tiên đề
Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.
Ăn kiêng không có carbohydrate
Tôi thà không dành quá nhiều từ cho chế độ ăn không có carbohydrate bởi vì, từ mọi quan điểm, nó đại diện cho một thực hành không đúng đắn, vô tri và có hại.
Hãy bắt đầu bằng cách chỉ định rằng:
Mặc dù không được định nghĩa là ESSENTIAL do khả năng gan một phần của chúng ta để sản xuất chúng (neoglucogenesis từ glycerol, axit amin và axit lactic / axit pyruvic), trong dinh dưỡng CON NGƯỜI, carbohydrate thực phẩm là các phân tử ĐỘC LẬP cho cơ thể; theo ý kiến của MIO, từ ngữ chính xác nhất để xác định carbohydrate sẽ là SEMI-ESSENTIAL (cũng như đối với một số axit amin), vì sự khan hiếm của chúng trong chế độ ăn uống chỉ đảm nhận vai trò GIỚI HẠN trong một số đóng góp nhất định và liên quan đến mức độ hoạt động thể chất của đối tượng .
Để không lặp đi lặp lại, tôi đề nghị độc giả tìm hiểu hậu quả của chế độ ăn ít carbohydrate trong các bài viết sau: Chế độ ăn kiêng low-carb, chế độ ăn low-carb: hiệu suất thể thao và nguy cơ tim mạch, chế độ ăn kiêng low-carb: tác dụng ngắn hạn và lâu dài.
Các phân tử có đóng góp hoàn toàn liên quan đến sự hiện diện của carbohydrate thực vật là:
- Chất xơ thực phẩm, nhớt và không nhớt
- Vitamin C, -caroten, hợp chất phenolic, diệp lục, phycobilins (chất chống oxy hóa khác), v.v.
- Phytosterol-phytoestrogen
- Prebiotic, vv
Các phân tử có đóng góp một phần liên quan đến sự hiện diện của carbohydrate thực vật trong chế độ ăn uống là:
- Aido Folico, sức sống. K, sức sống. và
- Kali (K) và magiê (Mg)
Lưu ý Chúng tôi nhớ lại rằng nhiều loại vitamin có trong số lượng lớn trong thực vật có thể được tìm thấy trong gan động vật (bộ phận nội tạng) như một cơ quan dự trữ; tuy nhiên, rau và trái cây là những thực phẩm duy nhất cho phép duy trì tính toàn vẹn cấu trúc của các chất dinh dưỡng NHIỆT ĐỘ nếu không bị bất hoạt một phần khi nấu ăn từ bộ phận nội tạng.
Chế độ ăn không có carbohydrate là chế độ ăn kiêng hạn chế cao, KHÔNG có lợi cho sức khỏe, thường được sử dụng trong định nghĩa / cắt cơ bắp của thể hình / thể hình. May mắn thay, cho đến nay, ngay cả những người có số mũ lớn nhất trong danh mục cũng khuyên không nên áp dụng chế độ ăn kiêng không có carbohydrate ... nhưng dường như thói quen này rất khó chết!
Bổ sung chế độ ăn uống hữu ích cho chế độ ăn uống không có carbohydrate
Nghịch lý thay, bổ sung hữu ích nhất trong chế độ ăn không có carbohydrate sẽ là bổ sung dựa trên carbohydrate! Một sản phẩm maltodextrinic hỗ trợ tập luyện có thể cho phép người tập thể hình duy trì tình trạng sức khỏe lâu hơn. Đối với phần còn lại, sẽ phù hợp cho những người thực hiện chế độ ăn kiêng không có carbohydrate để tích hợp với chất xơ có chứa prebiotic, vitamin tổng hợp với tỷ lệ axit ascorbic, carotenoids và tocopherols và viên muối khoáng có tỷ lệ kali và magiê.
Những người đào tạo có thể được hưởng lợi từ hành động chống dị hóa của các axit amin chuỗi nhánh (BCAA) được thực hiện trước, trong và sau khi đào tạo.
Lưu ý Thông thường chúng tôi cũng chọn sử dụng thực phẩm bổ sung protein trong bột để cho phép dễ tiêu thụ và / thay đổi lựa chọn thực phẩm.
Chế độ ăn uống không có carbohydrate: ví dụ
Lưu ý Khẳng định lại rằng chế độ ăn không có carbohydrate là chế độ ăn hoàn toàn không cân bằng và có khả năng gây hại, trong ví dụ sau đây sẽ được đưa ra một ví dụ đặc trưng bởi sự vắng mặt của các loại thực phẩm có tỷ lệ carbohydrate cố gắng mang ít nhất 30g / ngày (bao gồm chủ yếu là fructose và lactose), tiếp cận càng nhiều càng tốt đến 30g / ngày chất xơ (khẩu phần khuyến nghị).
