Teflon là gì?
Teflon, polytetrafluoroetylen (PTFE) được định nghĩa hóa học, là một loại polymer tổng hợp của tetrafluoroetylen được làm hoàn toàn bằng carbon và flo; đặc trưng bởi trọng lượng phân tử cao, cho thấy tính nhất quán hoàn toàn vững chắc.
Teflon có đặc tính kỵ nước mạnh, nhờ độ âm điện cao của flo; hơn nữa, nó tự hào có một hệ số ma sát trong số thấp nhất hiện được biết đến (lý do sử dụng nó trong nhà bếp như lớp chống dính cho nồi, chảo, chảo nhỏ giọt, dụng cụ, vv).
Vì nó không phản ứng nhiều, một phần nhờ vào sức mạnh của liên kết giữa carbon và flo, nó thường được sử dụng để sản xuất các thùng chứa và ống ăn mòn có tính phản ứng cao và ăn mòn cho chất lỏng hóa học.
Khi được sử dụng làm chất bôi trơn, Teflon làm giảm ma sát, do đó hao mòn và tiêu thụ năng lượng của máy.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, Teflon cũng được sử dụng làm vật liệu ghép trong các can thiệp phẫu thuật.
Rủi ro nhiệt phân
Teflon được biết đến với công dụng là lớp chống dính trên chảo và các dụng cụ nhà bếp khác, vì nó kỵ nước và chịu nhiệt cao.
Tuy nhiên, bằng cách cho phép một nồi được tráng bằng tanh chịu lửa của bếp, hỗn hợp này trải qua sự xuống cấp tỷ lệ thuận với thời gian và nhiệt độ cụ thể.
Trên thực tế, quá trình nhiệt phân (phân hủy nhiệt hóa học) của tanh có thể phát hiện được ở 200 ° C (392 ° F) để tạo ra các loại khí khác nhau và thăng hoa dựa trên fluoro-carbon. Tuy nhiên, một nghiên cứu trên động vật cũ (1955) đã kết luận: " không chắc là ở nhiệt độ dưới 250 ° C (482 ° F), những sản phẩm này có thể được tạo ra với số lượng đáng kể có thể gây hại cho sức khỏe của động vật . sinh vật động vật ".
Điều này có nghĩa là, trong khi ổn định và không độc hại ở nhiệt độ thấp hơn, Teflon bắt đầu xuống cấp đáng kể khi chúng đạt khoảng 260 ° C (500 ° F) và có thể phân hủy mạnh trên 350 ° C (662 ° F) . Nó đã được chứng minh rằng những sản phẩm phụ của quá trình nhiệt phân teflon có thể gây chết cho chim và gây ra các triệu chứng giống như cúm ở người.
Thịt thường được nấu trong khoảng từ 204 đến 232 ° C (399 đến 450 ° F) và hầu hết các chất béo bắt đầu bốc khói trước khi nhiệt độ đạt 260 ° C (500 ° F). Tuy nhiên, hãy nhớ rằng có ít nhất hai loại dầu ăn có điểm khói cao hơn, đó là dầu cây rum tinh chế và dầu bơ (loại cọ, trong số những loại được sử dụng nhiều nhất trên thế giới, có điểm khói khoảng 245 ° C).
Rủi ro khi ăn phải Teflon
Nguy cơ ăn phải tanh với thức ăn là khác nhau, nhưng vẫn có thể xảy ra.
Vật liệu này có thể ẩn trong thực phẩm nếu nó được cạo từ các bề mặt có chứa nó bằng các dụng cụ kim loại (thìa, dĩa, thìa, muôi, v.v.); Trên thực tế, để tránh điều này xảy ra, nên sử dụng các công cụ làm từ vật liệu mềm được thiết kế đặc biệt.
