Dinh dưỡng hợp lý chống lại bệnh tật
Thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể giúp cơ thể giữ dáng: để phòng ngừa các rối loạn bệnh lý mãn tính như tiểu đường, tăng huyết áp và béo phì, một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng chắc chắn là rất cần thiết.
Trên thực tế, một chế độ ăn uống đúng có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn bệnh lý, nhưng hoàn toàn cần thiết để chống lại tác động của lão hóa, chống lại các gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch [...]; trong một từ: dinh dưỡng chính xác đồng nghĩa với bảo vệ và duy trì sức khỏe.
Thực phẩm và sức khỏe
Giáo sư thực phẩm Michael T. Murray của Đại học John Bastyr Seattle (Hoa Kỳ) viết " nghiên cứu khoa học mới nhất đã cung cấp bằng chứng không thể chối cãi về mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe. Nếu một số thực phẩm có thể gây bệnh, có nhiều loại có thể ngăn ngừa và trong nhiều trường hợp chữa lành, rất nhiều rắc rối từ khi còn nhỏ ".
Gần đây, người ta đã chứng minh tầm quan trọng của việc thường xuyên dùng một số thực phẩm hữu ích để tránh nhiều rối loạn và bảo vệ sinh vật: niềm tin này, giờ đã trở thành một nền tảng, cho đến vài năm trước không được coi là như vậy. Trên thực tế, y học thông thường chỉ sử dụng thuốc tổng hợp và thường hoài nghi về thực phẩm và tính chất của nó, do thiếu bằng chứng về hiệu quả trên quy mô lớn. Tuy nhiên, điều tốt là nên nhớ rằng mặc dù trong nhiều trường hợp, nó chứng tỏ là một trợ giúp hợp lệ để ngăn ngừa rối loạn và giảm bớt các triệu chứng, tuy nhiên chính xác, không thể thay thế cho điều trị y tế.
Lượng calo rỗng
Cho đến một vài thập kỷ trước, một phần tốt của calo đến từ ngũ cốc nguyên hạt; ngày nay, với sự phổ biến của các sản phẩm tinh chế và dầu thực vật, đường và chất béo đơn giản thường đại diện cho phần lớn các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng kiểu này chỉ cung cấp cho cơ thể "lượng calo rỗng", được gọi là để hiểu về việc thiếu vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất, hóa chất thực vật, v.v.) có trong các nguồn thực phẩm này. Trong bối cảnh như vậy, lấy một lượng thực phẩm đáng kể không đồng nghĩa với chất lượng thực phẩm, bởi vì trong mọi trường hợp, có nguy cơ không cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì chính xác tình trạng sức khỏe.
Trong bối cảnh của một chế độ ăn uống chính xác, thực phẩm phải được thực hiện với nhận thức về phẩm chất của họ, để khai thác các đặc tính dinh dưỡng của họ.
Chất chống oxy hóa cho dinh dưỡng thích hợp
Nếu sau đó các yếu tố khác như ô nhiễm, khói, phóng xạ và căng thẳng được thêm vào chế độ ăn uống không được kiểm soát, chức năng của sinh vật bị tổn hại hơn nữa, do đó nó tiếp xúc nhiều hơn với các quá trình lão hóa, xấu đi và rỉ sét. Tất cả điều này không nên làm chúng ta sợ hãi, bởi vì chống lại những tác động này là có thể: thiên nhiên có một lượng đáng kể các thực phẩm chống oxy hóa, thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Các loại thực phẩm như tỏi, cà rốt, hành tây, cam quýt, quả việt quất, đậu phộng, cá, đậu nành, trà xanh, sữa chua và rau xanh nói chung phải là cơ sở của dinh dưỡng hợp lý trong tên của hạnh phúc.
