Bổ sung Omega Tre

Tôi là gì

Các chất bổ sung omega 3 là sản phẩm được thiết kế để tăng lượng dinh dưỡng của một hoặc nhiều axit béo thiết yếu: alpha linolenic (ALA), eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA).

Thường được bán trên thị trường dưới dạng viên nang hoặc viên nang, chúng hầu như luôn chứa nhiều hơn một loại axit béo thiết yếu.

Những người thuộc omega 3 là một trong những thực phẩm bổ sung tốt nhất cho sức khỏe.

Những lý do để tích hợp

Lựa chọn bổ sung omega 3 có thể hữu ích trong các trường hợp khác nhau.

Trong phần giới thiệu, omega 3 là các phân tử thiết yếu; do đó, nguồn cung cấp duy nhất cho sinh vật được đại diện bởi thực phẩm.

Hơn nữa, những chất béo này thực hiện các chức năng quan trọng và cơ bản để duy trì tình trạng sức khỏe.

Chúng ta đừng quên rằng những chất dinh dưỡng này quan trọng hơn đối với thai nhi, đối với trẻ em, đối với phụ nữ mang thai, đối với y tá và đối với những người mắc bệnh chuyển hóa và / hoặc các bệnh viêm mãn tính.

Chế độ ăn uống phương Tây có khả năng thiếu axit béo omega 3 thiết yếu; Ngoài ra, có những yếu tố dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng như: tuổi thứ ba, kém hấp thu, thừa omega 6, thiếu enzyme cần thiết cho quá trình trao đổi chất, v.v.

Omega 3 không giống nhau và một số dạng hóa học, mặc dù được tổng hợp bởi ALA, hoạt động trao đổi chất nhiều hơn (EPA và DHA).

Trước khi chọn một chất bổ sung dựa trên omega 3, tốt nhất là đảm bảo bạn đạt được mức độ thỏa đáng với chế độ ăn uống của bạn.

Nên đọc nhãn cẩn thận, để tránh các sản phẩm ít phù hợp hoặc lừa đảo.

bất động sản

Sự cần thiết phải sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống này dựa trên các quan sát khoa học khác nhau, chứng minh vai trò quan trọng của chúng trong hoạt động của sinh vật.

Điều này chủ yếu là do thực tế là omega ba thúc đẩy quá trình tổng hợp eicosanoids chống viêm, nhưng không chỉ.

Chức năng của bổ sung Omega 3

Các chức năng của các chất bổ sung giống như omega 3 có trong thực phẩm.

Nói tóm lại, những người dùng thực phẩm bổ sung omega 3 có mục tiêu:

Tăng cường bảo vệ mạch máu khỏi các yếu tố nguy cơ xơ vữa động mạch; đặc biệt là tim (được bảo vệ bởi bệnh động mạch vành) và não (ít bị huyết khối và thuyên tắc) được hưởng lợi từ nó. Điều này là do các cơ chế hoạt động sau đây:

Cải thiện cholesterol (chúng có thể làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và tăng HDL - ngay cả khi các nghiên cứu khoa học khác nhau có thể cho thấy kết quả hơi khác nhau);
Giảm triglycerid máu;
Điều độ các biến chứng liên quan đến tăng đường huyết mãn tính
Định vị tăng huyết áp động mạch nguyên phát (chúng cũng là thuốc giãn mạch và thúc đẩy vi tuần hoàn mao mạch).

Đảm bảo sự phát triển phôi chính xác;
Hỗ trợ sự phát triển của mô thần kinh ở người trẻ tuổi;
Thêm sự bảo vệ cho hệ thống thần kinh trung ương khỏi sự thoái hóa xảy ra với tuổi già, với mục đích duy trì chức năng nhận thức;
Tối ưu hóa chế độ ăn uống, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại các bệnh viêm mãn tính (bệnh Crohn, viêm trực tràng loét, hen suyễn, bệnh vẩy nến, vv);
Giúp duy trì chức năng thị giác tốt.

Chế độ ăn kiêng có kém Omega 3 không?

Omega 3 KHÔNG đồng nghĩa với các axit béo thiết yếu

Rất đáng để làm rõ ngay một khía cạnh cơ bản thường không được coi trọng: omega 3 không phải là axit béo thiết yếu duy nhất; Trên thực tế, thuộc tính này cũng là do cái gọi là omega 6.

Omega sáu được chứa với số lượng rất tốt trong dầu thực vật và trái cây khô; do đó, chúng được thể hiện tốt trong hầu hết các chế độ dinh dưỡng. Mặc dù loại axit béo này được coi là cần thiết cho sinh vật, nhưng nếu vượt quá "có thể" có lợi cho sự mất cân bằng. Nói thẳng ra, khía cạnh này vẫn đang được nghiên cứu và kết quả có vẻ gây tranh cãi.

