E503 - Amoni cacbonat

E03 AMMONIUM CARBONATE

E503 (I): CARMONIA AMMONIA

E503 (II): BICARBONATE AMMONIC

Ammonium carbonate và ammonium bicarbonate là các hợp chất thu được từ ammonium sulphate và canxi carbonate; Chúng được sử dụng như chất điều chỉnh độ axit, hỗ trợ cho các chất phụ gia, chất chống đóng bánh và làm chất nâng cao.

Ammonium carbonate và ammonium bicarbonate có thể được chứa trong các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như trong một số món tráng miệng.

Nó có ở dạng bột trắng hoặc khối hoặc tinh thể cứng, trắng hoặc mờ. Nó trở nên mờ đục khi tiếp xúc với không khí, cuối cùng biến thành cục hoặc bột trắng xốp (của ammonium bicarbonate) do mất ammonia và carbon dioxide. Hòa tan trong nước.

Hiện tại không có tác dụng phụ tiêu cực đối với sức khỏe con người được biết đến, ngoại trừ sự hình thành khí trong dạ dày sau khi uống.

DOSE ADI: không xác định