Axolenic axit là một axit béo không bão hòa đa 18 carbon, thuộc họ omega-sáu. Trong cấu trúc của nó, chúng ta có thể thấy ba liên kết đôi cis, nằm ở 6, 10 và 13 (chúng ta luôn bắt đầu đếm từ đầu methyl).
Các nguồn axit pinolenic tự nhiên là khá hiếm, ngoại trừ các hạt của cây lá kim có trong strobile, thường được gọi là hình nón hoặc hình nón thông. Đặc biệt giàu axit pinolenic (15%), đó là dầu hạt thông Hàn Quốc ( Pinus Koraiensis ), từ đó nó được chiết xuất và bán trên thị trường như một chất bổ sung chống nấm. Đặc biệt, hơn cả axit pinolenic, một sản phẩm được cấp bằng sáng chế có tên PinnoThin TM thường được bán trên thị trường, với hàm lượng axit pinolenic 14% và độ phong phú đáng kể trong các axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn khác.
Tác dụng chống nấm của axit pinolenic có liên quan đến khả năng kích thích bài tiết Cholecystokinin (CCK) và Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) là một loại hormone được tiết ra chủ yếu từ phần gần nhất của ruột non. Thúc đẩy quá trình tiêu hóa lipid và protein thực phẩm, đại diện cho một tín hiệu bão hòa quan trọng. Sự tiết ra cholecystokinin trên thực tế được kích thích bởi chất béo (đặc biệt là từ các axit béo không bão hòa đa chuỗi dài) và bởi protidium đến từ chyme (nghiền thức ăn được tiêu hóa một phần từ dạ dày). Đây là lý do tại sao một bữa ăn giàu chất béo có sức mạnh bão hòa mạnh mẽ.
Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) là một loại hormone được tiết ra chủ yếu từ phần xa của ruột non (hồi tràng), sau bữa ăn giàu carbohydrate hoặc chất béo; Nó được biết đến là một chất kích thích mạnh mẽ của việc giải phóng insulin và ức chế sự thèm ăn tập trung.
Đối với các đặc tính này, axit pinolenic và các sản phẩm khác nhau dựa trên thông Hàn Quốc và PinnoThin ™, có thể chứng minh đặc biệt hữu ích ngay cả khi có kháng insulin, một loại bệnh tiểu đường được ưa chuộng bởi thừa cân.
Tác dụng có lợi của axit pinolenic đã được ghi nhận ở mức 3 gram PinnoThin ™, được dùng đồng thời trong bữa ăn hoặc trong ba mươi phút trước khi dùng.