Sau một số nghiên cứu khoa học được thực hiện trong ống nghiệm, trong một thời gian ngắn, niềm tin rằng omega 6 có thể góp phần vào sự xuất hiện của các bệnh lý và rối loạn chức năng trao đổi chất, can thiệp (theo một cách nào đó) ngược lại với omega 3. thực tế là một số omega 6 thực sự là tiền chất của eicosanoids viêm PRO; do đó, có vẻ hợp lý để suy luận rằng họ có thể gây ra tác dụng ngược chiều đối với omega 3 (thay vào đó là chất xúc tiến của eicosanoids gây viêm ANTI).

Giả thuyết này đã bị từ chối sau một vài năm, nhờ một phân tích chuyên sâu hơn được thực hiện "in vivo", mà đối với hầu hết omega 6, thậm chí đã tiết lộ hiệu ứng "omega 3-mimentico".

Như mọi khi, sự thật nằm ở giữa:

Tại một phân tích cụ thể về thành phần thực phẩm phương Tây đương đại (giàu rác, bảo quản, thực phẩm chiên, v.v.), có sự hiện diện đáng kể của omega 6, có thể làm tăng các yếu tố gây viêm.
Hơn nữa, việc chia sẻ các con đường trao đổi chất nhất định dường như xử phạt omega 3.
Là người thiểu số, sau này bị thừa omega 6, chiếm hầu hết các enzyme cần thiết cho quá trình trao đổi chất thông thường.

Những thiếu sót của Omega 3: Tất cả đều bình đẳng?

Vì vậy, khi nói đến omega 3, không chỉ quan trọng để đảm bảo sự đóng góp đúng đắn về mặt tuyệt đối, mà còn về tỷ lệ phần trăm.

Trong khi chế độ ăn uống của nam giới Paleolithic được đặc trưng bởi tỷ lệ 1: 1 giữa omega 3 và omega 6, những thay đổi gần đây trong phong cách thực phẩm đã thay đổi sự cân bằng này theo tỷ lệ gần hơn với 1:13 và 1:20 (tùy thuộc vào dân số phân tích).

Theo INRAN (Viện nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng quốc gia), lượng axit béo thiết yếu được khuyến nghị cần có:

Từ 0, 5 đến 2, 0% tổng lượng calo cho chuỗi omega 3 (ít nhất 250 mg trong EPA và DHA, và đối với phần còn lại trong ALA *, ở trẻ sơ sinh và trẻ em khác đến 2 tuổi, chúng tôi khuyên dùng thêm 100 mg của DHA và ở người cao tuổi lên tới 100-200 mg).
Từ 4.0 đến 8.0% tổng năng lượng cho omega 6s.
Trong tất cả, các axit béo thiết yếu nên chiếm 5-10% tổng lượng calo.

Sự thiếu hụt omega 3 có thể được đánh giá từ ba quan điểm:

Chúng bị thiếu hụt về mặt định lượng, tức là lượng axit béo tổng thể thuộc nhóm omega 3 không đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Chúng bị thiếu tỷ lệ với omega 6.
Chúng bị thiếu theo một nghĩa tuyệt đối, đó là liên quan đến sự đóng góp chung của tất cả các phân tử omega 3, và liên quan đến omega 6.

Lưu ý Nếu tổng lượng omega 3 là đủ, nhưng mối quan hệ với omega 6 không cân bằng có lợi cho cái sau, chúng ta nói về sự dư thừa của omega 6.

Tại sao thiếu hụt Omega 3 lan rộng?

Omega 3 đang thiếu hầu hết các loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trong chế độ ăn uống phương Tây.

Ngoại trừ một số loại cá, hạt và dầu, có vẻ như rất khó tìm thấy thực phẩm mang lại lượng omega 3 đáng kể.

"Có thực sự khó khăn để đáp ứng những nhu cầu này không? "

Để trả lời câu hỏi này, chúng tôi đã tính toán sự đóng góp của các axit béo thiết yếu và tỷ lệ của chúng trong bốn thực đơn hàng ngày (xem kết quả).

Trên thực tế, như hợp lý để mong đợi, tỷ lệ omega 6 / omega 3 chỉ đạt mức mong muốn vào những ngày mà một phần cá hoặc dầu hạt lanh được tiêu thụ, trong khi những phần khác nó cũng di chuyển đi đáng kể.

Về cân bằng, bổ sung omega 3 rất cần thiết khi bạn không ăn đủ các sản phẩm từ cá (đặc biệt là từ biển) với chế độ ăn uống của riêng bạn.

Nên tiêu thụ ba hoặc bốn phần cá biển lạnh hàng tuần, tốt hơn nếu "xanh nhạt" và thân thiện với môi trường, và xen kẽ dầu ô liu nguyên chất với các loại dầu khác giàu omega 3 (không dùng để nấu ăn mà dùng làm thức ăn thô).

Để biết thêm thông tin, hãy xem các bài viết: Axit béo thiết yếu, dầu giàu Omega 3 và cá giàu Omega 3.

Bạn cũng có thể giúp các văn bản về cá màu xanh như: cá mòi, lanzardo, palamita, cá ngừ, cá trích, cá shad, aguglia, v.v.

