Nhu cầu calo hàng ngày phụ thuộc vào ba thành phần khác nhau:
- tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (MB hoặc MBR từ " tỷ lệ trao đổi chất cơ bản " tiếng Anh)
- TID: sinh nhiệt gây ra bởi thực phẩm (còn được gọi là hành động cụ thể thực phẩm năng động)
- Hoạt động thể chất
Phần trăm đóng góp của các thành phần này được hiển thị trong hình ảnh ở bên cạnh.
PHƯƠNG PHÁP CƠ BẢN: nó đại diện cho lượng năng lượng được sử dụng trong các điều kiện trung tính nhiệt, trong đối tượng tỉnh táo, nhưng trong điều kiện thư giãn hoàn toàn về thể chất và tâm lý. Và cao hơn ở nam giới so với phụ nữ, nó giảm dần theo tuổi tác và liên quan trực tiếp đến khối lượng nạc của đối tượng.
TID: đại diện cho năng lượng mà cơ thể sử dụng để tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng thực phẩm được giới thiệu với chế độ ăn kiêng.
TID thay đổi tùy thuộc vào loại và lượng chất dinh dưỡng đa lượng như trong bảng sau
| macronutrient | Charcoal | carbohydrates | protein | đồ uống |
| TID (%) | 0-3% | 5-10% | 20-30% | 10-30% |
| Sự hiện diện của chất xơ trong chế độ ăn kiêng làm giảm TID do hấp thu chậm. | ||||
| nguồn: | Acheson KJ, 1983 Westerterp KR, 1999 | |||
Trong chế độ ăn uống cân bằng, TID chiếm khoảng 10% tổng chi phí năng lượng.
Sinh nhiệt gây ra bởi chế độ ăn uống được phân biệt trong:
tùy chọn, liên quan đến số lượng thực phẩm được thực hiện và liên quan đến việc kích hoạt hệ thống thần kinh giao cảm;
bắt buộc, đại diện cho năng lượng dành cho việc sử dụng các chất dinh dưỡng riêng biệt (tiêu hóa, hấp thụ, vận chuyển, trao đổi chất, lưu trữ)
HOẠT ĐỘNG VẬT LÝ: mọi chuyển động của cơ thể do cơ xương gây ra có thể làm tăng chi tiêu năng lượng dư thừa đối với điều kiện còn lại.
Chi phí năng lượng của hoạt động thể chất phụ thuộc vào tần số và cường độ của các hoạt động được thực hiện.
Nó có thể dao động từ khoảng 15% cho lối sống ít vận động, gấp 3 ÷ 4 lần chuyển hóa cơ bản cho các ngành nghề rất nặng hoặc cho một số vận động viên.
Tập thể dục liên quan đến một nỗ lực cơ bắp đáng kể, ít nhất là theo một số tác giả, dường như sẽ giữ chi tiêu năng lượng cao trong thời gian dài (lên đến 24 giờ sau khi ngừng hoạt động).
Chi tiêu năng lượng từ hoạt động thể chất khác nhau tùy thuộc vào:
- loại hoạt động
- cường độ
- thời gian
- khối lượng cơ thể
Tính trực tuyến mức tiêu thụ calo của thể thao và các hoạt động khác: Máy tính tiêu thụ calo
NHIỆT ĐỘ TỪ NGUYÊN NHÂN KHÁC: Sự sinh nhiệt gây ra bởi khói của một bao thuốc lá trung bình là 150 ÷ 200 kcal; tác dụng sinh nhiệt của nicotine xảy ra trong vòng vài phút sau khi hút thuốc lá.
Ngoài ra các dây thần kinh, một số gia vị và catecholamine có tác dụng sinh nhiệt; tác dụng ngược lại là thuốc chẹn beta và kỹ thuật số. Cuối cùng, lạnh cũng đại diện cho một kích thích sinh nhiệt quan trọng qua trung gian ở con người bằng cách kích hoạt hệ thống giao cảm và bằng catecholamine.
