Bởi Tiến sĩ Francesca Fanolla
Hiện nay là các sản phẩm thị trường có sẵn với nhiều hương vị, màu sắc, của các nhãn hiệu khác nhau, v.v., đồ uống hydrosaline đã trở nên khá "thời thượng" trong số những người thường xuyên và thường xuyên đến phòng tập thể dục, vận động viên bình thường và thậm chí cả những người sử dụng nó như nước, than cốc hoặc bia ...
Nhưng không phải ai cũng biết rằng những đồ uống này, chắc chắn rất "lành mạnh" hơn so với Coca-Cola và bia rượu nói trên, có những đặc điểm cụ thể và liên quan đến mục đích mà chúng được phát minh và sản xuất.
Trước khi nói về chúng, tôi tạo tiền đề cho SWEATER, liên quan chặt chẽ đến việc sử dụng các chất bổ sung hydrosaline trong các hoạt động hiếu khí hoặc vẫn liên quan đến việc đổ mồ hôi nhiều.
Nồng độ các chất điện giải trong mồ hôi thay đổi theo tốc độ bài tiết của tuyến mồ hôi. Khi tốc độ bài tiết của tuyến tăng lên, nồng độ natri (Na) và clo (Cl) trong mồ hôi cũng tăng, trong khi nồng độ magiê (Mg) và kali (K) có xu hướng giảm. Do đó natri và clo là hai chất điện giải bị mất nhiều nhất do đổ mồ hôi nhiều.
Trong quá trình hoạt động thể chất, các học viên phải nhắm đến việc phục hồi nước và các muối khoáng bị mất thông qua sự đóng góp hiệu chỉnh của các yếu tố khác nhau. Sự tái hòa nhập này trở nên hoàn toàn cần thiết khi lượng nước mất khi đổ mồ hôi lên tới 2, 5 / 3 lít, một ngưỡng dễ dàng tiếp cận trong các môn thể thao sức bền. Ví dụ, trong các cuộc đua như marathon, lượng mồ hôi sản xuất có thể đạt 4/6 lít tương đương với 10 - 15% tổng lượng nước cơ thể.
Tuy nhiên, lượng nước mất trung bình được tính ở mức 1, 25 l / giờ hoạt động, nhưng lượng nước cung cấp để ngăn ngừa mất nước là khoảng 0, 5 l / giờ hoạt động.
Mồ hôi là một chất lỏng IPOOSMOTIC, là chất lỏng cơ thể từ OSMOLARITY (nồng độ của các hạt có trong dung dịch, hoặc chất hòa tan) thấp hơn so với tất cả các chất lỏng cơ thể khác; trong thực tế, mồ hôi có nồng độ 80-180 mOsm / l so với 290-300 mOsm / l của huyết tương.
Do đó mồ hôi luôn dẫn đến mất nước vượt quá lượng muối bị mất.
Nếu lượng nước uống vào không tăng theo bước mất mồ hôi, cân bằng hydro-muối được gọi là NEGECT. Kết quả là làm giảm thể tích dịch cơ thể và lượng natri cơ thể, liên quan đến sự gia tăng nồng độ của các chất hòa tan hoạt động thẩm thấu (thẩm thấu).
Do đó, việc sử dụng các loại nước uống dựa trên nước trong một hoạt động không liên quan đến việc mất mồ hôi quá mức (chẳng hạn như phòng tập thể dục hoặc lớp thể dục nhịp điệu cường độ thấp) là sai.
Sự tái hòa nhập hợp lý của nước và muối được thể hiện bằng các loại đồ uống ít cô đặc hơn huyết tương (hypotonic), do đó gần với tính thẩm thấu của mồ hôi hơn. Vì vậy, sử dụng đồ uống hypotonic không làm thay đổi cơ chế sinh lý của mồ hôi.
Do đó, luôn luôn nên tăng lượng nước uống khi bạn đổ mồ hôi nhiều. Đặc biệt, lượng chất lỏng trước và trong khi làm việc cơ bắp làm giảm và trì hoãn sự xuất hiện của mất nước và hậu quả của nó.