Nhà tích hợp tốt

Đặc điểm của chất bổ sung Omega 3 tốt

Xem xét các doanh nghiệp lớn xoay quanh các chất bổ sung omega 3, trước khi mua, nên cân nhắc một số khuyến nghị:

Một bổ sung chế độ ăn uống tốt EPA và DHA thu được từ dầu cá có chứng nhận IFOS. Trong phần tiếp theo, chúng tôi cũng sẽ xem xét chủ đề này.
Mặc dù chúng có vẻ giống hệt nhau, axit α-linolenic (alpha-linolenic) và-linolenic (gamma-linolenic) là các chất béo khác nhau. Axit γ-linolenic (GLA, 18: 3) không thuộc chuỗi omega 3 (ω3 hoặc n-3), mà thuộc về omega 6 (6 hoặc n-6). Vì lý do này, các chất bổ sung dựa trên axit béo thiết yếu omega 3 phải chứa thuật ngữ cụ thể "axit a-Linolenic" (ALA).
Trong số các dẫn xuất omega 3 khác nhau thu được từ quá trình chuyển hóa ALA, hoạt chất và quan trọng nhất là axit eicosapentaenoic hoặc EPA (20: 5 3) và axit docosahexaenoic hoặc DHA (22: 6 3). Sự biến đổi này được trung gian bởi một enzyme gọi là-6-desaturase, có hoạt tính xúc tác giảm khi lão hóa, với chứng nghiện rượu, với chế độ ăn kiêng giảm huyết áp, với tăng đường huyết và điều trị dược lý dựa trên glucocorticoids. Vì lý do này, nên bổ sung omega 3 giàu EPA và DHA so với những chất có chứa tỷ lệ axit alpha-linolenic cao hơn hoặc có từ đơn giản là "dầu cá" mà không chỉ định thành phần trong các axit béo thiết yếu.
Một chất bổ sung omega 3 tốt rất giàu chất chống oxy hóa. Vitamin E (tocopherols, đặc biệt là α-tocopherol) là hiệu quả nhất và tối ưu hóa cả việc bảo quản và hấp thụ omega 3. Điều cần thiết là phải trung hòa hoạt động của oxy trong khí quyển và các gốc tự do được hình thành trong quá trình chuyển hóa lipid. Các chất khác có chức năng tương tự có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung omega 3 là vitamin A, C, kẽm và selen.
Chúng tôi nhắc lại rằng thuật ngữ đơn giản "bổ sung giàu axit béo thiết yếu" không đảm bảo đủ cho chất lượng sản phẩm, cũng có thể chứa tỷ lệ cao omega 6.
Liều khuyến cáo thường dao động từ 500 mg đến 1500 mg / ngày nhưng có thể tăng chúng (với sự hợp lý).
Khi so sánh các chất bổ sung dựa trên omega 3, tốt nhất là báo cáo không chỉ trọng lượng tịnh và tỷ lệ phần trăm của các thành phần khác nhau trên 100 g, mà còn trên viên nang đơn hoặc trên đơn vị chất lỏng (dầu) hoặc khác (xem tảo, v.v.).

Chứng nhận IFOS

IFOS ™ là từ viết tắt tiếng Anh của "Tiêu chuẩn dầu cá quốc tế" (Tiêu chuẩn quốc tế về dầu cá).

IFOS là một tổ chức độc lập thực hiện các bài kiểm tra chất lượng về dầu cá và cung cấp chứng nhận chất lượng.

Chương trình IFOS không bắt buộc, nhưng cấu thành giá trị gia tăng cho sản phẩm.

Chứng nhận IFOS đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất trên thế giới.

IFOS là phương tiện được sử dụng bởi ngành công nghiệp dầu cá để chứng minh sự an toàn, tinh khiết và chất lượng cao của phạm vi của nó.

Chất lượng dầu cá

Chất lượng của các chất bổ sung dựa trên dầu cá có thể bị tổn hại theo ba cách khác nhau:

Lượng omega 3: một số loại dầu cá chứa chủ yếu là axit béo omega 7, không phải omega 3. Hơn nữa, chúng không phải lúc nào cũng làm cho số lượng hoạt chất được khai báo trên nhãn. IFOS là chương trình duy nhất đảm bảo hàm lượng hoạt chất hiệu quả được đề cập trên nhãn.
Sự hiện diện của chất gây ô nhiễm: chất gây ô nhiễm môi trường là hóa chất độc hại xâm nhập vào hệ sinh thái do hoạt động công nghiệp. Các hợp chất này, cũng có mặt ở biển, có xu hướng tích lũy trong các mô mỡ của cá, sau đó trong dầu được chiết xuất. Các chất gây ô nhiễm được phát hiện phổ biến nhất trong các mẫu dầu cá là kim loại nặng (ví dụ như thủy ngân, chì, asen, cadmium), PBC, dioxins, furan và PCB giống như PCB. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy các chất gây ô nhiễm từ các nguồn hải sản ăn được có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhiều trong số đó vượt xa tác dụng có lợi của omega 3. IFOS giám sát sự hiện diện của các hợp chất tiêu cực này và đảm bảo tuân thủ giới hạn an toàn theo luật định. Thử nghiệm IFOS mới nhất cũng bao gồm đo lường bức xạ.
Tính ổn định hóa học: liên quan trực tiếp đến thời hạn sử dụng, thông số này mô tả mức độ nhanh chóng và dễ dàng của sản phẩm xuống cấp trong điều kiện bảo quản bình thường. Dầu cá dễ bị ôi thiu chỉ ra rằng sản phẩm chưa được pha chế phù hợp hoặc sản xuất không được quản lý đúng cách hoặc được bảo quản trong điều kiện không phù hợp (ví dụ nhiệt độ và độ ẩm quá cao). IFOS kiểm soát và đảm bảo rằng các sản phẩm được hưởng sự ổn định đúng đắn.

