Mô tả về chế độ ăn uống của nhóm máu chỉ nhằm mục đích thông tin; tác giả tự phân tách mình khỏi bất kỳ lý thuyết nào về nó và giới hạn bản thân trong một nhận xét có trong đoạn cuối.
tổng quát
Chế độ ăn uống theo nhóm máu là gì?
Lý thuyết nhóm máu
Được hình thành và thúc đẩy bởi bác sĩ tự nhiên người Mỹ gốc Ý Tiến sĩ Peter D'Adamo, chế độ ăn kiêng này dựa trên lý thuyết rằng nhóm máu có thể ảnh hưởng lớn đến mối quan hệ giữa thực phẩm và trao đổi chất.
chế độ ăn uống
Nguyên tắc cơ bản
Tầm quan trọng của sự tiến hóa và nhóm máu
Người khởi xướng chế độ ăn kiêng này giả định rằng sự phân biệt các nhóm máu trong con người đã diễn ra trong quá trình tiến hóa của Darwin.
Theo một số cách, nhóm máu nên đại diện cho dấu vết di truyền của một khuynh hướng bẩm sinh đối với một loại chế độ ăn uống, hành vi và hoạt động vận động nhất định (bao gồm cả thể thao).
Vai trò của giảng viên
Theo D'Adamo, một số loại thực phẩm có chứa các loại protein đặc biệt, được gọi là các loại thảo dược, có khả năng ảnh hưởng đến các nhóm máu khác nhau khác nhau (A, B, AB và 0).
Lưu ý Các loại thảo dược KHÔNG phải là lecithin (hỗn hợp phospholipid chứa chủ yếu trong đậu nành và lòng đỏ trứng có đặc tính nhũ hóa), mà là protein.
Mỗi người, liên quan đến nhóm máu của mình, chứng tỏ không dung nạp với một số giảng viên.
Những peptide này, một khi được đưa vào cơ thể thông qua thức ăn, sẽ có thể tấn công các tế bào màu đỏ "agglutinandoli" (một thuật ngữ thường được sử dụng cho phản ứng đặc hiệu của kháng thể agglutinin).
Theo D'Adamo, dùng các loại thảo dược "kẻ thù" này với chế độ ăn uống tương đương với việc truyền máu nhỏ từ một người hiến có nhóm máu khác.
Thiệt hại này sẽ giải thích dịch bệnh không dung nạp thực phẩm và rối loạn liên quan đến lựa chọn chế độ ăn uống nhất định.
Đây là cách - từ những trang trong cuốn sách đầu tiên của ông "Ăn đúng 4 loại của bạn", xuất bản vào năm 1997 - Tiến sĩ D'Adamo ra mắt một sức hấp dẫn thực sự đối với toàn thế giới:
"Thực hiện theo chế độ ăn uống nhóm máu của tôi và các vấn đề tiêu hóa, kiệt sức và thậm chí một số khiếu nại mãn tính sẽ chỉ là một bộ nhớ".
Ăn gì
Vì những lý do chúng tôi đã mô tả ở trên, theo D'Adamo, để thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh và hiệu quả, cần phải tính đến nhóm máu, để sửa đổi một số biến số tôn trọng khuynh hướng sinh lý của họ.
Chúng ta hãy xem làm thế nào.
Sự khác biệt giữa các nhóm máu
Nhóm máu 0
Nhóm 0 là tổ tiên của các nhóm máu khác nhau.
Nó là điển hình của thợ săn, đặc trưng bởi một cơ thể thể thao và có khuynh hướng mạnh mẽ đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật (thịt).
Do đó, những đối tượng này sẽ được hưởng lợi từ cái gọi là chế độ ăn giàu protein và ketogen, như Paleodieta.
Các sản phẩm sữa, các loại đậu, ngũ cốc và các dẫn xuất, như bánh mì, mì ống, gạo, đậu, đậu xanh, vv không được khuyến khích.