Trong mọi trường hợp, việc tái hòa nhập nước bị mất vào cuối năm là không thể thiếu.
Mặt khác, việc tái hòa nhập muối là thích hợp, nói chung CHỈ nếu việc mất mồ hôi là rất quan trọng (chẳng hạn như trong một lớp học kéo sợi, chạy bộ xuyên quốc gia, thể dục nhịp điệu cường độ cao hoặc các lớp thể dục cardio). Trong trường hợp này, trên thực tế, lượng muối bị mất bởi sinh vật có thể lên tới nhiều gram, dẫn đến bằng hoặc cao hơn thu nhập hàng ngày.
Điều quan trọng là nhấn mạnh rằng trong việc tính toán nồng độ (tải thẩm thấu) của bất kỳ chất lỏng nào, đường cũng rất quan trọng. Trong các loại đồ uống thông thường có bán trên thị trường, đường chứa trong đó đại diện cho tải trọng thẩm thấu chính, cao hơn nhiều so với muối. Thực tế này có thể có hai khía cạnh tiêu cực:
- làm rỗng dạ dày chậm, gây ra sự chậm trễ trong việc hấp thụ thực tế của thức uống.
- gây ra một sự tăng cường của nước từ máu đến lòng ruột, đạt được hiệu quả ngược lại với mong muốn, vì máu sẽ tập trung hơn nữa.
Nếu huyết tương quá cô đặc so với mồ hôi, tình trạng ứ nước xảy ra thay vì mất sinh lý ở mồ hôi với sự giảm phân tán nhiệt (tăng thân nhiệt).
Sự nghèo nàn của dự trữ hydrosaline của cơ thể và dự trữ năng lượng trong quá trình tập luyện thể chất kéo dài là hậu quả chính của sự suy giảm tiến bộ trong hoạt động thể thao và thiệt hại có thể do tăng thân nhiệt (say nắng).
Do đó, nên và trong khi tập thể dục cường độ cao, nên tiêu thụ đủ lượng chất lỏng, có tính đến các cảnh báo sau:
Việc tái hòa nhập phải diễn ra trên cơ sở tổn thất thực tế của chất lỏng. Do đó, nó phải được cá nhân hóa trong điều kiện khí hậu.
Tái hòa nhập tốt nhất nên diễn ra sau khi gắng sức. Trong tất cả các môn thể thao sức bền trong đó nỗ lực thể chất vượt quá 60 phút trong thời gian dài, tái hòa nhập cũng có thể diễn ra trong thời gian, có thể với liều chia.
Sự tái hòa nhập sẽ được ưa chuộng bằng cách uống nước ngọt (10-15 °) có khả năng góp phần kiểm soát chứng tăng thân nhiệt và đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày.
Sự tái hòa nhập tốt nhất có được bằng cách uống đồ uống có nồng độ muối hòa tan (hypotonic) thấp và như chúng ta đã thấy, mồ hôi là hypotonic đối với huyết tương.
Tái hòa nhập nước muối những gì họ làm:
Bổ sung Hypertonic: đây là những đồ uống có nồng độ, bao gồm carbohydrate và muối khoáng, xác định áp suất thẩm thấu, tức là sự hấp dẫn của chất lỏng, cao hơn so với huyết tương. Chúng đòi hỏi thời gian đồng hóa rất dài ở cấp độ ruột.
Bổ sung đồng vị: chúng là đồ uống có nồng độ xác định áp suất thẩm thấu bằng với huyết tương. Họ yêu cầu thời gian đồng hóa trung bình ở cấp độ ruột.
Bổ sung Hypotonic: chúng là đồ uống có nồng độ xác định áp suất thẩm thấu thấp hơn huyết tương. Chúng là những thức uống hoàn toàn đòi hỏi thời gian đồng hóa ngắn hơn ở cấp độ ruột.