Chứng nhận FOS

Bổ sung Omega-3 dựa trên các sản phẩm thủy sản có thể thưởng thức nhãn hiệu Friend Of Sea hoặc FOS ( những người bạn của biển ).

FOS là một tổ chức chứng nhận trong số những người được trích dẫn nhiều nhất trong lĩnh vực đánh bắt cá và văn hóa nước.

Friend of the Sea là một tổ chức phi chính phủ (NGO) phi lợi nhuận nhằm bảo tồn và bảo vệ môi trường sống biển.

Xếp hạng của Friend Of Sea được lên kế hoạch dựa trên các nghiên cứu khoa học cập nhật nhất và được quản lý bởi các tổ chức chứng nhận độc lập.

Được thành lập bởi Paolo Bray (Giám đốc Châu Âu của Viện Đảo Trái đất cho dự án An toàn Cá heo), FOS tập trung vào tính bền vững của việc thu hoạch cá.

Trong số các kết quả của tháng Năm, việc cứu hàng triệu con cá heo bị bắt trong quá trình đánh bắt cá ngừ nổi bật.

Các sản phẩm được chứng nhận đến từ khắp nơi trên thế giới và bao gồm các loài được bán trên thị trường, thức ăn và bổ sung dầu cá omega 3.

Việc kiểm soát FOS diễn ra trực tiếp tại chỗ bởi các cơ quan chứng nhận quốc tế và độc lập tuân thủ các tiêu chí bền vững cụ thể.

Friend of the Sea đề cập đến các tiêu chí do FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) thiết lập và được tóm tắt trong Hướng dẫn cho các sản phẩm cá.

Các mô hình chi phí ở mức vừa phải để cho phép các doanh nhân nhỏ tiếp tục hoạt động (hiện tại họ tăng khoảng 50% tổng sản lượng).

Hơn 350 công ty tại hơn 50 quốc gia dựa vào FOS để đánh giá tính bền vững của nguyên liệu thô (đặc biệt là cá cơm, cá mòi, cá ngừ vụn và nhuyễn thể ở Nam Cực).

Omega 3 và Cuore

Omega 3 rất hữu ích để duy trì các thông số trao đổi chất khác nhau.

Tuy nhiên, axit alpha linolenic (mặc dù nó có thể đóng vai trò là tiền chất) không mang lại lợi ích sức khỏe tim mạch của EPA và DHA, hoạt động trên nhiều mặt. Chúng ta hãy xem làm thế nào.

áp lực

Bằng chứng cho thấy rằng axit béo omega 3 có thể làm giảm huyết áp (tâm thu và tâm trương) ở những người bị tăng huyết áp và cả ở những người có huyết áp bình thường.

sự lưu thông

Một số bằng chứng cho thấy rằng những người có vấn đề về tuần hoàn nhất định, chẳng hạn như giãn tĩnh mạch, có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ EPA và DHA. Chúng dường như có khả năng kích thích lưu thông máu và tăng sự phân hủy của fibrin (một loại protein liên quan đến đông máu và sẹo).

Triglycerides

Axit béo omega 3 làm giảm nồng độ triglyceride trong máu, nhưng không làm thay đổi đáng kể tỷ lệ cholesterol LDL và cholesterol HDL trong máu.

Kết luận

Mặt khác, tác dụng có lợi của omega 3 chỉ giới hạn ở lượng cần thiết cho sinh vật; có thể nói, không đáng để quy định rằng "bạn càng uống nhiều omega 3 thì càng tốt!"

Những hiểu biết về dân số nói chung tin rằng vai trò có lợi của việc tích hợp omega 3 trong phòng ngừa các bệnh tim mạch (bao gồm nhồi máu cơ tim và tử vong do tim đột ngột); các biến liên quan đến thành phần của chế độ ăn kiêng không được biết hoặc gần đúng (trong phần tiếp theo chúng ta sẽ đi vào chi tiết một lần nữa).

Tuy nhiên, một nghiên cứu về những người có tiền sử bệnh tim mạch cho thấy mối tương quan thống kê giữa bổ sung omega 3 (lớn hơn 1g / ngày trong ít nhất một năm) và tác dụng bảo vệ chống lại:

Chết tim
Đột tử
Nhồi máu cơ tim.