Những người có nhóm máu bằng 0 sẽ có xu hướng mắc bệnh celiac cao hơn.
Giống như những thợ săn nguyên thủy thực sự, những người này nên thường xuyên thực hiện các hoạt động thể chất hoặc thể thao, công việc nặng nhọc, đặc trưng bởi sự cam kết lớn về sức mạnh và tốc độ ngắn hạn.
Nhóm máu A
Nhóm A là điển hình của nông dân.
Trong lịch sử tiến hóa của con người, hoạt động nuôi dưỡng này xuất hiện muộn, nhưng đã xác định một sự thay đổi căn bản trong chế độ ăn uống tập thể.
Những người mang nhóm máu A được hưởng lợi từ chế độ ăn nhiều thực phẩm thực vật, bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu và giả hành (các loại ngũ cốc khác); mặt khác, tiêu thụ thịt phải được hạn chế.
Họ cũng phải tránh các sản phẩm sữa.
Giả sử rằng người nông dân "nên" là một thợ săn ít nặng hơn, nên liên kết một lượng đáng kể hoạt động thể chất "thư giãn" hoặc nói cách khác là không quá đòi hỏi (golf, yoga, v.v.).
Nhóm máu B
Nhóm B đặc trưng cho quần thể du mục.
Các đặc điểm chính của các quần thể này là hệ thống miễn dịch rất mạnh và hệ thống tiêu hóa cơ bản hiệu quả.
Những người này nên là những người duy nhất có thể dễ dàng tiêu thụ các sản phẩm sữa.
Các loại thực phẩm duy nhất được khuyên là những loại giàu chất bảo quản và đường đơn giản.
Với xu hướng thường xuyên di chuyển, trong đó có nhiều thời gian để suy nghĩ, các hoạt động thể chất nhẹ sẽ phù hợp hơn, với một thành phần tinh thần quan trọng, chẳng hạn như quần vợt và đi bộ.
Nhóm máu AB
nhóm AB, cuối cùng, được mô tả là "bí ẩn" và đang ở bước cao nhất của quy mô tiến hóa.
Từ quan điểm ăn kiêng và thể thao, người bí ẩn được đặt ở giữa nhóm A và nhóm B. Do đó, nó có thể tiêu thụ một cách vừa phải tất cả các loại thực phẩm, mà không phóng đại với các sản phẩm sữa.
bình luận
Chế độ ăn uống theo nhóm máu là một hệ thống thực phẩm dựa trên các nguyên tắc không chính xác, không đầy đủ hoặc trình bày sai.
Hãy làm rõ: nhóm máu là gì?
Như đã giải thích chi tiết trong bài báo "nhóm máu", trong hơn một thế kỷ, chúng ta biết rằng có bốn nhóm máu khác nhau, được gọi là A, B, AB và 0 tương ứng.
- Đối tượng mang nhóm máu AB là người may mắn nhất vì không có kháng thể đặc hiệu, nó có thể nhận được máu từ những người hiến loại A, B, AB và 0 (vì lý do này, nó được gọi là máy thu phổ).
- Điều ngược lại cũng đúng với nhóm 0, những người chỉ có thể nhận được máu cùng loại, nhưng có thể hiến nó cho mọi người (người hiến tặng phổ quát).
- Thay vào đó, nhóm A có thể nhận máu từ nhóm A và 0, trong khi nhóm máu B chỉ tương thích với nhóm B và 0.
Nếu các kết hợp này KHÔNG được tôn trọng, các kháng thể có trong huyết tương (agglutinine) tấn công các tế bào hồng cầu của máu được truyền, trung hòa chúng (phản ứng ngưng kết) và tạo thành các cục nhỏ làm tắc nghẽn mạch máu gây tổn thương nghiêm trọng cho sinh vật.
Là chế độ ăn uống nhóm máu là một hệ thống có cơ sở?
