Xem thêm: tính chất dinh dưỡng của bồ công anh
tổng quát
Phân loại và từ nguyên của bồ công anh
Cây bồ công anh ( Taraxacum docinale, fam. Composite hoặc Asteraceae) là một loại cây thân thảo đặc biệt phổ biến ở những nơi có cỏ và thoáng khí trên khắp nước Ý và trên toàn thế giới (nó mọc trên đồng cỏ, trên đường, trên bờ sông và các khu vực khác từ đất ẩm, trong làm vườn, bồ công anh thậm chí còn được coi là một loại cỏ dại).
Một số tác giả truy nguyên nguồn gốc của tên "tarassaco" theo thuật ngữ Hy Lạp "taraxis" (rối loạn, mất cân bằng) và "akas" (phương thuốc). Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi bồ công anh là một phương thuốc được biết đến với y học phổ biến.
Đáng kể cũng là những cái tên truyền thống được gán cho anh ta ở các quốc gia khác nhau trên thế giới, trong đó chúng ta nhớ đến " piscialetto " của Ý và " pissenlit " của Pháp. Trong chương dành riêng cho các tính chất và hiệu quả của bồ công anh, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn tại sao.
Mô tả về bồ công anh
Bồ công anh dễ dàng được nhận ra bởi những đầu hoa màu vàng rực rỡ, nó đóng lại vào lúc hoàng hôn và mở cửa trở lại khi ánh sáng trở lại (bồ công anh còn được gọi là hoa hướng dương trên đồng cỏ ). Một quả cầu lông màu trắng bạc với rất nhiều đau (hạt) theo lỗ nhìn trộm; do đó tên phổ biến của "soffione".
chỉ
Khi nào nên dùng bồ công anh?
Bồ công anh có thể được sử dụng cho hai mục đích:
- Làm thực phẩm
- Là một phương thuốc thảo dược.
Thức ăn bồ công anh
Việc tiêu thụ bồ công anh thực phẩm được chỉ định để tăng khẩu phần của các chất xơ hòa tan , phytosterol, chất chống oxy hóa phenolic, kali, magiê, vitamin C và carotenoids.
Bồ công anh - thảo dược
Bồ công anh hoặc các sản phẩm thu được rất hữu ích cho những người muốn tăng lợi tiểu và / hoặc tăng tổng hợp mật và dòng chảy của mật, để thanh lọc / khử độc / giải độc gan .
Tính chất và hiệu quả
Phyllos của bồ công anh
Bồ công anh chứa một số lượng lớn các hợp chất hoạt động dược lý; trong số này, khơi dậy sự quan tâm lớn trên tất cả:
- Flavonoid, bao gồm: luteolin, apigenin, isocercitrin (một hợp chất giống quercetin), axit caffeic và axit chlorogen.
- terpenoid
- triterpenes
- Sesquiterpene.
Những lợi ích đã được hiển thị bồ công anh?
Ứng dụng truyền thống theo kinh nghiệm của bồ công anh ở người, đặc biệt là điều trị rối loạn tiêu hóa, được hỗ trợ bởi các nghiên cứu dược lý. Tuy nhiên, một số kết quả, ví dụ liên quan đến hoạt động lợi tiểu có thể, thậm chí còn mâu thuẫn và yêu cầu kiểm tra lại kỹ lưỡng.
Theo dự đoán, bồ công anh cũng thường được gọi là piscialetto hoặc pissenlit. Những thuật ngữ này đề cập đến khả năng lợi tiểu của lá bồ công anh (giàu kali và chất đắng), có thể được sử dụng như một món ăn phụ dưới dạng rau nấu chín, tốt hơn nếu "hấp".
Lưu ý : để nấu bồ công anh bạn cũng có thể sử dụng phương pháp đun sôi / chết đuối nhưng nên nhớ rằng, khi nấu chín, hầu hết các hoạt chất sẽ được phân tán trong nước nấu.
Ngoài các đặc tính lợi tiểu được biết đến phổ biến, bồ công anh - đặc biệt là thân rễ và rễ - làm tăng sản xuất mật và chảy ra từ gan đến ruột (tính chất tương ứng là cholagogue và choleretic). Do đó chiết xuất của nó được sử dụng làm chất lọc, thuốc thông mũi và giải độc gan.
Bồ công anh cũng có đặc tính chống viêm, hạ đường huyết, tụy và hạ đường huyết (nó thúc đẩy loại bỏ cholesterol dư thừa và giảm sự hấp thụ của nó nhờ sự phong phú của phytosterol và chất xơ hòa tan).
Giống như tất cả các vật liệu tổng hợp, rễ bồ công anh rất giàu inulin, một chất xơ hòa tan có tác dụng prebiotic, hữu ích để cải thiện chức năng đường ruột và chọn một hệ thực vật đường ruột cộng sinh. Hàm lượng flavonoid, axit ascorbic, vitamin A và canxi cũng rất đáng chú ý.