Trong nghiên cứu này, không có tác dụng bảo vệ nào được quan sát chống lại tử vong do đột quỵ hoặc các nguyên nhân khác. Điều tương tự áp dụng cho chế độ ăn nhiều cá.

Việc sử dụng dầu cá chưa được chứng minh là có hiệu quả trong tái tạo mạch máu, điều trị rối loạn nhịp tim và giảm tỷ lệ nhập viện do suy tim.

Bibbliografia:

Rizos EC, Ntzani EE, Bika E, Kostapanos MS, Elisaf MS (tháng 9 năm 2012). "Hiệp hội giữa bổ sung axit béo Omega-3 và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch lớn Đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp". JAMA. 308 (10): 1024-33.
Xám, Andrew; Bolland, Mark (tháng 3 năm 2014). "Bằng chứng thử nghiệm lâm sàng và sử dụng bổ sung dầu cá". JAMA Nội khoa. 174 (3): 460-62.
Kwak SM, Myung SK, Lee YJ, Seo HG (2012-04-09). "Hiệu quả của việc bổ sung axit béo Omega-3 (axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic) trong phòng ngừa thứ phát bệnh tim mạch: phân tích tổng hợp ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược." Lưu trữ nội khoa. 172 (9): 686-94.
Billman, George E. (10/01/2013). "Tác dụng của axit béo không bão hòa đa omega-3 trong nhịp tim: đánh giá lại quan trọng". Dược lý & Trị liệu. 140 (1): 53-80.
Casula M, D Soranna, Catapano AL, Corrao G (tháng 8 năm 2013). "Hiệu quả lâu dài của việc bổ sung axit béo omega-3 liều cao để phòng ngừa các biến cố tim mạch thứ phát: Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược [đã sửa]". Bổ sung xơ vữa động mạch. 14 (2): 243-51.
Delgado-List J, Perez-Martinez P, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F (tháng 6 năm 2012). "Axit béo chuỗi dài omega-3 và các bệnh tim mạch: tổng quan hệ thống". Tạp chí dinh dưỡng của Anh. 107 Phụ 2: S201-13.
Kotwal S, Jun M, Sullivan D, Perkovic V, Neal B (18 tháng 9 năm 2012). "Kết quả axit béo và tim mạch Omega-3: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp". Kết quả kiểm tra chất lượng Card Circascasc. 5 (6): 808-18.
Miller PE, Van Elswyk M, Alexander DD (tháng 7 năm 2014). "Axit béo omega-3 chuỗi dài axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic và huyết áp: phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát". Tạp chí tăng huyết áp Hoa Kỳ. 27 (7): 885-96.
Morris MC, Sacchi F, Rosner B (1993). "Liệu dầu cá có làm giảm huyết áp - phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát". Lưu thông. 88 (2): 523-33.
Mori TA, Bao DQ, Burke V, Puddey IB, Beilin LJ (1993). "Axit docosahexaenoic nhưng không phải eicosapentaenoico làm giảm huyết áp và nhịp tim ở người". Tăng huyết áp. 34 (2): 253-60.
Weintraub HS (tháng 11 năm 2014). "Tổng quan về axit béo omega-3 theo toa được sản xuất cho chứng tăng triglyceride máu". Y học sau đại học. 126 (7): 7-18.
Wu L, Parhofer KG (tháng 12 năm 2014). "Rối loạn mỡ máu do tiểu đường". Chuyển hóa: lâm sàng và thực nghiệm. 63 (12): 1469-1479.
Wang C, Harris WS, Chung M, Lichtenstein AH, Balk EM, Kupelnick B, Jordan HS, Lau J (tháng 7 năm 2006). "Các axit béo n-3 từ cá hoặc bổ sung dầu cá, nhưng không phải là axit alpha-linolenic, được hưởng lợi từ kết quả bệnh tim mạch trong các nghiên cứu phòng ngừa tiên phát và thứ phát: tổng quan hệ thống." Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 84 (1): 5-17.
Larsson, SC (tháng 2 năm 2013). "chất béo thực phẩm và các chất dinh dưỡng khác trong hoạt động." Ý kiến hiện tại về lipidology. 24 (1): 41-48.

Omega 3 và não

Não của động vật có vú cực kỳ giàu DHA và các axit béo omega 3 khác.

Có một số bằng chứng khoa học liên kết axit béo omega 3 với sức khỏe tâm thần.

Rối loạn nhận thức và thoái hóa

Có bằng chứng sơ bộ về tác dụng của axit béo omega-3 đối với các vấn đề nhận thức nhẹ, nhưng không phải ở những người khỏe mạnh hay mất trí.

Các nghiên cứu dịch tễ học về tác dụng của omega 3 đối với các cơ chế gây bệnh Alzheimer là không thuyết phục.

phiền muộn

Omega 3 (EPA) có thể hữu ích như bổ sung bổ sung trong điều trị trầm cảm chính liên quan đến rối loạn lưỡng cực.