Các vấn đề với chế độ ăn uống nhóm máu bắt đầu khi chúng ta kiểm tra các giả định khoa học của nó kỹ lưỡng hơn.
Liệu nó có ý nghĩa để ma quỷ hóa các giảng viên?
Dựa trên kết quả của một số nghiên cứu độc lập, được công bố và công nhận, các loại thảo dược khác nhau được chứa đồng thời trong phần lớn các loại thực phẩm, và do đó sẽ không thể tấn công có chọn lọc một nhóm máu.
Hơn nữa, hoạt động của các chất này thường không có gì và thực tế là chúng có thể liên kết với các tế bào không tự động có nghĩa là chúng có thể tạo ra sự ngưng kết.
có thể có hậu quả?
Tầm quan trọng của các sản phẩm sữa : không làm phiền các nhà khoa học nổi tiếng và các lý thuyết không thể hiểu được đối với những người không phải là chuyên gia trong lĩnh vực này, để loại bỏ các lợi ích bị cáo buộc của chế độ ăn uống nhóm máu, chỉ cần nghĩ đến việc cấm tiêu thụ các sản phẩm sữa (trừ nhóm B, mà ở Ý 8-10% dân số).
Như mọi người đều biết, các sản phẩm từ sữa rất giàu canxi, một loại khoáng chất có chế độ ăn uống thường kém và sự thiếu hụt có thể dẫn đến tình trạng loãng xương và loãng xương.
Quá nhiều protein thịt : đối với các đối tượng có nhóm máu 0, ngoài chế độ ăn ít các sản phẩm từ sữa, nên dùng nhiều protein với thức ăn.
Cho rằng chế độ ăn quá giàu các chất dinh dưỡng này có thể thúc đẩy mất canxi trong nước tiểu, theo lời khuyên của bác sĩ D'Adamo, về lâu dài tình trạng thiếu canxi sẽ trở nên tồi tệ hơn.
Tuy nhiên, không phải tất cả các tác giả đều đồng ý rằng chế độ ăn giàu protein là yếu tố nguy cơ gây loãng xương, do tác dụng tích cực của nó đối với sự hấp thụ canxi ở ruột và bài tiết các hormone đồng hóa xương, chẳng hạn như IGF-1.
Sự dư thừa của các sợi : lời nói tương tự có thể được thực hiện cho các đối tượng thuộc nhóm máu A; Trên thực tế, việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ cản trở sự hấp thụ canxi, đã bị tổn hại mạnh mẽ do không có sản phẩm sữa trong chế độ ăn kiêng (xem chế độ ăn kiêng và loãng xương).
Thiếu canxi và sữa dê!
Để khắc phục những thiếu hụt trong chế độ ăn kiêng này, D'Adamo gợi ý và khuyến khích tất cả tiêu thụ sữa dê và các chất dẫn xuất.
Hậu quả khác của chế độ ăn uống nhóm máu
Việc giới hạn quá mức của các sản phẩm động vật được đề xuất cho nhóm A cũng có thể gây ra sự thiếu hụt chất sắt, vitamin B12 và omega 3.
Cuộc đảo chính xuất phát từ các nghiên cứu thống kê trái ngược hoàn toàn với các lý thuyết của chế độ ăn kiêng này.
Vì các đối tượng thuộc nhóm B có thể dễ dàng tiêu thụ các sản phẩm sữa, nên trong số những người thuộc nhóm máu này, tỷ lệ không dung nạp sữa là thấp hơn.
Quá tệ là giả thuyết này không được xác nhận tối thiểu bởi dữ liệu thống kê hiện có.
Chúng tôi chỉ hy vọng rằng trong một vài thiên niên kỷ, những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này sẽ không tư vấn cho nhóm máu mới S (ít vận động) sinh ra trong thế kỷ hai mươi mốt, chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, rượu và đường đơn giản, liên quan đến lối sống ít vận động điển hình của họ tổ tiên sống vào đầu thiên niên kỷ thứ ba.
