Tại sao Giả sử nó?
Đối với nước và chanh, chúng tôi có nghĩa là một thức uống dựa trên nước khoáng, thường là ấm, kết hợp với nước ép và / hoặc vỏ của trái cây Citrus x limon .
Rất phổ biến trong y học dân gian, thức uống này chủ yếu được sử dụng như một loại thực phẩm thanh lọc, được uống khi bụng đói hoặc khi đầy bụng.
Mặt khác, chức năng "giả thuyết" của nước và chanh khá đa dạng; trong thực tế, như đối với tất cả các loại trái cây có múi, cũng trong chanh, nước ép và vỏ có các tính chất khác nhau và do đó có nguồn gốc hai loại đồ uống khác nhau: nước với nước trái cây - nước có vỏ.
Giả định lúc nhịn ăn
Nước với nước chanh được tiêu thụ lúc đói, có thể vào buổi sáng, có lẽ là phương pháp phổ biến nhất để tiêu thụ thực phẩm hàng ngày trong chế độ ăn kiêng.
Thức uống này, theo giả thuyết đã hoàn thành, có thể được làm phong phú thêm với các thành phần khác với các đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời; Một số ví dụ là: gừng tươi, nghệ và quế.
Những người cuồng tín của thức uống này cho rằng nước chanh có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, cân bằng độ pH của cơ thể, tối ưu hóa vẻ đẹp của làn da và thúc đẩy sự duy trì sức khỏe.
Trên thực tế, ngoài việc cung cấp một nồng độ tốt vitamin C, axit citric và muối khoáng, không có cơ sở khoa học nào có thể chứng minh những gì đã được tuyên bố; dưới đây chúng ta sẽ hiểu tại sao.
Liệu nó có làm việc?
Thoạt nhìn, câu trả lời là không.
Cụ thể, hành động cân bằng pH, nếu được đề cập đến máu, hoàn toàn là "trong không khí"; tuyên bố này có thể được chứng minh bằng thực tế là dòng máu được điều hòa bởi các hệ thống đệm hiệu quả đến mức nó không đánh giá thấp ảnh hưởng của thực phẩm.
Hơn nữa, chế độ ăn uống trung bình của con người có tính axit cao hơn kiềm, một khía cạnh đã gây ra mối quan ngại đáng kể (nói chung là quá mức) liên quan đến trên tất cả sức khỏe của bộ xương. Chính vì lý do này, các triết lý thực phẩm thay thế khác nhau được dựa chính xác vào nỗ lực tăng độ pH của máu.
Lý do duy nhất tại sao bạn nên cố gắng tăng các thành phần axit trong máu là để chống nhiễm trùng đường tiết niệu gây khó chịu (viêm bàng quang). Trong thực tế, do tác động cân bằng máu, các thành phần axit dư thừa được đệm và / hoặc bài tiết, do đó làm giảm độ pH của nước tiểu. Cuối cùng, bằng cách cho một số vi sinh vật vào một chất lỏng có tính axit hơn, người ta cho rằng những chất này làm chậm sự phát triển của chúng trong niệu đạo.
Di chuyển đến dạ dày, thường bị kích thích, loét, tăng tiết, vv, không có lý do cụ thể tại sao hạ thấp độ pH nhịn ăn có thể dẫn đến sự cải thiện tình trạng sức khỏe. Cũng đúng là, có thể chịu đựng được độ pH trong khoảng từ 1 đến 2, khó có thể dạ dày khỏe mạnh có thể bị ảnh hưởng bởi độ pH của thực phẩm; trên thực tế, nước chanh (một trong những sản phẩm có nhiều axit nhất từ trước đến nay) hầu như không đạt 2.4. Theo nghĩa này, ứng dụng duy nhất của nước và chanh có thể nhằm mục đích thúc đẩy sự biến tính protein trong trường hợp hypochlorhydria (khó tiêu hóa mãn tính); trong ý nghĩa này, đồ uống rõ ràng nên được uống khi bụng đầy.
Ngoài sự tham gia của vitamin C vào quá trình tổng hợp collagen, protein cấu trúc của da, không có lý do chính đáng nào để biện minh cho tác dụng tích cực của thức uống đối với vẻ đẹp của làn da.
Liên quan đến hiệu quả của việc kích thích hệ thống miễn dịch, hoạt động này nên phụ thuộc vào nồng độ tốt của vitamin C (axit ascobic) có trong thực phẩm; Điều mà nhiều người không biết là, nếu sự thật là nếu không có vitamin C, hệ thống miễn dịch vẫn bị tổn hại, thì cũng đúng như vậy, việc dùng nhiều hơn chỉ là khẩu phần thiết yếu của sinh vật không mang lại lợi thế thực sự. Trong số những thứ khác, vì lý do tương tự, ăn: ớt, ớt, rau mùi tây, bông cải xanh, vải thiều, cam, táo, rau diếp, radicchio, tên lửa, rau bina, bồ công anh, quýt, ổi, kiwi, nho, v.v. tác dụng tương tự phải đạt được đối với sinh vật (hoặc lớn hơn, với nồng độ axit ascorbic hào phóng hơn). Để biết thêm thông tin về mối tương quan giữa vitamin C và hệ thống miễn dịch, xem bài viết: Vitamin C.
Thêm Củ nghệ, Gừng và Quế: Nó có hữu ích không?
Ngày nay được biết đến trên toàn thế giới, nghệ là một loại gia vị phương Đông thu được từ một loại rễ cây có các đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời; Trong số này, nồng độ chất chống oxy hóa và curcuminoids nổi bật nhờ một chất chống ung thư được cho là, khả năng chống viêm và chống viêm khớp. Tất nhiên (nếu dung nạp vào vòm miệng), nghệ chỉ có thể cải thiện các đặc tính có lợi của thức uống; tuy nhiên, nó vẫn là một hiệu quả vẫn còn trong bối cảnh hội nhập thực phẩm.
Đối với gừng, nó cũng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm; Ngoài ra, nó dường như có đặc tính chữa bệnh, kháng khuẩn và có lợi cho buồn nôn và nôn. Thoạt nhìn, gừng có vẻ còn hữu ích hơn cả chanh.
Quế có nhiều hơn một chức năng trao đổi chất; đặc biệt, nó tác động đến lượng đường trong máu (ổn định nó), mà còn đối với cholesterol.
Nước và vỏ chanh
Không có nhiều điều để nói về nước và vỏ chanh. Nó được sản xuất bằng cách truyền vào nước ấm vỏ của cây có múi (pericarp), toàn bộ hoặc nghiền, tước phần trắng (albedo).
Ít được ca ngợi hơn lần trước, nước có vỏ chanh sử dụng độ pH bình thường và chủ yếu cung cấp tinh dầu và một số chất chống oxy hóa.
Ứng dụng của nó thường giới hạn ở những người bị rối loạn dạ dày; trong thực tế, nó là một phương thuốc tốt cho buồn nôn và nôn, đặc biệt là có nguồn gốc không nhiễm trùng.
Ngay cả trong loại tiêm truyền này, cho các mục đích mà nó được dự định, nên thêm gừng tươi.