Những lợi ích đáng kể đã được quan sát thấy sau khi tích hợp với EPA chỉ trong điều trị các triệu chứng trầm cảm và không hưng cảm, cho thấy mối liên hệ giữa omega 3 và trầm cảm.

Mối liên hệ giữa omega 3 và trầm cảm được cho là do nhiều sản phẩm của quá trình tổng hợp các axit béo này đóng vai trò chính trong việc điều chỉnh tình trạng viêm, chẳng hạn như prostaglandin E3, dường như có liên quan đến trầm cảm.

Mối tương quan này được hỗ trợ cả in vitro và in vivo, cũng như trong các nghiên cứu phân tích tổng hợp.

Cơ chế chính xác mà omega 3 tác động lên hệ thống viêm vẫn còn gây tranh cãi.

lo ngại

Cũng có bằng chứng ủng hộ sự đóng góp của omega 3 trong điều trị các triệu chứng lo âu, nhưng các nghiên cứu còn hạn chế.

Phòng chống tâm thần

Mối liên hệ giữa omega 3 và phòng ngừa rối loạn tâm thần là rất yếu.

Bibbliografia:

Robinson LE, Mazurak VC (2013). "Axit béo không bão hòa đa n-3: Liên quan đến viêm ở người lớn và người lớn. Lipid. 48 (4): 319-32.
Cederholm T, Palmblad J (Tháng 3 năm 2010). "Các axit béo omega-3 để phòng ngừa và điều trị suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ?". Ý kiến hiện tại về Dinh dưỡng lâm sàng và Chăm sóc Chuyển hóa. 13 (2): 150-55.
Mazereeuw G, Lanctôt KL, Chau SA, Swardfager W, Herrmann N (2012). "Ảnh hưởng của axit béo omega-3 đến hiệu suất nhận thức: phân tích tổng hợp". Neurobiol Lão hóa. 33 (7): e17-29.
Nhai, EY; Clemons, TE; Agrón, E; Launer, LJ; Grodstein, F; Bernstein, PS; Nghiên cứu về bệnh mắt liên quan đến tuổi 2 (AREDS2), Nhóm (25 tháng 8 năm 2015). "Tác dụng của axit béo Omega-3, Lutein / Zeaxanthin hoặc bổ sung chất dinh dưỡng khác đối với chức năng nhận thức: Thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên AREDS2.". JAMA. 314 (8): 791-801.
Forbes, SC; Holroyd-Leduc, JM; Poulin, MJ; Hogan, DB (tháng 12 năm 2015). "Tác dụng của các chất dinh dưỡng, bổ sung chế độ ăn uống và vitamin đối với nhận thức: đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát". Tạp chí Lão khoa Canada. 18 (4): 231-45.
Perica MM, Delas I (tháng 8 năm 2011). "Axit béo thiết yếu và rối loạn tâm thần". Dinh dưỡng trong thực hành lâm sàng: ấn phẩm chính thức của Hiệp hội Dinh dưỡng đường ruột và đường ruột Hoa Kỳ. 26 (4): 409-25. doi: 10, 1177 / 0884533611411306. PMID 21775637.
Montgomery P, Richardson AJ (2008-04-16). Montgomery, Paul, chủ biên. "Axit béo omega-3 cho rối loạn lưỡng cực". Cơ sở dữ liệu tổng quan về hệ thống của Burrane (Trực tuyến) (2): CD005169.
Hegarty B, Parker G (tháng 1 năm 2013). "Dầu cá là một thành phần quản lý rối loạn tâm trạng - một tín hiệu đang phát triển". Ý kiến hiện tại trong tâm thần học. 26 (1): 33-40.
Ruxton CHS, Calder PC, Sậy SC, Simpson MJA (2005). "Tác động của axit béo không bão hòa đa n-3 chuỗi dài đối với sức khỏe con người". Nhận xét nghiên cứu dinh dưỡng. 18 (1): 113-29.
Miles EA, Aston L, Calder PC (2003). "Tác dụng in vitro của eicosanoids có nguồn gốc từ các axit béo 20 carbon khác nhau trên sản xuất cytokine T helper type 1 và T helper type 2 trong nuôi cấy máu toàn phần của con người". Dị ứng lâm sàng và thí nghiệm. 33 (5): 624-32.
Bucolo C, Caraci F, Drago F, Galvano F, Grosso G, Malaguarnera M, Maryentano S (2014). "Axit béo Omega-3 và trầm cảm: Bằng chứng khoa học và cơ chế sinh học". Y học oxy hóa và tuổi thọ tế bào. 2014: 1-16.
Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR (ngày 18 tháng 10 năm 2012). "Chế độ ăn uống và nguy cơ trầm cảm đơn cực ở người lớn: xem xét có hệ thống các nghiên cứu đoàn hệ". Tạp chí Dinh dưỡng và Ăn kiêng của con người. 26 (1): 56-70.
Appleton KM, Rogers PJ, Ness AR (2010). "Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp về tác dụng của axit béo không bão hòa đa chuỗi dài n-3 đối với tâm trạng chán nản". Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 91 (3): 757-70.
Bloch MH, Hannestad J (2012). "Axit béo Omega-3 trong điều trị trầm cảm: Đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp". Tâm thần học phân tử. 17 (12): 1272-82.
Ross BM (2009). "Axit béo không bão hòa đa omega-3 và rối loạn lo âu". Prostaglandin, Leukotrienes và axit béo thiết yếu (PLEFA). 81 (5-6): 309-12.