Mặc dù nó đủ để tránh cọ xát mạnh các dụng cụ nấu chống dính Teflon để không nuốt bất kỳ mảnh vỡ nào, nhưng trong mọi trường hợp cần thiết phải xác định rằng các phần rất nhỏ có thể lấy trong thực phẩm không trải qua quá trình tiêu hóa và / hoặc hấp thụ; nói cách khác, quá trình tiêu hóa và hoàn toàn bị thải ra ngoài cùng với phân.
Axit perfluorooctanoic
Axit Perfluorooctanoic (PFOA) là một nguyên tố hóa học đôi khi được sử dụng trong sản xuất tanh; nó sẽ được sử dụng như một chất hoạt động bề mặt trong phản ứng trùng hợp các nhũ tương (hỗn hợp) nhất định. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất đã ngừng sử dụng hoàn toàn, vì nó có xu hướng tồn tại vô thời hạn trong môi trường và gây ung thư độc hại cho động vật.
PFOA đã được phát hiện trong máu của hơn 98% dân số Hoa Kỳ và mức độ của nó cao hơn ở những công nhân nhà máy hóa chất, cũng như trong dân số xung quanh.
Phơi nhiễm axit perfluorooctanoic của Mỹ chủ yếu là do chất thải đổ ra biển và gần thung lũng sông Ohio trong năm mươi năm qua.
PFOA có thể được phát hiện trong chất thải công nghiệp, trong thảm chống vết bẩn, trong chất lỏng giặt thảm, trong các sản phẩm chống bụi, trong túi bỏng ngô vi sóng, trong nước và trong thực phẩm và trong một số dụng cụ nấu chống dính, tất nhiên, , có chứa tanh làm giàu với axit perfluorooctanoic.
Do kết quả của một vụ kiện tập thể (hành động pháp lý hàng loạt) chống lại "DuPont", ba nhà dịch tễ học đã tiến hành một số nghiên cứu về dân số xung quanh một nhà máy hóa chất đã tiếp xúc với mức PFOA cao hơn dân số nói chung. Các cuộc điều tra kết luận rằng có lẽ có mối liên quan trực tiếp giữa phơi nhiễm PFOA và sáu loại suy giảm sức khỏe, như ung thư thận, ung thư tinh hoàn, viêm loét đại tràng, bệnh tuyến giáp, tăng cholesterol máu và tăng huyết áp.
Mặt khác, bằng cách kiểm tra độ đặc hiệu cao hơn, hàm ý sức khỏe liên quan đến việc sử dụng chảo tanh chống dính, điều này được coi là hoàn toàn không đáng kể.
bất động sản
Teflon là một loại nhựa nhiệt dẻo có màu đặc và trắng (ở nhiệt độ phòng); mật độ của nó là khoảng 2200 kg / m3. Theo "DuPont", điểm nóng chảy là 327 ° C (620 ° F); ở -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) duy trì sức đề kháng cao, độ dẻo dai và tự bôi trơn, trong khi ở nhiệt độ trên -79 ° C (-110 ° F), nó cũng có độ đàn hồi tốt.
Hệ số ma sát của tanh (được đo trên thép lỏng) nằm trong khoảng 0, 05 đến 0, 10, thấp nhất thứ ba trong số các vật liệu rắn đã biết (sau Nhôm Magiê Boride và Kim cương như Carbon ). Teflon không thể được liên kết chéo như một chất đàn hồi, không có "bộ nhớ" và thường được sử dụng làm vật liệu niêm phong.
Các ứng dụng khác
Ứng dụng chính của teflon (50% sản xuất) là trong hệ thống dây điện của các ứng dụng hàng không vũ trụ và CNTT, ví dụ như kết nối dây, cáp đồng trục, v.v.
Trong các ứng dụng công nghiệp, nó được sử dụng khi cần một hành động trượt, chẳng hạn như khớp, bánh răng, tấm trượt, v.v.
Màng tanh cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất vật liệu tổng hợp sợi carbon và sợi thủy tinh, trên đó nó được can thiệp để ngăn vật liệu dính vào.
