Hydrogen cyanide (HCN), từng được gọi là axit prussic, là một chất lỏng không màu, dễ bay hơi và cực độc, có thể nhận ra bởi mùi hạnh nhân đắng. Axit hydrocyanic, được hấp thụ tự do bởi ruột, da và phế nang, có khả năng độc hại với khả năng của ion xyanua (CN-) liên kết với nguyên tử sắt có trong cytochrom oxydase, ngăn chặn nó thực hiện các hoạt động sinh học của nó.
Triệu chứng ngộ độc hydro xyanua
Sau khi tiếp xúc với axit, có sự gia tăng tần số và độ sâu của hơi thở, với sự xuất hiện của chóng mặt, đau đầu dữ dội, mất ý thức nhanh chóng và co giật, cho đến khi ngừng hô hấp. Ở liều không gây chết người, các bệnh nhân sống sót báo cáo đã cảm nhận được mùi kinh điển của hạnh nhân đắng cùng với cảm giác vị kim loại trong miệng (miệng đắng), đau đớn và khó thở. Liên quan đến các tác động lâu dài của nhiễm độc hydro xyanua, tỷ lệ mắc các vấn đề thần kinh thuộc nhiều loại khác nhau, bao gồm cả bệnh Parkinson, đã được báo cáo.
Những lưu ý khi điều trị nhiễm độc hydro xyanua
Trong cơ thể người, hydro xyanua được chuyển hóa chủ yếu bởi rhodanase, men gan xúc tác sự liên hợp giữa các ion xyanua (CN-) và thiosulphate (S 2 O 3 ). Quá trình này có thể được đẩy nhanh thông qua việc sử dụng natri thiosulphate, thường xảy ra ở liều 50 ml trong dung dịch 25% ở người lớn và với liều 1, 6 mg / kg trong dung dịch 50% ở trẻ. Thông thường, natri thiosulfate được dùng cùng với natri nitrit, được sử dụng với liều 300 mg tiêm tĩnh mạch cứ sau 10 phút ở người lớn, trong khi liều dùng cho trẻ em là 0, 15-0, 33 mg / kg trong dung dịch 3%.
Một phương pháp điều trị thay thế liên quan đến việc sử dụng coban edetate và hydroxycobalamin, sử dụng glucose làm chất hỗ trợ.
Nguồn hydro xyanua
Có rất nhiều bằng chứng về quá khứ liên quan đến việc sử dụng hydro xyanua để tự sát / giết người và tiêu diệt hàng loạt. Ngày nay, chất này được sử dụng một cách công nghiệp trong quá trình tổng hợp vật liệu nhựa, trong luyện kim, trong ngành dược phẩm và khử trùng chuột và nhân trắc học. May mắn thay, mặc dù nó rất độc, axit hydrocyanic rất dễ bay hơi và do đó có thể được loại bỏ bằng cách thông gió các phòng.
Các glycoside Cyanogenetic là một nhóm các chất thực vật bao gồm một loại đường và một phần không đường, được gọi là aglycone, giải phóng hydro cyanide để thủy phân. Các glycoside cyanogen phổ biến nhất là amygdalin được bao bọc trong hạnh nhân đắng và nói chung là trong hạt và lá của Rosaceae (hạnh nhân đắng, mơ, đào, anh đào, mận, mận và Lauroceraso). Để thủy phân, amygdalin giải phóng hydro cyanide (mùi hạnh nhân đắng), benzaldehyd (mùi hạnh nhân ngọt) và hai phân tử glucose. Phản ứng này, không thể thực hiện được bởi các enzyme của con người, xảy ra với sự đóng góp của hệ vi khuẩn đường ruột.
Một quả hạnh nhân đắng chứa khoảng một miligam hydro xyanua. Đối với một đứa trẻ, việc ăn một tá hạnh nhân đắng đơn giản có thể gây tử vong, trong khi đối với người lớn thì phải mất 50-60.
| cây | mg / 100 g hydro xyanua | glycoside |
|---|---|---|
| Hạnh nhân đắng | 250 | Amygdalin |
| Rễ sắn (sắn) | 53 | linamarin |
| Táo (hạt) | 70-75 | Amygdalin |
| Cao lương (toàn bộ) | 250 | Durrina |
| Mai (lục nhạt) | 70-75 | Amygdalin |
| Mật hoa (cây phỉ) | 20 | Amygdalin |
| Đậu Lima | 10-312 | linamarin |
Hydrogen cyanide là một phần trong danh sách dài các chất độc hại trong khói thuốc lá, vì mỗi chất này giải phóng 100 đến 300 microgam hydro xyanua.