Omega 3 và Occhi

Mắt của động vật có vú cực kỳ giàu DHA và các axit béo omega 3 khác.

Dầu hải cẩu

Dầu hải cẩu là nguồn cung cấp EPA, DPA (docosapentaenoic acid) và DHA.

Theo bộ phận "Sức khỏe Canada", dầu hải cẩu giúp hỗ trợ sự phát triển của mắt và dây thần kinh ở trẻ em đến 12 tuổi.

Giống như tất cả các sản phẩm con dấu, nó không thể được nhập khẩu vào Liên minh châu Âu; thay thế hiệu quả nhất là dầu cá.

Bibbliografia:

Chuyên khảo sản phẩm sức khỏe tự nhiên - Dầu con dấu. Y tế Canada. Ngày 22 tháng 6 năm 2009. Truy cập ngày 20 tháng 6 năm 2012.
Nghị viện châu Âu (9 tháng 11 năm 2009). MEP áp dụng các điều kiện nghiêm ngặt để đưa vào thị trường của Liên minh châu Âu. Phiên điều trần. Nghị viện châu Âu. Truy cập ngày 12 tháng 3 năm 2010.

Các nghiên cứu khác

Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về tác động của các chất bổ sung omega 3 (đặc biệt là cá và dầu cá) đối với bệnh tim. Kết quả của các nghiên cứu cá nhân là mâu thuẫn.

Năm 2012, hai phân tích kết hợp không tìm thấy bằng chứng thuyết phục (kết quả trái ngược) để hỗ trợ bổ sung omega 3 để bảo vệ tim khỏi bệnh tim. Tuy nhiên, phải xác định rằng hầu hết các nghiên cứu này đã phân tích những người đã bị bệnh tim trước đó (có thể có di truyền, các rối loạn chức năng khác và yếu đuối); các phân tích chuyên sâu được thực hiện trên những người khỏe mạnh kém hơn về số lượng.
Ngược lại, những hiểu biết khác dường như ủng hộ hiệu quả tích cực của việc tiêu thụ các sản phẩm thủy sản (những người ăn cá ít nhất một lần một tuần sẽ ít bị chết vì bệnh tim hơn những người hiếm khi hoặc không bao giờ tiêu thụ nó). Tác động tích cực này cũng có thể được liên kết với việc thay thế đồ ăn vặt bằng thực phẩm không có thành phần gây hại (bão hòa, hydro hóa, trans, cholesterol, độc tố, v.v.). Cũng xin nhắc lại rằng, thông thường, những người tiêu thụ cá thường xuyên có lối sống lành mạnh hơn (nhiều trái cây và rau quả, thực phẩm toàn phần, hoạt động thể chất, không uống rượu, không hút thuốc, v.v.).
Tuy nhiên, điều chưa biết là nếu trong chế độ ăn bổ sung omega 3, chế độ ăn uống của những người được phân tích có khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Trong trường hợp này, rõ ràng là sự tích hợp đã không dẫn đến sự cải thiện có thể đo lường được. Nếu các đối tượng đã bị thiếu hụt, có lẽ những cải tiến sẽ xuất hiện rõ ràng.

Một số kết quả đã được nhấn mạnh (luôn luôn trong năm 2012) liên quan đến tác dụng của omega 3 trong các sản phẩm cá và trong dầu cá đối với các triệu chứng viêm khớp dạng thấp (bệnh viêm mãn tính). Cụ thể về các triệu chứng cứng khớp buổi sáng, chẳng hạn như sưng và đau; kết quả là ít cần dùng thuốc chống viêm để kiểm soát các triệu chứng này.
Một số người mắc bệnh vẩy nến tuyên bố sẽ thấy sự cải thiện với lượng omega 3 và vitamin D, nhưng nó không được khoa học chứng minh.
Bổ sung Omega 3 được coi là rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, những người cần đáp ứng nhu cầu của họ và không muốn mạo hiểm tăng lượng thủy ngân thực phẩm dồi dào trong cá lớn.
DHA đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não và thị giác. Một nghiên cứu đã được thực hiện về mối tương quan giữa DHA, omega 3 và não khác cũng như các bệnh về mắt. Không có bằng chứng đầy đủ được tìm thấy để đưa ra kết luận về hiệu quả, mặc dù, chúng tôi nhớ lại, những nghiên cứu này đã bỏ qua lượng omega 3 với chế độ ăn mẫu.
Tuy nhiên, vào năm 2015, Viện Y tế Quốc gia (NIH) đã chỉ ra rằng các chất bổ sung có chứa EPA và DHA dường như không làm chậm tiến triển bệnh lý ở những người có nguy cơ cao phát triển giai đoạn tiến triển của bệnh này. Ngoài biến số thực phẩm thông thường, trong trường hợp này, một mẫu được sử dụng đặc biệt dễ làm nặng thêm bệnh.
Nghiên cứu tương tự chỉ ra rằng việc bổ sung EPA và DHA không làm chậm sự suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Cuối cùng, không thể đưa ra kết luận "nhất định" về việc bổ sung omega 3 có thể hữu ích cho: dị ứng, hen suyễn, suy nhược (giảm cân nặng) liên quan đến ung thư tiến triển, xơ nang, bệnh thận, lupus, chuột rút kinh nguyệt, béo phì, loãng xương và ghép tạng (ví dụ, giảm xác suất thải ghép).

