Lớp sừng, TEWL và mất nước
Ở cấp độ của lớp sừng, nước tự do bay hơi với một cơ chế gọi là Mất nước biểu bì Trans (TEWL) hoặc "Perspiratio Insensibilis", bao gồm sự bay hơi liên tục và không thể nhận ra của nước ở lớp ngoài của lớp biểu bì.
Mất nước này, cùng với sự bài tiết của tuyến mồ hôi eccrine, chịu trách nhiệm cho sự cân bằng nhiệt của sinh vật.
Lớp sừng của da chỉ rõ ràng là một cấu trúc khô cằn. Trong thực tế, hàm lượng nước của nó khá cao: trong điều kiện bình thường, nó nằm trong khoảng từ 20 đến 35%. Nó đã được chứng minh rằng nước không được phân phối đều trong lớp sừng, nhưng có một độ dốc nước tập trung. Ở phần trung tâm, nồng độ nằm trong khoảng từ 57 đến 87%, và do đó phong phú hơn, do đó, so với các lớp trên và dưới. Hơn nữa, người ta đã quan sát thấy rằng khả năng hấp thụ nước từ sừng tốt hơn khi được ngậm nước so với khi khô. Sự sẵn có của nước trong tầng sừng được coi là một yếu tố thiết yếu cho chức năng rào cản và sức khỏe của da. .2
Nước, cùng với protein và lipid, mang lại đặc tính của lớp sừng là sự mềm mại, linh hoạt và đàn hồi, cần thiết để cung cấp cho nó khả năng tự thích ứng với các chuyển động của cơ và khớp. Khi trạng thái hydrat hóa của lớp sừng giảm xuống dưới 20%, bề mặt da trở nên khô và sần sùi, độ đàn hồi của nó giảm rõ rệt và quá trình bong tróc và nứt vỡ được quan sát.
Vai trò của protein và lipid
Trạng thái hydrat hóa được điều hòa bởi các chất, có trong tế bào ngô, có khả năng liên kết nước và chất lượng của lipid hiện tại. 35-38% nước chứa trong lớp sừng được liên kết với protein màng của tế bào sừng và với lipit giữa các tế bào, phần còn lại ở dạng tự do.
Các protein quan trọng nhất có trong lớp sừng được đại diện bởi keratin, không liên quan, filaggrin và loricrina: chúng góp phần tạo nên bộ xương của các tế bào ngô và có khả năng liên kết các phân tử nước. Tuy nhiên, hiện nay rõ ràng rằng các yếu tố chính chịu trách nhiệm về hiệu ứng rào cản của lớp sừng (tính thấm chọn lọc) là các lipit tạo nên nó.
Các lipit của lớp sừng là rất cần thiết để giữ lại lượng nước thích hợp trong da và để điều chỉnh TEWL (hiệu ứng rào cản). Đặc biệt, axit linoleic đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp lipit rào cản: ở động vật trải qua chế độ ăn thiếu axit amin thiết yếu, người ta đã quan sát thấy sự thay đổi cấu trúc lipid của lớp sừng. Hơn nữa, các nghiên cứu ở người đã chỉ ra rằng viêm da dị ứng có liên quan đến việc giảm đáng kể tổng lượng lipid (đặc biệt là ceramides).
Nguyên nhân gây mất nước da
Mức độ hydrat hóa của da là một chức năng của độ ẩm, tính chất hút ẩm của lớp sừng và sự hiện diện của các yếu tố giữ ẩm tự nhiên, trong trường hợp không có hiện tượng khô da được thiết lập. Ngoài tuổi tác và khuynh hướng di truyền, các yếu tố bên ngoài có thể gây ra tình trạng mất nước ít nhiều được đánh dấu. Các yếu tố chính của mất nước là hóa học (ví dụ: hành động dung môi và khử màu liên quan đến ứng dụng lặp lại của chất hoạt động bề mặt) hoặc liên quan đến các tác động của khí hậu và môi trường: gió, lạnh và độ ẩm liên quan đến môi trường, khi chúng can thiệp riêng rẽ hoặc cùng nhau, gây mất nước của trạng thái sừng với sự hình thành của da khô, thô ráp, bong tróc, nứt nẻ. Ngay cả tiếp xúc kéo dài với nước, mặc dù có sự bảo vệ của màng bã nhờn, gây ra sự nghèo nàn trong NMF. Trên thực tế, một ứng dụng tại chỗ của nước đơn thuần gây ra căng thẳng trên toàn bộ lớp sừng gây ra sự thay đổi chức năng rào cản.2
