nỗi nó còn được khuyên dùng trong trị liệu để kiềm hóa nước tiểu và ngăn ngừa - trong các đối tượng dễ mắc phải - sự hình thành tính toán sỏi thận, canxi oxalate và cystine.
Độ kiềm hoặc độ axit của thực phẩm được quy cho không dựa trên độ pH của thực phẩm, mà là dung dịch trong đó tro của nó được phân tán, sau đó dựa trên độ pH của dư lượng vô cơ, không được chuyển hóa bởi sinh vật. Vì vậy, để lấy ví dụ về chanh, các axit hữu cơ xác định độ axit của thực phẩm này được cơ thể chuyển hóa, trong khi dư lượng vô cơ cơ bản được bài tiết dưới dạng không đổi qua nước tiểu, làm cơ sở cho chúng.
Theo quy tắc này, rau quả thường là thực phẩm kiềm hóa, trong khi những loại có nguồn gốc động vật là axit hóa. Do đó, việc tiêu thụ trái cây và rau quả tươi nên được khuyến khích và không nên tiêu thụ ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa, thịt, đường, rượu, trứng, cà phê và nấm.
Về lợi ích tiềm năng, những người ủng hộ chế độ ăn kiêng kiềm cho rằng chế độ ăn kiêng dựa trên việc tiêu thụ 70-80% thực phẩm kiềm hóa ngăn ngừa nhiều bệnh gây ra cho dân số - béo phì, dị ứng, loãng xương, một số dạng ung thư - đảm bảo năng lượng và sức sống lớn hơn.
Tất cả những lợi ích này không được chứng minh một cách khoa học; hơn nữa, trong những trường hợp bình thường, chế độ ăn kiềm không thể tạo ra sự thay đổi đáng kể về nồng độ pH trong máu (khá ổn định và chịu nhiều cơ chế kiểm soát, đặc biệt hiệu quả và độc lập với chế độ ăn, trước hết là hô hấp ).
Chế độ ăn kiềm: có gì tốt?
Ngoài các lý thuyết khá "huyền ảo" (vì chúng không có cơ sở khoa học vững chắc) mà nó được xây dựng, chế độ ăn kiềm ít nhất phải được ghi nhận trong việc thúc đẩy tiêu thụ rau quả tươi, thường thiếu thực phẩm phương Tây so với những gì các nhà dinh dưỡng khuyến nghị, và để ngăn cản - thường là quá mức - thịt, xúc xích, cắt lạnh, đường đơn giản và rượu. Đi qua danh sách các thực phẩm kiềm và kiềm được báo cáo trên trang web này bằng tiếng Anh, chúng tôi hiểu làm thế nào một mô hình thực phẩm như vậy thực sự có thể thúc đẩy sức khỏe của cơ thể, với những lợi ích rõ ràng và ngay lập tức trong quá trình chuyển đổi từ chế độ ăn kiêng phương Tây sang phương pháp kiềm hóa. Tuy nhiên, những lợi ích này không thể được quy cho khái niệm axit và kiềm, mà là một loại chất thân thiện phi thường có trong rau quả tươi, cùng với việc giảm lượng chất béo bão hòa, đường, natri clorua và rượu. Đọc giữa các dòng, danh sách này dường như phần lớn có thể chia sẻ và phù hợp với các hướng dẫn quốc tế của kim tự tháp thực phẩm mới; Thật không may, nó hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm rất quan trọng trong dinh dưỡng của con người, chẳng hạn như cá và các sản phẩm từ sữa nạc, chỉ vì chúng được coi là axit hóa. Sau đó, chúng tôi tiến hành chớp mắt theo đuổi một khái niệm trừu tượng (đó là kiềm hóa và axit hóa) thay vì hình thành một nền văn hóa thực phẩm rắn, giúp đưa ra những lựa chọn dinh dưỡng chính xác nhất đối mặt với những mốt thực phẩm mới.
