Định nghĩa và chức năng
Cholecystokin (CCK) là một loại hormone tiêu hóa có bản chất protein liên quan đến cân bằng nội môi của các quá trình tiêu hóa.
Bao gồm 33 axit amin và được tiết ra chủ yếu bởi phần gần nhất của ruột non (tá tràng và jejunum), cholecystokinin:
- kích thích bài tiết nước ép tuyến tụy giàu enzyme tiêu hóa;
- thúc đẩy sự thư giãn của cơ vòng của Oddi ("cánh cửa" điều chỉnh sự đi qua của dịch mật và dịch tụy trong ruột);
- kích thích sự co bóp và làm rỗng túi mật (túi mật);
- ủng hộ sự vận động của ruột non và ruột kết;
- đại diện cho một dấu hiệu quan trọng của cảm giác no.
Thực phẩm và Colecystokinin
Ảnh hưởng của thức ăn đến bài tiết CCK
Sự tiết ra cholecystokinin được kích thích bởi chất béo và protein đến từ chyme (chất nhầy của thức ăn được tiêu hóa một phần từ dạ dày). Đây là lý do tại sao một bữa ăn giàu chất béo có sức mạnh bão hòa mạnh mẽ.
Hơn nữa, cholecystokinin truyền tín hiệu đến dạ dày để làm chậm quá trình làm rỗng của nó, để dành thời gian cần thiết để hoàn thành quá trình tiêu hóa chất béo và protein đến ruột non.
Somatostatin có tác dụng ức chế bài tiết cholecystokinin, chất này cũng giảm dần do sự giảm dòng chảy của chất béo và protein từ môn vị dạ dày đến tá tràng.
Thử nghiệm kích thích
Thử nghiệm kích thích cho secretin và colecystokinin
Nó được sử dụng trong chẩn đoán để điều tra sức khỏe của tuyến tụy. Nó dựa trên việc tiêm tĩnh mạch của secretin và cholecystokinin (CCK) và dựa trên đánh giá sau đó về chất lượng của dịch tiết tụy được hút.