- Vận động viên thể hình nghiệp dư có khả năng nội sinh với 14% khối lượng mỡ phải đạt khoảng 9%; anh ta đào tạo 3 lần một tuần và làm một công việc ít vận động.
| tình dục | M | |||
| tuổi | 30 | |||
| Tầm vóc cm | 181 | |||
| Chu vi cổ tay cm | 17, 1 | |||
| hiến pháp | bình thường | |||
| Tầm vóc / cổ tay | 10, 6 | |||
| Kiểu hình thái | ốm và gầy | |||
| Cân nặng kg | 85 | |||
| Chỉ số khối cơ thể | 25, 9 | |||
| đánh giá | Normopeso (14% chất béo với BIA và pliche) | |||
| Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn | 20, 9 | |||
| Cân nặng sinh lý mong muốn kg | 64, 4 (nếu nó có khối lượng cơ bình thường) | |||
| Chuyển hóa kcal cơ bản | 1673, 3 | |||
| Mức độ hoạt động thể chất | Nhẹ, SI hậu môn: 1, 55 | |||
| Chi tiêu năng lượng Kcal | 2593, 6 | |||
| chế độ ăn uống | IPO CALORIC - 30% | Khoảng 1815 Kcal | ||
| bữa ăn sáng | 15% | 272kcal | ||
| snack | 10% | 181kcal | ||
| bữa ăn trưa | 35% | 635kcal | ||
| snack | 10% | 181kcal | ||
| bữa tối | 30% | 545kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 1
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Mảnh chất béo thấp, 2% | 150g, 129, 0kcal | ||
| Quả óc chó khô | 10g, 61, 2kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Ức gà nướng | |||
| Ức gà, chỉ thịt | 300g, 330kcal | ||
| rau diếp quăn | 300g, 51kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| Pine Nuts | 10g, 62, 9kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| cá ngừ hấp | |||
| Cá ngừ phi lê tươi vây vàng | 300g, 324kcal | ||
| măng tây | 300g, 60kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 2
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Ham nấu chín | 80g, 172, 0kcal | ||
| quả hạnh | 10g, 57, 5kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Bò bít tết | |||
| Thịt bê | 300g, 330kcal | ||
| quả bí | 300g, 48kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| Quả phỉ | 10g, 62, 8kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Bass trong lá | |||
| Cá vược, nhiều loài | 300g, 291kcal | ||
| cà chua | 300g, 48kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 3
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Cá ngừ đóng hộp, chỉ có phần rắn | 80g, 102, 4kcal | ||
| hạt hồ trăn | 10g, 57, 1kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Ức gà tây nướng | |||
| Thổ Nhĩ Kỳ, chỉ có thịt | 300g, 333kcal | ||
| thì là | 300g, 93kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| đậu phộng | 10g, 58, 5kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Nướng biển | |||
| cá tráp | 300g, 270kcal | ||
| cà tím | 300g, 72kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 4
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Bresaola | 80g, 140, 0kcal | ||
| Quả óc chó khô | 10g, 61, 2kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Sữa bò ricotta, sữa tách kem một phần | 300g, 414kcal | ||
| rau diếp quăn | 300g, 51kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| Pine Nuts | 10g, 62, 9kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Trứng ốp la | |||
| Lòng trắng trứng | 500g, 240kcal | ||
| măng tây | 300g, 60kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 5
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Mảnh chất béo thấp, 2% | 150g, 129, 0kcal | ||
| quả hạnh | 10g, 57, 5kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Bò bít tết | |||
| Thịt bê | 300g, 330kcal | ||
| quả bí | 300g, 48kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| Quả phỉ | 10g, 62, 8kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Cá thu nướng | |||
| Cá thu hoặc cá thu | 200g, 336kcal | ||
| cà chua | 300g, 48kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 6
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Cá ngừ đóng hộp, chỉ có phần rắn | 80g, 102, 4kcal | ||
| hạt hồ trăn | 10g, 57, 1kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Ức gà tây nướng | |||
| Thổ Nhĩ Kỳ, chỉ có thịt | 300g, 333kcal | ||
| thì là | 300g, 93kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| đậu phộng | 10g, 58, 5kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Salad bạch tuộc với atisô | |||
| Bạch tuộc hoặc bạch tuộc | 350g, 287kcal | ||
| cây atisô | 300g, 141, 0kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn uống không có carbohydrate - NGÀY 7
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 300ml, 150kcal | ||
| Protein đậu nành cô lập | 30g, 101, 4kcal | ||
| Bột ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Mảnh chất béo thấp, 2% | 150g, 129, 0kcal | ||
| Quả óc chó khô | 10g, 61, 2kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Bò bít tết | |||
| ngựa | 300g, 399kcal | ||
| rau diếp quăn | 300g, 51kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
| Sữa chua ít béo | 250g, 140, 0kcal | ||
| Pine Nuts | 10g, 62, 9kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
| Cá tuyết trắng | |||
| Cá tuyết Đại Tây Dương | 300g, 246kcal | ||
| măng tây | 300g, 60kcal | ||
| Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