Chống chỉ định truy cập

Trong thời gian ngắn, đặc biệt là khi gắn với một lượng duy nhất, omega 3 dư thừa có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa nhỏ, chẳng hạn như phun trào ác ý, tiêu hóa kém và tiêu chảy.
Hiện tại vẫn chưa rõ việc tiêu thụ omega 3 từ các sản phẩm thủy sản có thể được coi là an toàn cho những người dị ứng với những thực phẩm này hay không.
Chúng ta không được quên rằng việc sử dụng omega 3 có thể tương tác với thuốc và ảnh hưởng đến quá trình đông máu, làm lỏng nó. Tốt hơn để tránh bổ sung omega 3 trong khi điều trị bằng thuốc chống đông máu và / hoặc thuốc chống viêm không steroid (NSAID).
Đôi khi, tổng thành phần của sản phẩm bị bỏ qua và chỉ có sự đóng góp của các phân tử mong muốn được đánh giá. Dầu gan cá tuyết, ví dụ, cũng rất giàu vitamin A và vitamin D (nồng độ thay đổi tùy thuộc vào chất bổ sung). Với một lượng hấp thụ quá mức và quá mức, đã có trường hợp nhiễm độc do tích lũy retinol.
Các cuộc điều tra hiện đang được tiến hành về sự liên kết của omega 3 dư thừa có trong các sản phẩm thủy sản và ung thư tuyến tiền liệt. Mối tương quan chưa được biết.
Omega 3 là các axit béo rất không ổn định và có thể bị lãng phí do nhiệt, ánh sáng, oxy và các gốc tự do. Điều này đúng bên ngoài cơ thể nhiều như bên trong nó. Chúng tôi đã xác định rằng để ngăn chặn điều này, ngành công nghiệp sử dụng các chất chống oxy hóa như vitamin E, A, C, kẽm và selen. Nhưng những gì xảy ra trong sinh vật? Từ một quan điểm nhất định, chất chống oxy hóa là rất nhiều. Trong cơ thể con người, các hợp chất cụ thể được tạo ra, bằng cách tham gia với các chất dinh dưỡng trên (cũng như các hợp chất phenol và không chỉ), ngăn chặn các phản ứng bất lợi chịu trách nhiệm cho sự lão hóa và đột biến tế bào. Mặt khác, các chất chống oxy hóa không thể thay thế lẫn nhau và mỗi chất thực hiện một chức năng cụ thể. Điều này có nghĩa là, vì omega 3 khai thác dồi dào chức năng bảo vệ của vitamin E, nếu nó không được giới thiệu theo tỷ lệ, có nguy cơ tiêu thụ tất cả khiến sinh vật không được chuẩn bị. Hơn nữa, ngay cả với lượng omega 3 khiêm tốn KHÔNG được hỗ trợ bởi lượng vitamin E, sự gia tăng đáng kể trong tổng số stress oxy hóa có thể xảy ra.
Có những giả thuyết khác về tác dụng không mong muốn có thể có của omega 3 bị oxy hóa trong sinh vật (nhiều tiết lộ vào năm 2010 bởi nhà nghiên cứu: Brian Peskin), nhưng không phải tất cả các tổ chức nghiên cứu đều chia sẻ chúng. Đối với kiến thức, quan trọng nhất sẽ là: độc tính gan, hệ thống miễn dịch bị suy yếu, tăng tính thấm và xu hướng phù, gây ung thư.

Kết luận

Những gì chúng ta phải mang về nhà từ bài viết này là:

Omega 3 là các chất dinh dưỡng rất hữu ích, thường bị thiếu và, do đó, có thể yêu cầu tích hợp cụ thể.
Mặt khác, đây là những hợp chất rất "mạnh mẽ", không nên xem nhẹ. Do đó, cần phải từ bỏ niềm tin rằng "càng mất nhiều thì càng tốt!"
Đồng thời chúng không phải là thuốc và không tạo thành một "phương thuốc thần kỳ". Yêu cầu phục hồi từ một căn bệnh có lịch sử lâm sàng lâu dài chỉ với sự tích hợp của omega 3 không mang lại hy vọng thành công.