Không ai cấm những người sành ăn ăn trưa và ăn tối tại nhà hàng bất cứ khi nào họ muốn. Cho dù đó là công việc, một buổi hẹn hò lãng mạn hay một buổi tối với bạn bè, tuy nhiên, đó là một quy tắc tốt để tôn trọng một số quy tắc để không để cân nặng của bạn tăng quá nhiều.
Trước hết chúng ta cần tập trung vào hai khía cạnh cơ bản là số lượng và chất lượng thực phẩm chúng ta ăn. Hai điều không phải lúc nào cũng đi đôi với nhau và người tiêu dùng, cũng xem xét khía cạnh kinh tế, thường tìm kiếm một sự thỏa hiệp tốt giữa hai điều này.
Một giây đầu tiên một chút ngọt và một chút rượu vang có thể dễ dàng đưa chúng ta đến 1500 calo. Nếu chúng ta đặt một chiếc bánh pizza và một món tráng miệng, mọi thứ chắc chắn sẽ không tốt hơn vì ngay cả trong trường hợp này bạn cũng có thể dễ dàng đạt tới 1000 calo.
Ăn đủ loại một tuần để vô hiệu hóa hạn chế calo của những ngày trước. Tại thời điểm này, sự lựa chọn tùy thuộc vào người tiêu dùng, nếu anh ta không muốn béo lên, hoặc giảm tần suất các cuộc hẹn với nhà hàng hoặc tránh thức ăn dư thừa. Thực sự sẽ có một sự lựa chọn khác, đó là luyện tập một chút thể thao trong tuần để thưởng thức một số món ăn xa xỉ bổ sung.
Để kiểm soát khía cạnh định lượng, đừng lạm dụng các phần khác nhau và loại bỏ vị ngọt vào cuối bữa ăn mà trong những trường hợp tốt nhất sẽ khiến chúng ta mất thêm ít nhất 400 Kcal. Các khóa học đầu tiên thường được coi là nguyên nhân chính của lượng calo dư thừa, nhưng bạn cũng phải kiểm tra giây.
Các khóa học đầu tiên : trước hết là tốt để không lạm dụng số lượng. Tránh những người nấu chín với việc thêm bơ hoặc những người quá béo. Nếu bạn đặt hàng đầu tiên là tốt để cố gắng thích những người cân bằng trong việc phân bổ các chất dinh dưỡng khác nhau bởi vì quá thường xuyên được thiên vị ủng hộ carbohydrate. Ví dụ về các khóa học đầu tiên cân bằng là: spaghetti với thịt gà, dầu ô liu và ớt, mì ống với cá ngừ, dầu ô liu và cà chua, mì ống với thịt và rau băm. Thay vào đó, chúng không cân bằng vì chúng quá giàu carbohydrate và nghèo protein, chẳng hạn như: mì ống với dầu, mì ống với sốt cà chua, orecchiette với ngọn củ cải. Ngay cả việc bổ sung các loại nước sốt quá giàu chất béo như nó xảy ra đối với mì ống all'amatriciana hoặc carbonara làm mất cân bằng món ăn cũng làm tăng hàm lượng calo của nó.
Thứ hai: chọn những miếng thịt nạc nhất. Thịt luộc là tuyệt vời, thịt nướng là một lựa chọn tốt nhưng không hoàn hảo vì các chất gây ung thư phát triển ở nhiệt độ cao mà nó phải chịu. Một lập luận tương tự cho những người fritties có nhược điểm là có lượng calo cao. Chúng tôi khuyên bạn nên ghi điểm tốt cho các nhà cung cấp với điều kiện bạn sử dụng các vết cắt không quá béo và không phóng đại với gia vị.
Cá thường không phải là một lựa chọn lành mạnh. Ngoài ra trong trường hợp này có nhiều hoặc ít món ăn chất béo, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chọn nó theo sở thích cá nhân, chỉ giới hạn để không vượt quá số lượng. Trên thực tế, chất béo không bão hòa đa có trong cá, ngay cả khi chúng mang cùng lượng calo của các loại khác, chúng sẽ giúp kiểm soát cholesterol.
Tại nhà hàng hãy thử gọi món:
- Thịt bò thái lát với tên lửa thay vì nướng hỗn hợp
- Thịt bê Carpaccio, chanh và rau, thay vì hỗn hợp cắt lạnh và croutons
- Filet của cá kiếm và đậu xanh thay vì chiên hỗn hợp
- Spaghetti với rau mùi tây zucchini và tôm, thay vì spaghetti carbonara
- Cơm với ô liu, nụ bạch hoa và cá ngừ thay vì risotto alla Milanese
- Khoai tây nướng thay vì khoai tây chiên
Chất lượng. Không phải tất cả những gì lấp lánh là vàng. Hoặc nếu bạn thích nó không phải là tất cả tốt mà có vẻ tốt. Chất bảo quản, hương liệu nhân tạo và phụ gia nói chung ngày càng được sử dụng để cải thiện các đặc tính của sản phẩm. Ngoại trừ một số trường hợp ngoại lệ, thực phẩm làm tại nhà tốt hơn từ quan điểm chất lượng so với thực phẩm nấu chín và / hoặc đông lạnh. Thật không may, ngay cả các nhà hàng đã có sẵn một loạt các thành phần không thực sự lành mạnh để tăng hương vị cho các món ăn của họ.
Trong cả hai lĩnh vực công nghiệp và phục vụ đều có sự kiểm soát về chất lượng thực phẩm và các thành phần được sử dụng. Mặc dù chúng tôi không thể tin vào quảng cáo mà chúng tôi thấy trên TV nhưng chúng tôi phải đọc kỹ các thành phần và giá trị dinh dưỡng được hiển thị trên nhãn, mặt khác không phải lúc nào chi phí cao hơn tương ứng với chất lượng tốt hơn của các thành phần (mặc dù chúng tôi không thể nghĩ rằng một thực đơn bao gồm món đầu tiên, nước và cà phê với giá 10 euro đã được chuẩn bị kỹ lưỡng để lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất).
Trong mọi trường hợp, chúng tôi có thể yêu cầu người phục vụ cung cấp thông tin hoặc nếu có thể để đầu bếp đánh giá mức độ nghiêm trọng của địa điểm. Nếu, ví dụ, đầu bếp cũng cung cấp thực đơn ăn kiêng hoặc cho những người không dung nạp thực phẩm đặc biệt, ấn tượng chúng ta có được chắc chắn sẽ tốt.
Nếu nhà hàng nhấn mạnh tính chân thực của các thành phần chứng minh có văn hóa ẩm thực tốt, thì chắc chắn đó là một nhà hàng cũng chú ý đến khía cạnh ăn kiêng và chất lượng của các món ăn.
Tốt hơn hết là tránh xa những nơi siêu đông người tập trung vào số lượng, ngăn chặn giá cả và chỉ cung cấp thực đơn "nhàm chán". Trong những trường hợp này, tình yêu, sự quan tâm trong việc chuẩn bị và lựa chọn các thành phần chắc chắn sẽ giảm đến mức tối thiểu.
