Giới thiệu: dầu ô liu
Cây ô liu: khía cạnh thực vật và trồng trọt
Thành phần của ô liu chín, tính chất dinh dưỡng
Thu hoạch ô liu
Dầu ô liu: thành phần hóa học
Dầu ô liu: tính chất và đặc điểm dinh dưỡng
Chuẩn bị dầu ô liu
Bảo quản dầu ô liu
Dầu bưởi
Phân loại dầu ô liu, phân tích và gian lận
Dầu ô liu như một loại thuốc nhuận tràng
Cây ô liu trong thảo dược - hắc mai biển
Sử dụng mỹ phẩm: dầu ô liu - dầu ô liu không thể khử trùng - chiết xuất lá ô liu
Bài báo này báo cáo kết quả nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm các học giả người Mỹ, được công bố trên tạp chí Khoa học (ngày 1 tháng 12 năm 2005).
Nghiên cứu này chứng minh làm thế nào thêm dầu ô liu nguyên chất có tác dụng giảm đau tự nhiên nhờ sự hiện diện của một chất, được đổi tên thành "oleocantal".
Dầu ô liu, trích dẫn bài báo, có một hồ sơ chống viêm và sức mạnh hành động tương tự như ibuprofen và nói chung hơn với NSAID, (thuốc chống viêm không steroid) thường được sử dụng trong lĩnh vực y tế vì tác dụng mạnh mẽ của chúng giảm đau.
Mặc dù hai phân tử có cấu trúc không giống nhau, cả hai chất đều gây kích thích họng và ức chế hoạt động của cyclooxygenase (COX) *. Enzym cyclooxygenase xúc tác một trong những giai đoạn đầu tiên của quá trình chuyển đổi axit arachidonic thành tuyến tiền liệt, chất trung gian mạnh mẽ của quá trình chuyển viêm. Một liều dầu ô liu 50 gram dường như cung cấp 10% tác dụng giảm đau được tạo ra bởi một liều ibuprofen. Do đó, đây là những tác dụng khá khiêm tốn khi so sánh với những liều duy nhất chống viêm.
Tuy nhiên, các tác giả kết luận bài báo nói rằng những phát hiện gần đây cho thấy khả năng nhiều tính chất tích cực của dầu ô liu trong việc chống lại một số loại bệnh có thể bắt nguồn từ khả năng chống lại hoạt động của cyclooxygenase.
Móng vuốt quỷ
