Steatosi Epatica là gì
Gan nhiễm mỡ là một sự thoái hóa thực sự của gan, gây ra bởi sự tích tụ triglyceride trong tế bào gan.
Nói chung, gan nhiễm mỡ có thể đảo ngược do chế độ ăn uống và điều trị bằng thuốc; tuy nhiên, trong một tỷ lệ 5-10% các trường hợp, nó có thể tiến triển thành xơ gan, đặc biệt nếu đối tượng lạm dụng rượu.
nguyên nhân
Thường được gọi là "gan nhiễm mỡ", gan nhiễm mỡ là do uống quá nhiều rượu, carbohydrate và lipid thực phẩm hoặc thay đổi khả năng loại bỏ chất béo.
Nguyên nhân của gan nhiễm mỡ là rất nhiều và có thể làm phát sinh căn bệnh này theo cách tự trị hoặc đa yếu tố; thường xuyên nhất là:
- Các tác nhân độc hại ngoại sinh như các phân tử và thuốc "thần kinh": rượu, phốt pho, tetracycline (thuốc kháng khuẩn ức chế tổng hợp protein), carbon tetrachloride (dung môi để làm sạch khô, chất làm mát và chữa cháy nhưng hiện đang được sử dụng) vv
- Béo phì và ăn quá nhiều có liên quan
- Rối loạn mỡ máu (tăng triglyceride máu, tăng cholesterol máu LDL, v.v.)
- Thiếu hụt dinh dưỡng (suy dinh dưỡng năng lượng protein gây giảm lipoprotein tuần hoàn: đó là một tình trạng điển hình của thế giới thứ ba, của những người nghiện rượu mãn tính và bệnh nhân tâm thần)
- Mang thai béo (khá hiếm nhưng rất nghiêm trọng và thường xuyên khét tiếng).
Tất cả các nguyên nhân nói trên đều bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống của đối tượng.
Các triệu chứng
Từ quan điểm máu, sự gia tăng của transaminase (dấu hiệu đặc hiệu của tổn thương tế bào gan) và thời gian prothrombin (tốc độ đông máu bị ảnh hưởng bởi các protein được tổng hợp bởi gan, prothrombin dài hơn = chức năng gan xấu đi) có thể xảy ra ).
Vai trò của chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn cho sự thuyên giảm của gan nhiễm mỡ ảnh hưởng trực tiếp đến việc loại bỏ các nguyên nhân gây ra; do đó, điều cần thiết là phải tuân theo một số quy tắc vệ sinh thực phẩm như liệu pháp dinh dưỡng:
- Bãi bỏ thuốc độc gan (ở trên)
- Bãi bỏ rượu và bất kỳ dây thần kinh nào khác (bao gồm cả caffeine và theine)
- Bãi bỏ đồ uống ngọt và đồ ngọt nói chung
- Bãi bỏ đồ ăn vặt hoặc đồ ăn vặt
- Giảm mạnh các sản phẩm chứa một lượng đáng kể phụ gia thực phẩm
- Hạn chế calo và cân bằng năng lượng tiêu cực
- Điều độ sự đóng góp của carbohydrate, đặc biệt là tinh chế và / hoặc đơn giản
- Điều độ lượng chất béo, đặc biệt là bão hòa
- Điều độ lượng cholesterol
- Tăng lượng chất xơ
- Tăng lượng chất chống oxy hóa
- Trong trường hợp suy dinh dưỡng / suy dinh dưỡng, đạt được 1 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể và tổng khẩu phần vitamin
- Thúc đẩy chế độ ăn uống để thanh lọc gan, cụ thể là: uống một lượng tốt axit ascorbic, polyphenol, cynarin (chất kích thích túi mật) và silymarin (làm tăng tổng hợp protein gan và ức chế các chất trung gian gây viêm và các gốc tự do); về mặt thực tế, nó chuyển thành: tần suất cao trong việc tiêu thụ trái cây họ cam quýt, atisô (có chứa cynarin), cây kế sữa (silymarin), táo, quả việt quất, bắp cải và dầu ô liu nguyên chất (chất chống oxy hóa).
Ngoài việc tuân theo chế độ ăn kiêng cho gan nhiễm mỡ, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bệnh lý của bệnh bằng cách sử dụng một số loại thuốc; Trong số này chúng ta nhớ: glutathione, axit urodeoxycholic, silymarin, thiopronine và phosphatidylcholine; Metadoxin cũng được chỉ định trong lạm dụng rượu.
Áp dụng: Chế độ ăn kiêng gan nhiễm mỡ, ví dụ thực tế »
Tài liệu tham khảo:
- Ung thư biểu mô tế bào gan - M. Colombo - Elsevier - trang 48
- Hoàn thành hiệp ước lạm dụng và nghiện . Tập 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - trang 984
- Liệu pháp y tế hợp lý - A. Zangara - Piccin - trang 927