Các tác dụng lợi tiểu nhẹ và giàu kali có thể giúp điều chỉnh chất lỏng cơ thể và giảm áp lực động mạch (trong trường hợp này bồ công anh nhất thiết phải được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến y tế).
Công dụng chính của bồ công anhChiết xuất bồ công anh được sử dụng, một mình hoặc kết hợp với các chất tự nhiên khác, trong các sản phẩm thảo dược dành cho điều trị và / hoặc phòng ngừa:
|
Liều lượng và phương thức sử dụng
Làm thế nào để sử dụng bồ công anh?
Lá và rễ của bồ công anh được sử dụng, có ít nhiều tính chất giống nhau.
Mặt khác, trong khi lá có thể được sử dụng làm thực phẩm, rễ cây có mục đích gần như độc quyền hoặc thảo dược (ví dụ, sau khi rang, sấy khô và nghiền, chúng có thể được sử dụng làm chất thay thế cà phê).
Những bông hoa có thể được sử dụng để xây dựng cái gọi là " rượu dendion ", hoặc một loại đồ uống có cồn với hoa bồ công anh, hoặc cho mứt hoặc cho một loại xi-rô cụ thể (thay thế mật ong) với chanh.
Chất lỏng màu trắng đục chảy ra khi cắt gốc đã được sử dụng, trong quá khứ, như một chất đuổi muỗi và như một phương thuốc dân gian để điều trị mụn cóc.
Bồ công anh khô như một phương thuốc thảo dược
Liều dùng hàng ngày của bồ công anh khô là 3-10 gram thuốc (bao gồm rễ và các bộ phận trên không), được uống ba lần một ngày. Nên sử dụng nó để tạo ra thuốc sắc, để tối đa hóa tác dụng lợi tiểu của nó. Thuốc sắc có thể được chuẩn bị bằng cách đun sôi và đun sôi trong 5 phút trong 100 ml nước, 5 - 7 gram rễ khô, sau đó để chúng chín trong 5 phút; lọc trước khi phục vụ).
Xem video
X Xem video trên youtubeBồ công anh tươi làm thức ăn
Không có khuyến nghị liên quan đến phần bồ công anh như một loại thực phẩm. Tuy nhiên, nên tôn trọng một phần khoảng 100-200 g và tần suất tiêu thụ như cho phép xen kẽ với các loại rau khác.
Tác dụng phụ
Bồ công anh thường được dung nạp tốt; có thể gây ra axit dạ dày do hàm lượng trong các chất đắng và hiện tượng dị ứng (do hàm lượng trong các loại sữa mẹ có chứa Sesquiterpenic).
Chống chỉ định
Khi nào không nên dùng bồ công anh?
Việc ăn bồ công anh, đặc biệt là dưới dạng một phương thuốc trị liệu tế bào, chống chỉ định:
- Trong sự hiện diện của viêm dạ dày, trào ngược dạ dày và loét dạ dày
- Khi có sự tính toán hoặc tắc nghẽn đường mật (có thể có thể được thực hiện dưới sự giám sát y tế nghiêm ngặt)
- Trong trường hợp suy thận
- Trong một số liệu pháp dược lý nhất định (xem bên dưới).
Tương tác dược lý
Những loại thuốc hoặc thực phẩm có thể thay đổi tác dụng của bồ công anh?
Với sự hiện diện cao của kali trong rễ và lá của bồ công anh, việc bổ sung đồng thời bổ sung chế độ ăn uống của khoáng chất có thể gây ra việc ăn quá nhiều kali. Do đó, mối liên quan này nên tránh, đặc biệt là nếu chức năng thận bị suy giảm.
Thực hiện chức năng thận tốt, tăng kali máu (kali dư thừa trong máu) là gần như không thể, nhưng kali dư thừa là chống chỉ định.
Do khả năng làm tăng độ axit của dạ dày, bồ công anh cũng có thể làm tăng tác dụng dạ dày của NSAID (thuốc chống viêm không steroid, bao gồm aspirin và paracetamol).
Thận trọng khi sử dụng
Bạn cần biết gì trước khi dùng bồ công anh?
Trước khi sử dụng bồ công anh, bạn nên ghi nhớ những gì chúng tôi đã chỉ định trong đoạn văn về tác dụng phụ, chống chỉ định và tương tác thuốc.
Việc tiêu thụ bồ công anh tươi chủ yếu liên quan đến việc thu hoạch cây dại hoặc cây trồng. Nó có thể được tìm thấy gần như suốt cả năm, nhưng mùa mà nó phong phú nhất là mùa xuân. Đó là một thực hành tốt để thu thập các cây nhỏ và vẫn còn nhỏ, được trồng ở những nơi không bị ô nhiễm và thậm chí có thể trước khi ra hoa.
