Bơ là một loại thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người quá mẫn cảm với một số thành phần có trong nó.
Có hai dạng dị ứng bơ chính:
- hoa phấn hoa, gây ra các dấu hiệu địa phương trong miệng và cổ họng ngay sau khi ăn bơ
- liên quan đến quá mẫn cảm với latex (trong tiếng Anh, được gọi là "hội chứng latex-fruit") và gây ra các triệu chứng như nổi mề đay, đau bụng, nôn mửa và tệ nhất là sốc phản vệ.
