E474 sacaroglyceride

E474 SACCAROGLICERIDI

Saccaroglyceride là sản phẩm của phản ứng giữa sucrose và axit béo.

Chất béo có thể có nguồn gốc thực vật và động vật.

Những chất phụ gia thực phẩm này được sử dụng, trong các sản phẩm khác nhau, cho chức năng nhũ hóa và ổn định của chúng; tham gia điều trị các loại bột.

Chúng thường bị nhầm lẫn với Ben473, nhưng chúng là các chất phụ gia thực phẩm khác nhau.

Saccaroglyceride có thể được chứa trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như nước sốt, súp, món tráng miệng, đồ uống từ sữa, nước ngọt, kẹo và hạnh nhân có đường, và trong một số thực phẩm bổ sung.

Hiện tại, không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến với sức khỏe con người, vì cơ thể chuyển hóa tất cả các thành phần của sacaroglyceride giống như đường và chất béo có trong thực phẩm.

Liều ADI: 16-20 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.